กินดี ไปกับ GREENDEE : สวนเงินมีมา
ใครที่ชื่นชอบการจิบกาแฟยามบ่าย พร้อมกินของว่าง และใช้เวลาส่วนหนึ่งไปกับการกวาดสายตาบนหนังสือเล่มขนาดกระชับมือ ท่ามกลางบรรยากาศย่านเมืองเก่าที่ไม่มีความวุ่นวายเข้ามารบกวน ขอแนะนำร้านกรีนสบายๆ ชื่อ “สวนเงินมีมา”
ลำปางฤดูฝนก็คงไม่ต่างจากที่อื่นๆ ที่เคยไปมาหรอก ฉันคิดเช่นนั้นเมื่อรู้ว่าต้องเดินทางมาที่นี่ “บ้านแม่หมี” ดินแดนที่ฉันไม่เคยรู้จัก ฉันไม่คิดมาก่อนเลยว่าการเดินทางมายังที่แห่งนี้จะเป็นการอำลาชีวิตการเป็นนักศึกษาฝึกงานของฉันที่ “นายรอบรู้ นักเดินทาง” ที่ฉันประทับใจไม่รู้ลืม และฉันเองหวังใจว่าจะได้กลับมาเยือนที่แห่งนี้อีกครั้ง
เช้ามืดวันศุกร์ฉันพาตัวเองมายังท่าอากาศยานนานาชาติดอนเมือง เพื่อเตรียมตัวเดินทางไปยังดินแดนอันห่างไกล เวลาหกโมงเช้าโดยประมาณสายการบินหางแดงพาฉันและคณะมาถึงท่าอากาศนานาชาติเชียงใหม่ และการเดินทางของฉันกำลังจะเริ่มต้นในไม่ช้านี้ สถานที่ที่ฉันกำลังจะเดินทางไป ห่างจากตัวเมืองลำปางเกือบ 170 กิโลเมตร ซึ่งฉันเองก็พึ่งมารู้ตอนที่มาถึงเชียงใหม่นี่เอง ว่าระยะเวลาในการเดินทางจากเชียงใหม่ไปยัง “บ้านแม่หมี” นั้นใช้เวลามากกว่าเวลาที่ฉันเดินทางจากกรุงเทพฯ ถึงเชียงใหม่เสียอีก
ในที่สุดฉันก็เดินทางมาถึงบ้านแม่หมีสักที หลังจากใช้เวลาครึ่งเช้าหมดไปกับการเดินทาง บ้านแม่หมีเป็นหมู่บ้านของชนเผ่าปกาเกอะญอ หรือ กะเหรี่ยง ที่ซ่อนตัวอยู่กลางหุบเขาห่างไกลแห่งนี้ บ้านแม่หมีแบ่งออกเป็นสามหย่อมบ้าน คือบ้านแม่หมีใน แม่หมีนอก และแม่หมีจกปก ทั้งสามหย่อมบ้านมีจำนวนครัวเรือนเพียงแค่ 66 ครัวเรือนเท่านั้น ชาวบ้านที่นี่ใช้ชีวิตอยู่ร่วมกับป่าภายใต้กุศโลบายที่ปลูกฝังให้ชาวบ้านรักและหวงแหนป่าไม้
ชาวปกาเกอะญอมีชีวิตที่ผูกพันกับป่าตั้งแต่แรกเกิด เพราะเมื่อมีเด็กเกิดใหม่ แต่ละคนจะมีต้นไม้ประจำตัวที่เอาไว้ผูกสายสะดือของตนเอง และต้นไม้ต้นนั้นจะไม่มีวันถูกตัดโค่นเด็ดขาด เพราะขวัญของเด็กจะอยู่กับต้นไม้ไปตลอดชีวิต หากต้นไม้ถูกตัดทำลายจะเกิดเรื่องร้ายกับเจ้าของขวัญนั้น ต้นไม้ที่กล่าวถึงคือ “ต้นเดปอ” หรือ “เดปอทู่”
