กาแฟสยาม ฟินคัก ๆ คนฮักบ้านเกิด @ศรีสะเกษ

ใครที่มาเที่ยวจังหวัดศรีสะเกษแล้วมองหาร้านกาแฟชิว ๆ บรรยากาศสบาย ๆ “นายรอบรู้” ขอแนะนำ ร้านกาแฟสยาม เป็นร้านเล็ก ๆ ที่อยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองศรีสะเกษ แถมเจ้าของร้านยังมีดีกรีเป็นถึงบาริสต้าชนะรางวัลระดับประเทศอีกด้วย

ปิยะพงษ์ สีหะวงศ์หรือคุณต้องผู้หลงใหลในรสและกลิ่นหอม ๆ ของกาแฟ ได้ผันตัวจากอาชีพวิศวกรมาศึกษากาแฟอย่างจริงจังตอนอายุ 25 ด้วยความมุ่งมั่นที่อยากจะเปิดร้านกาแฟเป็นของตัวเอง จึงเริ่มต้นตระเวนชิมกาแฟทั่วกรุงเทพฯ และไปชิมถึงแหล่งปลูกกาแฟอย่าง จ.เชียงรายและเชียงใหม่

กระทั่งเข้าแข่งขันงานกาแฟ จนคว้ารางวัล Espresso Italiano Champion 2017 มาครองและมีโอกาสไปแข่งขันต่อที่มิลาน ประเทศอิตาลีจึงเกิดไอเดียอยากจะทำให้อำเภอยางชุมน้อย บ้านเกิดของตัวเองเป็นที่รู้จัก จึงเปิดร้านกาแฟสยาม แห่งนี้ขึ้น

กว่าจะได้กาแฟแต่ละแก้วนั้นไม่ง่ายเลย เพราะที่นี่เขาพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการทำกาแฟจริงๆ ตั้งแต่การคัดสรรเมล็ดกาแฟ เน้นใช้เมล็ดกาแฟของคนไทยเป็นหลักอย่าง กาแฟดอยช้างและปางขอนเบลนด์, กาแฟเลยและอุทัยธานีเบลนด์ นอกจากกาแฟไทยยังมีเอธิโอเปียเบลนด์ให้คอกาแฟได้เลือกตามความชอบ ทางร้านยังคั่วเมล็ดกาแฟเองด้วยเครื่องคั่วที่มีประสิทธิภาพ เพื่อให้ได้คุณภาพตามต้องการและยังสามารถสื่อสารกับลูกค้าได้ว่ากาแฟแต่ละล็อตนั้นมีคาแรคเตอร์แตกต่างกันอย่างไรทำให้มั่นใจได้เลยว่า กาแฟทุกแก้วนั้นเกิดจากความใส่ใจจริงๆ

ด้วยสไตล์การตกแต่งร้านที่เรียบง่ายดูสบาย บวกกับความหอมของกาแฟที่คั่วเองยิ่งทำให้รู้สึกฟินและอินกับรสชาติของเมนูเอสเพรสโซคาราเมล ขมปนหวานผสานความหอมจากเมล็ดกาแฟดอยช้างปางขอนเบลนด์และเพิ่มความหวานมันด้วยคาราเมลและความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการชงจากฝีมือแชมป์บาริสต้าระดับประเทศ

นอกจากกาแฟยังมีขนมไดฟุกุที่ตัวแป้งเหนียวนุ่มหอมละมุน บวกกับตัวไส้ที่เนียนนุ่มมีให้เลือกถึง 3 รสชาติ ไม่ว่าจะเป็นถั่วแดงกวน ถั่วเขียวกวน และไส้ชาเขียว ยิ่งกินกับกาแฟสด หรือชาเขียวมัทฉะร้อนๆ ก็ยิ่งเข้ากัน

ที่ร้านกาแฟสยามนั้นไม่ได้มีดีแค่กาแฟ แต่ยังเปิดโอกาสให้ชาวบ้านนำผลผลิตของตัวเองมาฝากขายได้อีกด้วยไม่ว่าจะเป็นหอมแดง กระเทียม ฯลฯเรียกได้ว่า เป็นร้านกาแฟของคนรักบ้านเกิดจริงๆ

ใครที่ผ่านมาจังหวัดศรีสะเกษอย่าลืมแวะชิมกาแฟหอมๆ แวะถ่ายเซลฟี่เก๋ๆ มาอวดกันบ้างนะ ได้ชิมทั้งกาแฟรสเลิศแถมยังได้ของฝากติดไม้ติดมือกลับไปฝากคนที่คุณรักอีกด้วย

 

Info

กาแฟสยาม

ถนนสายยางชุมน้อย-เขื่องใน กม.2, อ. ยางชุมน้อย จ. ศรีสะเกษ

เปิดทุกวันเวลา 07.00 – 18.00น


โทร. 09-0331-0818
GPS :https://goo.gl/maps/HZP94d3sjtN2

พิกัด: 15.279137, 104.408247

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer/ Photographer

พชรธรณ์ ศรีสุวรรณ

พชรธรณ์ ศรีสุวรรณ

Relate Place

News

ฟิล์มกระจก: เรื่องราวเหนือกาลเวลา

“การจินตนาการชีวิตความเป็นอยู่ในอดีตนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่นิทรรศการชุดใหม่นี้จะพาผู้คนทั่วโลกไปสำรวจวิถีชีวิตประจำวันของชาวสยามริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา และแม่น้ำลำคลองมากมายหลายสายในกรุงเทพฯ ตั้งแต่ช่วงปลายศตวรรษที่ 19 จนถึงกลางศตวรรษที่ 20”

News

“Stay & Dine” พักผ่อนชิลๆ ที่ โอ๊ควู๊ดฯ ศรีราชา

โอ๊ควู๊ด โฮเทล แอนด์ เรสซิด้นท์ ศรีราชา โรงแรมที่ผู้เข้าพักรีวิวให้เป็นอันดับ 1 ในศรีราชา 3 ปีซ้อน 
บน TripAdvisor ด้วยบริการระดับ 5 ดาวตามแบบฉบับแบรนด์ระดับโลก Oakwood ส่งโปรโมชัน “Staycation Package” จัดหนัก! จัดเต็ม! เอาใจคนอยากเปลี่ยนบรรยากาศ มาใช้เวลาพักผ่อนสบายๆ สูดกลิ่นไอทะเล 


News

“MID YEAR SALE” โปรสุดว้าว! ที่ โอ๊ควู๊ดฯ ศรีราชา

โอ๊ควู๊ด โฮเทล แอนด์ เรสซิเด้นท์ ศรีราชา จัดโปรสุดว้าว! “MID YEAR SALE” ส่ง 2 ดีลดี๊ดี! ที่ไม่ควรพลาด เชิญชวนสายชิล มาร่วมเปลี่ยน “เที่ยวทิพย์” ให้เป็น “ทริปเที่ยว”