ฤดูร้อนอบอ้าวแบบนี้ นอกจากต้องการทะเลมาช่วยเยียวยาอุณหภูมิในร่างกายเราแล้ว แม่น้ำลำคลองน้ำใสไหลเย็นเห็นตัวปลาก็เป็นอีกตัวเลือกที่น่าหนีร้อนไปพึ่งเย็น ทำให้เรานึกถึง อ. พะโต๊ะ จ. ชุมพร ขึ้นมาทีเดียวเพราะครั้งหนึ่งเคยไปล่องแพท่ามกลางสายน้ำที่โอบล้อมด้วยธรรมชาติของเมืองใต้แห่งนี้ และนั่นก็เป็นความทรงจำเย็น ๆ ใจมาถึงทุกวันนี้
แพที่ผูกไม้ไผ่ลำใหญ่ต่อกันแล้วถ่วงด้วยท่อพีวีซีแบบง่าย ๆ จากภูมิปัญญาของชาวบ้านนั้น สามารถบรรทุกคน 5-6 คน พาล่องไปตามคลองพะโต๊ะได้แบบสุดฟิน โดยมีคนเรือยืนอยู่ท้ายแพค้ำถ่อไปเรื่อย ๆ ให้เราได้ซึมซับบรรยากาศของป่าดิบชื้น สวนทุเรียน สวนมังคุด และสวนยางนอกจากเพลินชมธรรมชาติ พวกเรายังเพลิดเพลินกับการจุ่มขาลงสัมผัสน้ำใสเย็น และกระโดดน้ำเล่นตามแก่งต่าง ๆ อย่างฉ่ำปอด เพราะระดับน้ำไม่ลึกมาก
ปลายทางเมื่อสิ้นสุดการล่องแพ เราได้ลิ้มรสเมนูพื้นบ้านอร่อย ๆ อย่างแกงส้มหมูสามชั้นกับหยวกกล้วยป่า ไข่หลาม ยำยอดผักกูด และข้าวที่หุงในกระบอกไม้ไผ่ นับเป็นมื้ออาหารที่ดีต่อใจ ดีต่อพุง เพราะได้ enjoy eating ท่ามกลางความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ คนที่ติดใจอยากอยู่ซึมซับความชื่นเย็นต่อ ก็มีโฮมสเตย์บริการ ได้นอนรับลมคลายร้อนกลางป่าอีกสักคืนสองคืน…ฟินเข้าไปอีก
• เทศกาลล่องแพพะโต๊ะที่จัดขึ้นในเดือน ก.พ.-เม.ย. เป็นช่วงที่เหมาะแก่การล่องแพที่สุด
• ลงแพที่บ้านในหยาม ใกล้ที่ว่าการ อ. พะโต๊ะ
• ค่าบริการล่องแพ 600-700 บาท/คน(รวมอาหาร 1 มื้อและเสื้อชูชีพ)
• ล่องแพพะโต๊ะและโฮมสเตย์ โทร. 08-9290-8949
• ที่ว่าการ อ. พะโต๊ะ โทร. 0-7753-9040, 0-7753-9204
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
“สำเนียงระยองเป็นสำเนียงที่มีเอกลักษณ์ ทางคณะหนังใหญ่จึงมีการนำสำเนียงและภาษาระยองเข้ามาสอดแทรกในการแสดง โดยเฉพาะบทเจรจา หรือ บางทีมีการประยุกต์นำเหตุการณ์ปัจจุบันสอดแทรกเข้าไปบ้าง” ครูอำไพ บุญรอด ครูพากย์และผู้ดูแลคณะหนังใหญ่วัดบ้านดอน จังหวัดระยอง กล่าวถึงการประยุกต์นำอัตลักษณ์ท้องถิ่นที่โดดเด่น เช่นภาษาของคนระยองมาปรับใช้กับการแสดงหนังใหญ่
กลุ่มชาวกวยที่เรียกตนเองว่า “กวยตำแร็ย” (กวยช้าง) นับถือผีปะกำ ต้องแสดงความเคารพและถือปฏิบัติเหมือนถือปฏิบัติศีล ๕ แต่มีข้อห้ามและข้อปฏิบัติหลายข้อมากกว่า โดยเฉพาะตอนเข้าปะกำต้องถือโดยเคร่งครัด ทั้งผู้ออกจับช้างป่า และคนในครอบครัวที่อยู่ทางบ้านก็ต้องปฏิบัติโดยเคร่งครัดเช่นกัน
ร้านหมูสะเต๊ะเจ้าดังย่านท่าดินแดง ที่มีเตาย่างยาวตั้งแต่ 2 เมตรกว่าไปจนถึง 4 เมตร คนย่างยืนประกบสองฝั่งเรียงรายแต่เช้ายันค่ำ ลองคิดดูว่าจะขายดีแค่ไหน แม้ไม่ใช่หมูสะเต๊ะเจ้าแรกในท่าดินแดง แต่ด้วยสูตรเด็ดเคล็ดลับและวัตถุดิบเปี่ยมคุณภาพทำให้ตี๋หมูสเต๊ะเป็นที่รู้จักและบอกต่อปากต่อปาก ว่าเนื้อหมูนุ่ม ชุ่ม ฉ่ำ ด้วยคัดสรรเฉพาะสันนอกเส้นกลางๆ ไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไป หั่นชิ้นสวยพอดีไม้ มีสูตรลับในการหมักหมูที่ไม่เปิดเผย แค่รู้กันว่าหมักและเสียบไม้ไว้ข้ามคืน ก่อนนำมาย่างด้วยถ่านโกงกางอัดแท่ง ทำให้ไฟร้อนสม่ำเสมอ แถมขี้เถ้าน้อย ไม่แตกปะทุ หมูที่ได้จึงสุกกำลังดี มีกลิ่นหอม ร้านนี้มีให้เลือกทั้งหมูสะเต๊ะเนื้อล้วน ติดมัน และตับย่าง กินแบบไม่พึ่งน้ำจิ้มก็นุ่มละมุน ไม่กระด้าง ยิ่งจิ้มน้ำจิ้มถั่วที่คั่วทั้งถั่วและงาเองยิ่งหอมยั่วลิ้น
บางกอกใหญ่ กทม. : แม้เพียงเปิดได้เพียงไม่กี่ปี แต่รสชาติความอร่อยนั้นไม่เป็นรองใคร เครื่องพะโล้เขาปรุงกันเต็มสูตร เส้นก๋วยจั๊บก็เคี้ยวนุ่มหนึบปาก เครื่องเคราที่ใส่มาให้ก็จุใจคนกิน