ฟาร์มสีเขียวในเมืองกรุง คงจะเป็นคำอธิบายของ เจมส์500 ออแกนิคฟาร์มสไตล์ สำหรับฟาร์มคาเฟ่่ที่มีผักออแกนิคปลูกเองรวมถึงเมนูอาหารที่เสริมสร้างประโยชน์แก่ผู้มาเยือน หากแต่ที่นี่ไม่ใช่เพียง ฟาร์ม&คาเฟ่่ ที่ให้คนมาเที่ยว ถ่ายรูปเช็คอินกันอย่างเดียว แต่ยังเป็นที่ๆ ให้ทั้ง Design และ Inspire ซึ่งคงพลาดไม่ได้แล้วที่จะเริ่มต้นทำความรู้จักกับ เจมส์500 ออแกนิคฟาร์มสไตล์
รถตรงดิ่งมาจอดที่หน้าร้านในซอยรามคำแหง ซึ่งเป็นชุมชนเมืองแต่พื้นที่สีเขียวนี้เกิดขึ้นได้จาก จอมพล อุ้มมีเพชรหรือ เจมส์500 สมาชิกเฟ็ดเฟ่บอยแบนด์ที่หลายๆ คนอาจจะรู้จักกันดี บรรยากาศของร้านเต็มไปด้วยความ Chick และ cool ด้วยความชอบการปลูกต้นไม้ ต้นกระบองเพชร และชอบการดีไซน์ของเจมส์ ทำให้เป็นจุดเริ่มต้นของร้าน เจมส์แอบพูดติดตลกว่า “ง่ายๆ คือไม่มีตังค์ก็ต้องหาอะไรทำ เลยเลือกทำในสิ่งที่ตัวเองชอบ” หนุ่มเจ้าของร้านเริ่มต้นศึกษาเกี่ยวกับการเกษตรง่ายๆ จากอินเทอร์เน็ต ได้เจอหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงซึ่งตรงกับความชอบของตนเอง จนนำมาประยุกต์กับร้านได้ อย่างการใช้กระเป๋า กระสอบ แทนกระถางต้นไม้ พอเริ่มไปเรียนเกษตรกับเกษตรกรคนอื่นๆ ก็ได้เจออะไรแปลกใหม่มากขึ้น
นอกจากรอบบริเวณร้านจะร่มรื่นไปด้วยต้นไม้ เขียวชอุ่มไปด้วยผักนาๆ ชนิดที่เจมส์ปลูกไว้ เมนูเรียกความสดชื่อของทางร้านก็รสชาติดีไม่เบา อย่าง คอมบูชะ น้ำหมักรสชาติประหลาดที่เจมส์ได้รู้จักหลังได้พูดคุยกับเกษตรกรที่ได้ไปเรียนด้วยกัน เจมส์ออกปากเลยว่าไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อนเลยในชีวิต แต่ก็เกิดไอเดียที่จะนำรสชาติแสนแปลกมาทำให้ดื่มได้โดยการใส่โซดาลงไปให้ซาบซ่า วิธีการกินที่ได้ดีไซน์ขึ้นมาคือการดื่มคอมบูชะไปก่อนจิบหนึ่ง นำน้ำผึ้งแตะไว้ที่ลิ้นแล้วจิบคอมบูชะอีกสักอึก จะได้คอนเซปต์ที่ว่า จิบแรกแปลกใจ จิบต่อไป…เห้ย!! ได้หวะ
หลังจากฟังเรื่องเล่าของเจมส์แล้วอดไม่ได้ที่จะสั่งมาลองดูสักครั้งในชีวิต พอได้ลิ้มรสก็รู้สึกตามคอนเซปต์ไม่มีผิดเพี้ยน จิบแรกทั้งรสทั้งกลิ่นจะออกเปรี้ยวแบบของหมักดอง แต่จิบต่อไปมีความหวานของน้ำผึ้งมาเสริมทำให้ได้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งเป็นรสชาติที่ถูกใจใครหลายๆ คนอยู่แล้ว
อีกเมนูแนะนำของร้านคือ ชาเจ้าถิ่น มีรสชาติชาที่เข้มแต่ก็มีรสหวานที่แทรกซึมความเข้มของชา เปรียบกับคาแรคเตอร์เจ้าของร้านอย่างเจมส์500 ที่แม้ภายนอกจะดูโหดๆ เข้มๆ แต่ที่จริงแล้วมีมุมอ่อนโยนรักต้นไม้ รักธรรมชาติ