วิถีชีวิตของชาวปกาเกอะญอคือ “การกินอยู่กับป่า” อาหารส่วนใหญ่มาจากการทำไร่หมุนเวียน ซึ่งไม่เพียงเป็นแหล่งความมั่นคงทางอาหารให้แก่ชาวบ้านแล้วนั้น ยังเป็นระบบเกษตรกรรมที่รักษาสมดุลให้แก่ธรรมชาติอีกด้วย ตั้งแต่การเลือกพื้นที่ทำไร่ไปจนถึงขั้นตอนการทำไร่ ได้ผูกติดไว้กับความเชื่อและประเพณีต่างๆ จึงกล่าวได้ว่า ไร่หมุนเวียนไม่ใช่เพียงรูปแบบหนึ่งของการทำการเกษตร แต่เป็นวัฒนธรรมที่ผสานเข้ากับแต่ละมิติของวิถีชีวิตชาวปกาเกอะญอ
การเดินทางครั้งนี้ฉันได้ใช้ชีวิตร่วมกับชาวบ้าน ได้พูดคุยและหัวเราะไปกับเด็กๆ ที่แวะเวียนเข้ามาทักทาย ตื่นตากับเครื่องแต่งกายหลากสีสันของชาวปกาเกอะญอ ได้รับฟังความในใจของชาวบ้านที่อุทิศกายใจเพื่อรักษาผืนป่าที่เป็นชีวิตทั้งชีวิตของเขาเหล่านั้น เขาที่ผูกพันกับป่าตั้งแต่ลืมตาดูโลกจวบจนลมหายใจสุดท้าย แม้ว่าฉันมีโอกาสสัมผัสกับวิถีของชาวบ้านแม่หมีด้วยระยะเวลาเพียงสั้นๆ ฉันก็เชื่อเหลือเกินว่า เขาเหล่านี้จะสามารถอยู่ร่วมและรักษาสมดุลของป่าแห่งนี้ไปได้ชั่วลูกชั่วหลาน
“ข้าพเจ้ามิได้นิยมชมชอบในรสชาติของสุรา แต่ข้าพเจ้าชอบบรรยากาศของการร่ำสุรา”
โกวเล้ง
หลังจากที่ทานข้าวเย็นและทำธุระส่วนตัวเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ฉันก็มาล้อมวงละลายพฤติกรรมด้วย “เหล้าภูมิปัญญา” ของชาวบ้าน ที่รสชาติต่างน้ำเมาชนิดอื่นจากที่ฉันเคยลิ้มลอง เมื่อพูดถึงฤทธิ์เดชของเหล้าภูมิปัญญาแล้วนั้น ต้องบอกว่าแรงกว่าที่วางขายตามท้องตลาดมากนัก เมื่อกลางวันที่ฉันเดินทางมาถึงบ้านแม่หมีถือเป็นช่วงเวลาที่ค่อนข้างกระอักกระอ่วนพอสมควรสำหรับฉัน เพราะนี่เป็นครั้งแรกของการลงพื้นที่ชุมชน และชาวบ้านมองว่าฉันเป็นแขกเมือง แต่พอได้ปูเสื่อร่ำสุรากันเท่านั้น จากคนแปลกหน้าก็กลายเป็นสหายในชั่วข้ามคืน
รุ่งขึ้นฉันต้องเตรียมตัวกลับกรุงเทพ เมืองหลวงที่เต็มไปด้วยความวุ่นวาย ต้องกลับมาใช้ชีวิตแข่งกับเวลาดั่งเช่นทุกวัน หนึ่งวันหนึ่งคืนที่แม่หมี ฉันได้เรียนรู้หลายสิ่งหลายอย่างจากสหายร่ำสุราของฉัน จากเด็กๆ จากธรรมชาติ ฉันตกหลุมรักแม่หมี รักชาวบ้านที่นี่ รักป่าแห่งนี้เช่นเดียวกับที่ชาวบ้านรัก รักตั้งแต่ครั้งแรกที่เจอ
หวังเหลือเกินว่าเมื่อยามที่ลมเหมันต์พัดมา คำสัญญาหน้าฝนจะยังคงอยู่
