หากพูดถึงถนนข้าวสาร สิ่งที่นึกถึงเป็นอันดับแรกคงหนีไม่พ้นสถานที่สำหรับนักท่องราตรีทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ หรือไม่ก็ street food ที่มีให้เลือกหลากหลายยามค่ำคืน แต่วันนี้ “นายรอบรู้” ขอพาทุกคนไปพบกับ Sané Café & Workshop Studio คาเฟ่ที่ทำให้เรารู้ว่าขนมไทยไม่ได้มีแค่ทองหยิบทองหยอด
“เสน่ห์” ร้านขนมไทยโฮมเมดย่านข้าวสาร ทำขนมสดใหม่วันต่อวัน ซึ่งแต่ละชนิดค่อนข้างหากินยาก เราถูกใจ “เซตขนมไทย 9 อย่าง” ที่บอกได้เลยว่ายืนหนึ่งเรื่องความอร่อย ก็เลยอยากแนะนำให้คุณลองชิม
ในเซตประกอบด้วยขนมโบราณอย่าง “บุหลันดั้นเมฆ” ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าใส่น้ำลอยดอกมะลิ เนื้อแป้งสีฟ้าเข้มนุ่มหนึบหอมดอกมะลิอ่อนๆ เข้ากันอร่อยกับหน้าขนมสีเหลืองนวล “เสน่ห์จันทร์” ขนมสีเหลืองสดคล้ายลูกจัน มีกลิ่นหอมชวนให้ลิ้มลอง อีกชนิดที่คล้ายกันคือ “ทองเอก” ขนมมงคลสีเหลืองสดพิมพ์เป็นรูปดอกไม้ติดทองคำเปลวสื่อถึงความเป็นสิริมงคล “อาลัว” ขนมไทยที่ได้รับอิทธิพลจากโปรตุเกส ทางร้านใช้แม่พิมพ์รูปใบไม้ ได้ขนมอาลัวหน้าตาสวยงาม
ขนมอีกห้าชนิดในเซตก็มี “สำปันนี” ในอดีตเป็นชิ้นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนคล้ายเรือสำปันนี แต่ปัจจุบันใช้แม่พิมพ์ทำเป็นรูปทรงต่างๆ “โสมนัส” สมัยโบราณเรียกว่าโคมะนัส เพี้ยนมาจาก coconut ก็คือมะพร้าวคั่วที่เป็นส่วนผสม หน้าตาคล้ายเมอแรงก์ของฝรั่ง “ขนมถ้วย” ที่ทางร้านใช้กะทิสดราดหน้าขนมเวลาเสิร์ฟ แทนการนึ่งไปพร้อมเนื้อขนม “เผือกกวน” หวานกำลังเหมาะ “พระพาย” ขนมลูกกลมทำจากแป้งข้าวเหนียวห่อไส้ถั่วกวนรสหวาน
เสริมความหวานอร่อยอีกสักนิดกับเมนู “ขนมเหนียวดังโงะ” ซึ่งทำแบบขนมเหนียวของไทย ราดด้วยน้ำตาลมะพร้าวคาราเมลหอมๆ โรยข้าวพองให้เคี้ยวกรุบกรอบ
ชิมของหวานให้ฟิน ต้องสั่งเครื่องดื่มมากินคู่กัน คอกาแฟก็มีกาแฟดริปร้อนหรือเย็น เสิร์ฟแบบ slow life ถ้าเป็นกาแฟนม จะมีเอกลักษณ์เฉพาะ คือใส่น้ำมะพร้าวแทนนม หรือจะสั่งเมนู signature ของร้านอย่าง Khaosan Mojito เป็นน้ำกระเจี๊ยบมิ้นต์มะนาวโซดา ดื่มแล้วสดชื่น อร่อยเข้ากันกับขนมไทยๆ
