“Pure Lite” อร่อยดี มีฟาร์ม

ร้านเพียวไลท์ เน้นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จากแนวคิดว่าผู้บริโภคจะต้องรับประทานอาหารด้วยความสบายใจ จึงเปิดร้านสลัดเพื่อให้ทุกคนหันมากินผักที่ดีต่อสุขภาพ ลิ้มรสความอร่อยอย่างที่ไม่ต้องฝืนกิน

5 ปี หลังจากที่ผู้เป็นแม่ป่วยเป็นเนื้องอกจากอาหารที่ทาน กัณณ์ธรณ์ บุญรอด จึงตระหนักว่า อาหารมีผลต่อสุขภาพโดยตรง และโรคส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นจากการทานอาหารเป็นหลัก เธอจึงหันมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแบบจริงจังตลอดช่วงเวลาหลัง

เริ่มแรกเธอเพียงต้องการให้คนในครอบครัวรับประทานอาหารที่สะอาดปราศจากสารเคมีจึงเรียนรู้วิธีปลูกผักอินทรีย์ผ่านอินเทอร์เน็ตและแจกจ่ายให้คนรู้จักรับประทานเป็นครั้งคราวแต่เมื่อเริ่มมีความรู้จึงเพิ่มพื้นที่แปลงผักให้มากขึ้นและพิถีพิถันกับรายละเอียดในการปลูกด้วยความใส่ใจผักของเธอจึงสดสะอาดปราศจากสารเคมีปนเปื้อนร้อยเปอร์เซ็นต์

Pure Lite ปลูกผักอินทรีย์ในฟาร์มที่ จ. ฉะเชิงเทรา และได้รับรองมาตรฐาน IFOAM และ Organic Thailand โดยมีการควบคุมตรวจสอบทุกกระบวนการ ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพันธ์ การทำปุ๋ยหมักชีวภาพจากวัสดุธรรมชาติ การทำแนวป้องกันสารเคมีปนเปื้อนจากแปลงอื่น การใช้แหล่งน้ำที่ได้รับการตรวจสอบว่าปราศจากสารเคมี จนกลายเป็นวัตถุดิบที่สด สะอาด และมั่นใจได้ว่าปลอยภัยอย่างแน่นอน

การกำจัดศัตรูพืชใช้หลักการของความเกื้อกูลกันคือจัดสรรพื้นที่แนวป้องกันสารเคมีจากพื้นที่ข้างเคียงตามหลักภูมิสถาปัตยกรรม (BARRIER) 5 ชั้น ป้องกันทั้งทางอากาศ น้ำ และดิน เช่นปลูกดาวเรืองไว้ข้างแปลง เพื่อให้ผีเสื้อ หรือเตาทอง มากินเตาแดง กับหนอนผัก ที่รุกรานใบพืช วิธีนี้ นอกจากไม่ใช้สารเคมีแล้ว ยังช่วยปรับระบบนิเวศภายในฟาร์ม ให้มีสมดุลยิ่งขึ้นอีกด้วย

เมื่อได้ผลผลิต จึงนำมาปรุงเป็นอาหารภายในครอบครัว ต่อมาจึงได้ขยายจนกลายเป็นร้านอาหาร “Pure Lite” ขึ้น ภายใต้สโลแกน อร่อยดี มีฟาร์ม โดยบรรยากาศภายในร้าน ตกแต่งอย่างเรียบง่าย ที่อยู่ภายในตึกแถวเล็ก ๆ ย่านรามอินทรา มีกลิ่นอายของร้านกาแฟแฝงด้วยอารมณ์ความเป็นกันเองให้ความรู้สึกผ่อนคลาย

อาหารภายในร้านเน้นความสดใหม่ทุกวัน โดยวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารวันต่อวันเท่านั้น หากเป็นเมนูผัด หรือทอด ทางร้านจะใช้น้ำมันงา กับน้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อย มั่นใจได้ว่าจะไม่ช่วยเพิ่มไขมันในร่างกายให้มากขึ้น นอกจากนี้ทางร้านจะไม่ใส่น้ำตาลโดยเด็ดขาด