นอกจากนี้ยังมี น้ำมะพร้าว-มะนาว โดยมะพร้าวส่งตรงมาจากราชบุรี ดื่มแล้วสดชื่อหวานกลมกล่อมกำลังดี ดื่มคู่ไปกับน้ำมะนาว แนะนำให้ดื่มน้ำมะพร้าวครึ่งลูกแล้วค่อยใส่น้ำมะนาวลงไป สามารถช่วยแก้ปวดหัวไมเกรนได้ด้วย ส่วนภาชนะที่เสิร์ฟก็น่าสนใจไม่แพ้กัน เจมส์เห็นว่าการใช้ขันเงินใส่น้ำแข็งแล้ววางแล้วเครื่องดื่มซ้อนลงมาเป็นการมองเห็นสิ่งที่มีในบ้านมาใช้ประโยชน์ ช่วยทำให้น้ำแข็งละลายช้าลง และยังคงความเย็นในแล้วเครื่องดื่มไว้ได้เป็นอย่างดี แถมยังเป็นดีไซน์เก๋ๆ เฉพาะของร้านเจมส์500 ด้วย
การสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ที่มาเยือนร้านเป็นเป้าหมายหนึ่งของเจมส์ เขาบอกว่า “มีความฝันแต่ก็ได้แต่ฝัน ไม่ลงมือทำก็มีแต่ความฝัน ผมไม่มีความฝันผมมีแต่ความจริง” จากการลงมือทำร้านของตัวเอง เริ่มต้นจากตัวเองและสิ่งใกล้ตัว โดยยึดหลักการรู้จักตัวเอง การมีเหตุผล การมีภูมิคุ้มกัน การหาความรู้คู่คุณธรรม มันก็เลยเป็นปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงอย่างหนึ่งที่ทางเจมส์ได้ยึดหลักตาม ใครสนใจปรึกษาเรื่องของการทำเกษตรแบบพึ่งตนเอง เจมส์ออกปากว่าตนพร้อมให้คำปรึกษา เพราะอยากส่งต่อสิ่งดีๆ เจ๋งๆ มากขึ้น
“พอคนที่มา เขาก็กลับไปปลูกต้นไม้บ้านเขาหนึ่งต้น มันก็ช่วยให้เขามีออกซิเจนมากขึ้น ช่วยให้หมู่บ้านเขามีออกซิเจนมากขึ้น ช่วยให้ประเทศเขามีออกซิเจนมากขึ้น ช่วยให้โลกเขามีออกซิเจนมากขึ้น” คำบอกเล่าของเจมส์เป็นการการันตีได้ว่า แรงบันดาลใจมีอยู่ทั่วร้านไปหมด
ที่ตั้ง 159 ซอย C4 ถนนรามคำแหง 110 เขตสะพานสูง กรุงเทพมหานคร
เปิด 09.00-20.00 น.
โทร 064 595 4494
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
ตอนที่เปิดประตูเข้าไปในร้าน สายตาปะทะกับกระดานดำ (สีเขียว) เขียนเมนูหลากหลาย มองไปทางขวาบนฝาผนัง นั่นมันรูปวาด ส่วนตรงกลางร้านก็เต็มไปด้วยโต๊ะ-โต๊ะนักเรียน “เฮ้ย นี่มันห้องเรียนชัดๆ”
รฟม. ททท. และ BEM ร่วมส่งเสริมการท่องเที่ยวและการเดินทางยุคนิวนอร์มอล จัดโครงการ ‘Happy Journey with BEM’ ตอบแทนผู้ใช้บริการรถไฟฟ้า MRT สายสีน้ำเงินด้วย 5 ทริปสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ฟรี! ตลอดปี 2565 ชวน ‘เที่ยว-แวะ-แชะ-ชิม’ ออกเดินทางเก็บเกี่ยวทุกมิติความสุข เปิดมุมมองใหม่ สัมผัสประสบการณ์ประทับใจกับการท่องเที่ยวเชิงประวัติศาสตร์ ตามเส้นทางรถไฟฟ้า 5 สถานี ได้แก่ สถานีวัดมังกร สนามไชย สามย่าน หัวลำโพง และอิสรภาพ
พักใจกันอย่างเต็มอิ่ม กับ Workshop #Parkใจ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันเสาร์ที่ 22 ธันวาคม 2561 ที่ผ่านมา ณ สวนวชิรเบญจทัศ (จตุจักร) มีผู้เข้าร่วม Parkใจ ที่ผ่านการคัดเลือกร่วม 20 คน
ร้านซีฟู้ดส๊ดสดดุจยกทะเลมาเสิร์ฟ ที่ล้วนคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ส่งตรงจากเรือประมงเท่านั้น แถมบรรยากาศดีติดริมชายหาด ให้นั่งรับลมหย่อนเเท้าสัมผัสเม็ดทราย มองท้องฟ้าและน้ำทะเล