Sané Café & Workshop Studio นอกจากจะเป็นคาเฟ่ขนมไทยแล้ว ยังเปิดเป็นสตูดิโอเวิร์กช็อปสอนทำขนมด้วย (ตารางเวิร์กช็อปและชนิดของขนมดูได้จากเฟซบุ๊กของร้าน)
ที่ตั้ง ถ. ตะนาว แขวงบวรนิเวศ เขตพระนคร กรุงเทพฯ
โทร. 06-3541-4964
เปิด 11.00-19.00 น. หยุดวันพฤหัสฯ
Facebook : sane.workshop
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
กรุงเทพฯ 31 กรกฎาคม 2562 – มิวเซียมสยาม ชวนคนรุ่นใหม่ เที่ยวชมนิทรรศการ “สักสี สักศรี: ก่อนรอยแห่งเกียรติจะลบเลือน (Tattoo COLOR, Tattoo HONOR)” นิทรรศการมรดกทางวัฒนธรรมกลุ่มชาติพันธุ์ ‘ไทย – ไต้หวัน’ ผ่านศิลปะบนเรือนร่าง สู่การเรียนรู้ประวัติศาสตร์ชาติพันธุ์ ครั้งแรกของไทย จาก 3 กลุ่มชาติพันธุ์ คือ ชาวไท่หย่า (Atayal) ชาวไผวัน (Paiwan) จากไต้หวัน และชาวล้านนาไทย
ก๋วยจั๊บน้ำใสในตำนาน ขายเคียงคู่โรงหนังไชน่าทาวน์รามานานกว่า 50 ปี ด้วยเอกลักษณ์น้ำใส สูตรเผ็ดร้อน ฉุนพริกไทย ที่ไม่มีใครเทียบเทียม ก๋วยจั๊บร้านนี้เหมาะสำหรับคนชอบความเผ็ดร้อน เพราะเขาใส่พริกไทยตรามือแบบไม่มีกั๊กจนได้น้ำซุปรสถึงใจ ซดคำแรกก็คล่องคอ โล่งจมูก หายหวัดกันเลยทีเดียว เส้นกวยจั๊บเหนียวนุ่มกำลังกิน เพราะต้มก่อนเสิร์ฟทุกชาม อีกทั้งเครื่องเคราอย่างกระเพาะหมู ตับ ปอด ก็สะอาด ไม่มีกลิ่นคาว แถมต้มจนเปื่อยนุ่มกำลังดี เพิ่มไข่ต้มฟองโตให้อร่อยกันแบบครบสูตรได้อีก ยังมีปาท่องโก๋ตัวจิ๋วเคี้ยวกรุบกรอบเข้ากันดีให้สั่งแกล้ม ถ้าสู้ความเผ็ดร้อนของพริกไทยไม่ไหว ร้านนี้หมูกรอบได้ใจ ทอดขายกันสดใหม่วันละเป็นร้อยกิโล รสชาติเด็ดเผ็ดร้อนโดนใจจนได้รางวัล ‘Michelin Bib gourmand
ข้อมูลจังหวัด แพร่ รวบรวมโดย นายรอบรู้นักเดินทาง จากหนังสือท่องเที่ยวจังหวัดต่างๆ ในเมืองไทย ที่รวมรวมข้อมูลน่ารู้ ที่เที่ยวน่าไป ของกินน่าทาน
ใครจะนึกบ้างว่าดินสีดำคล้ำที่เหมือนกับความมืดมนในชีวิต เมื่อเราเดินย่ำลงไปมันก็จะดูดเราให้ตกอยู่ในวังวนของการไร้ทางออก เหมือนเป็นอุปสรรคที่เหนี่ยวรั้งยากที่จะหลุดพ้น แต่มีชุมชนหนึ่งที่เห็นคุณค่าของโคลน เปลี่ยนจุดด้อยให้กลายเป็นจุดเด่น จึงหยิบมาสร้างประโยชน์ จนกลายเป็นจุดแข็งและสามารถสร้างรายได้ให้ชุมชนเป็นกอบเป็นกำ และได้รับการขนานนามว่า “หมู่บ้านโอทอปท่องเที่ยว”