กาแฟสยาม ฟินคัก ๆ คนฮักบ้านเกิด @ศรีสะเกษ

ใครที่มาเที่ยวจังหวัดศรีสะเกษแล้วมองหาร้านกาแฟชิว ๆ บรรยากาศสบาย ๆ “นายรอบรู้” ขอแนะนำ ร้านกาแฟสยาม เป็นร้านเล็ก ๆ ที่อยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองศรีสะเกษ แถมเจ้าของร้านยังมีดีกรีเป็นถึงบาริสต้าชนะรางวัลระดับประเทศอีกด้วย

ปิยะพงษ์ สีหะวงศ์หรือคุณต้องผู้หลงใหลในรสและกลิ่นหอม ๆ ของกาแฟ ได้ผันตัวจากอาชีพวิศวกรมาศึกษากาแฟอย่างจริงจังตอนอายุ 25 ด้วยความมุ่งมั่นที่อยากจะเปิดร้านกาแฟเป็นของตัวเอง จึงเริ่มต้นตระเวนชิมกาแฟทั่วกรุงเทพฯ และไปชิมถึงแหล่งปลูกกาแฟอย่าง จ.เชียงรายและเชียงใหม่

กระทั่งเข้าแข่งขันงานกาแฟ จนคว้ารางวัล Espresso Italiano Champion 2017 มาครองและมีโอกาสไปแข่งขันต่อที่มิลาน ประเทศอิตาลีจึงเกิดไอเดียอยากจะทำให้อำเภอยางชุมน้อย บ้านเกิดของตัวเองเป็นที่รู้จัก จึงเปิดร้านกาแฟสยาม แห่งนี้ขึ้น

กว่าจะได้กาแฟแต่ละแก้วนั้นไม่ง่ายเลย เพราะที่นี่เขาพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการทำกาแฟจริงๆ ตั้งแต่การคัดสรรเมล็ดกาแฟ เน้นใช้เมล็ดกาแฟของคนไทยเป็นหลักอย่าง กาแฟดอยช้างและปางขอนเบลนด์, กาแฟเลยและอุทัยธานีเบลนด์ นอกจากกาแฟไทยยังมีเอธิโอเปียเบลนด์ให้คอกาแฟได้เลือกตามความชอบ ทางร้านยังคั่วเมล็ดกาแฟเองด้วยเครื่องคั่วที่มีประสิทธิภาพ เพื่อให้ได้คุณภาพตามต้องการและยังสามารถสื่อสารกับลูกค้าได้ว่ากาแฟแต่ละล็อตนั้นมีคาแรคเตอร์แตกต่างกันอย่างไรทำให้มั่นใจได้เลยว่า กาแฟทุกแก้วนั้นเกิดจากความใส่ใจจริงๆ

ด้วยสไตล์การตกแต่งร้านที่เรียบง่ายดูสบาย บวกกับความหอมของกาแฟที่คั่วเองยิ่งทำให้รู้สึกฟินและอินกับรสชาติของเมนูเอสเพรสโซคาราเมล ขมปนหวานผสานความหอมจากเมล็ดกาแฟดอยช้างปางขอนเบลนด์และเพิ่มความหวานมันด้วยคาราเมลและความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการชงจากฝีมือแชมป์บาริสต้าระดับประเทศ

นอกจากกาแฟยังมีขนมไดฟุกุที่ตัวแป้งเหนียวนุ่มหอมละมุน บวกกับตัวไส้ที่เนียนนุ่มมีให้เลือกถึง 3 รสชาติ ไม่ว่าจะเป็นถั่วแดงกวน ถั่วเขียวกวน และไส้ชาเขียว ยิ่งกินกับกาแฟสด หรือชาเขียวมัทฉะร้อนๆ ก็ยิ่งเข้ากัน

ที่ร้านกาแฟสยามนั้นไม่ได้มีดีแค่กาแฟ แต่ยังเปิดโอกาสให้ชาวบ้านนำผลผลิตของตัวเองมาฝากขายได้อีกด้วยไม่ว่าจะเป็นหอมแดง กระเทียม ฯลฯเรียกได้ว่า เป็นร้านกาแฟของคนรักบ้านเกิดจริงๆ

ใครที่ผ่านมาจังหวัดศรีสะเกษอย่าลืมแวะชิมกาแฟหอมๆ แวะถ่ายเซลฟี่เก๋ๆ มาอวดกันบ้างนะ ได้ชิมทั้งกาแฟรสเลิศแถมยังได้ของฝากติดไม้ติดมือกลับไปฝากคนที่คุณรักอีกด้วย

 