บ้านแม่หมี ตำบลหัวเมือง อำเภอเมืองปาน จังหวัดลำปาง
เอกสารอ้างอิง
พชร คำชำนาญ.วารสารสหพันธ์เกษตรภาคเหนือ(สิงหาคม 2562)
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
ใครที่ชื่นชอบการจิบกาแฟยามบ่าย พร้อมกินของว่าง และใช้เวลาส่วนหนึ่งไปกับการกวาดสายตาบนหนังสือเล่มขนาดกระชับมือ ท่ามกลางบรรยากาศย่านเมืองเก่าที่ไม่มีความวุ่นวายเข้ามารบกวน ขอแนะนำร้านกรีนสบายๆ ชื่อ “สวนเงินมีมา”
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สานักงานแพร่ ขอเชิญชวนนักท่องเที่ยว และผู้สนใจเข้าร่วมงาน ลอยกระทง เล่าขาน ตานานเมืองลอง สืบสานมรดกผ้าจก 200 ปี ในระหว่าง วันที่ 20 – 22 พฤศจิกายน 2561 ณ วัดศรีดอนคา อ.ลอง จ.แพร่
‘นายรอบรู้’ อยากชวนปิดบ้านพากันไปเที่ยวฟาร์มนมควาย! คุณอ่านไม่ผิดหรอก ที่นี่เขาเลี้ยงควายเพื่อรีดนมจริงๆ เป็นฟาร์มเล็กๆ น่ารัก มีกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงเกษตรให้ทำร่วมกันทั้งครอบครัว ที่สำคัญอยู่ไม่ไกลจากกรุงเทพ แค่ฉะเชิงเทราเท่านี้เอง
จากคนสู้ชีวิตที่ทำงานรับจ้างตามร้านอาหารกว่า 20 ปี เก็บเกี่ยวประสบการณ์มาเริ่มสร้างกิจการด้วยการเปิดร้านอาหาร ทั้งลองผิดลองถูก ล้มลุกคลุกคลานจนมาเป็นร้านสมศักดิ์ปูอบที่มีคิวยาวเหยียด สมศักดิ์ ศรีแก้วฟ้าทอง หรือเฮียสมศักดิ์ ขายหอยแครงลวกและหอยแมลงภู่อบมาตั้งแต่ปี 2528 ตั้งร้านเป็นรถเข็นริมทาง มีโต๊ะให้นั่งแค่สองโต๊ะเท่านั้น พอขายดีมีทุนก็ทยอยซื้อโต๊ะเพิ่ม และเริ่มขายปูอบวุ้นเส้น และกุ้งอบวุ้นเส้น เคล็ดลับที่ทำให้ขายดิบขายดีคือความมานะและซื่อสัตย์ต่อลูกค้า ด้วยเน้นแต่ของดีมีคุณภาพ ปูทะเลทั้งปูเนื้อและปูไข่ทางร้านสั่งปูเป็นๆ จากมหาชัยวันต่อวัน ทุกตัวกล้ามแน่น เนื้อสด รสหวาน ส่วนกุ้งอบวุ้นเส้นก็ใช้กุลาดำบิ๊กไซต์ “สี่ตัวโล” อบทีละหม้อ วุ้นเส้นสั่งพิเศษโดยเน้นส่วนผสมของถั่วเขียวมากกว่าแป้ง จึงเหนียวนุ่ม เมื่อผสมกับน้ำปรุงและน้ำมันหอยสูตรเฉพาะได้รสเข้มข้นจนอยากเลียให้เกลี้ยงหม้อเลยละ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดที่โขลกพริกกระเทียมบีบมะนาวสดใหม่ทุกวันและน้ำจิ้มถั่วรสหวาน
© 2018 All rights Reserved.