Info

กาแฟสยาม

ถนนสายยางชุมน้อย-เขื่องใน กม.2, อ. ยางชุมน้อย จ. ศรีสะเกษ

เปิดทุกวันเวลา 07.00 – 18.00น


โทร. 09-0331-0818
GPS :https://goo.gl/maps/HZP94d3sjtN2

พิกัด: 15.279137, 104.408247

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer/ Photographer

พชรธรณ์ ศรีสุวรรณ

พชรธรณ์ ศรีสุวรรณ



Relate Place

Sleep

ริเวียร่า วิลล่า รีสอร์ท พักกาย พักใจ ในธรรมชาติ

จะดีแค่ไหน…ถ้าลืมตาตื่นมาตอนเช้าแล้วเห็นพระอาทิตย์ขึ้นริมสายน้ำ ได้ฟังเสียงนกร้องเจื้อยแจ้วแทนเสียงนาฬิกาปลุกได้ปั่นจักรยานรับลมเย็นๆ ใต้ร่มเงาไม้ได้กินอาหารอร่อยที่ปรุงจากวัตถุดิบอินทรีย์ ได้เดินนวดเท้าท่ามกลางสายน้ำเย็นฉ่ำได้ออกกำลังกับกิจกรรมแอดเวนเจอร์ได้รับลมชมพระอาทิตย์ตกท่ามกลางบึงน้ำและขุนเขา ได้ดูหิ่งห้อยก่อนเข้านอนได้พักกายพักใจตั้งแต่เช้าจรดค่ำ ในสถานที่ที่โอบล้อมไปด้วยขุนเขา ต้นไม้ และสายน้ำ กับที่พักแสนอบอุ่นและสบายเหมือนบ้าน Riviera Villa Resort รีสอร์ทแสนร่มรื่นริมแม่น้ำนครนายก สถานที่ที่ใครได้มาเยือนแล้วจะต้องหลงรัก ทางเข้าเป็นถนนคอนกรีตเล็กๆ ที่สองข้างทางเขียวครึ้มไปด้วยต้นไม้ ผ่านสวนเงาะของชาวบ้าน และสวนกล้วยที่รีสอร์ทปลูกไว้  ภายในรีสอร์ทมีบึงน้ำกว้างและลานโล่งที่มองเห็นเขาใหญ่เป็นฉากหลัง พื้นที่กว่า 50 ไร่ของรีสอร์ท เต็มไปด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ และสวนสมุนไพรที่ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ บ้านพักเป็นวิลล่าหลังใหญ่สไตล์วินเทจ มี 3 ห้องนอน 3 ห้องน้ำ

Travel

แรงศรัทธาพญานาคแห่งลุ่มน้ำโขง

คุณเชื่อเรื่องราวของ “พญานาค” ไหม?
ถ้าพิจารณาตามตำนานและความเชื่อความศรัทธา ผู้คนจำนวนมากในภาคอีสานให้ความเคารพนับถือพญานาคราชกันอย่างแพร่หลาย เพราะเชื่อว่าเป็นเทพเจ้าแห่งสายน้ำผู้ดูแลปกปักรักษาแถบลุ่มน้ำโขง

Eat

“ขาวแตงกวา” ส้มโอหวานอมเปรี้ยวหนึ่งเดียวของชัยนาท

หลังการเดินทางท่ามกลางแสงแดดร้อนแรง “ขาวแตงกวา” ส้มโอรสโอชะช่วยประทังร่างของพวกเราให้มีชีวิตชีวาขึ้นอีกครั้ง ส้มโอลูกกลมๆ ตรงหน้าเรานี้ เขาว่าเป็นของดีของเมืองชัยนาท ขนาดที่ว่าเป็นรายได้หลักของเกษตรกรในจังหวัดนี้เลยทีเดียว

Travel

เที่ยวลำพูน เมืองเล็กๆที่เขาเล่าว่า…

เที่ยวลำพูน เมืองเล็กๆที่เขาเล่าว่า…>>> ใครจะรู้ว่าเมืองลำพูนอบอวนด้วยตำนานความเชื่อที่เขาเล่าขานกันมานานนับพันปี ในช่วงครบรอบวาระที่เป็นฤกษ์มงคล ควรหาโอกาศไปเที่ยวเมืองลำพูนและสักการะสิ่งศักดิ์ประจำเมืองลำพูนกันสักครั้ง “นายรอบรู้” ต้องขอขอบคุณการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานเชียงใหม่และสายการบิน Bangkok Airway ที่พาเที่ยวเชียงใหม่และแวะมาสัมผัสเมืองลำพูน หนึ่งในสิบสองเมืองต้องห้ามพลาดพลัสของการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เรามาดูกันว่าเมืองลำพูนมีอะไรที่เขาเล่ากันบ้าง