เมนูแนะนำก็มี ผัดพริกแกงหมูอยุธยา (สูตรโบราณ) ใส่กะทินิดหน่อยจากมะพร้าวออแกนิค ให้กลิ่นหอมของกะทิ แทรกอยู่กับหมูที่หันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดด้วยน้ำมันงา เสิร์ฟพร้อมกับผักออแกนิค ที่มีรสหวาน เสริมรสชาติของหมูทอดได้อย่างลงตัว

ข้าวไรซ์เบอร์รี่อกไก่ย่างซีอิ้ว โดยใช้อกไก่ชิ้นโตต้มรีดเอามันไก่ออกจนหมด ปรุงด้วยสมุนไพรทอดน้ำมันมะกอก โรยพริกไทยเล็กน้อย แล้วจึงนำไปวางบนข้าวไรซ์เบอร์รี่สีม่วงเข้ม ดูน่ารับประทาน

น้ำพริกอ่อมไข่ต้ม มีส่วนผสมของมะเขือเทศ หอมใหญ่ ผัดลงกับน้ำที่แตกตัวได้ที่ แล้วใส่น้ำมันรำข้าว ผสมรสเผ็ด เจือปนกับความหวานของหอมใหญ่ กับมะเขือเทศอย่างลงตัว โดยมีไข่ต้มจากแม่ไก่อินทรีย์อารมณ์ดี เนื่องจากเป็นไข่ไก่ไม่ใช้สารเร่งสี ไม่ใช้ฮอร์โมน ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ เลี้ยงด้วยอาหารหมักภายในฟาร์ม อุดมด้วยโอเมก้า 3 ที่สำคัญคือมีคอเลสเตอรอลต่ำอีกด้วย

ร้านเพียวไลท์ ยังมีการจัดส่งเดลิเวอรี่ ทั่วกรุงเทพ ฯ และปริมณฑล ลูกค้าสามารถยืนยันออเดอร์ล่วงหน้า 1 วัน โดยแนบสลิบเงิน ก่อน 21.00 น. ผ่านทาง LINE หรือ FACEBOOK “Pure Lite” โดยอาหารที่สั่ง จะถูกบรรจุอยู่ในกล่องทนความร้อน สามารถอุ่นร้อนด้วยไมโครเวฟทานได้ทันที และยังสามารถแช่เย็น เก็บไว้ทานได้ 2 – 3 วัน หากนำไปแช่ช่องแข็ง เก็บไว้ทานได้ 7 – 10 วัน (ยกเว้นเมนูสลัด)

นอกจากจะทำเกษตรอินทรีย์ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับสินค้าที่มีประโยชน์ ผ่านการเกษตรแบบผสมผสาน เพียวไลท์ยังมีการเปิดให้เข้าชมวิถีออแกนิค เพื่อเผยแพร่ความรู้ ให้แก่ผู้ที่สนใจอีกด้วย เพื่อให้คนรักสุขภาพมั่นใจได้ว่าทุกเมนูที่รับประทาน สด สะอาด และปลอดภัยจริงๆ

Gallery

Info

Pure Lite

ที่ตั้ง ซ.รามอินทรา 46/1 แขวงรามอินทรา เขตคันนายาว กรุงเทพมหานคร

โทร. 02-081-8199

FB: Pure Lite เพียวไลท์ มื้ออร่อย จากฟาร์มออร์แกนิค อาหารคลีน คุมแคล Delivery

Line ID : @pureorganicfarm

Website : https://www.pureorganicfarm.com

Get Direction

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer

ณัฐพงศ์ อินต๊ะริด

Photographer

วิศรุต วีระโสภณ

Relate Place

News

กำหนดการงาน วันช้างไทย ประจำปี ๒๕๖๓

กำหนดการงาน วันช้างไทย ประจำปี ๒๕๖๓ ระหว่างวันที่ ๑๒ –๑๔ มีนาคม ๒๕๖๓ ณ สถาบันคชบาลแห่งชาติ ในพระอุปถัมภ์ฯ องค์การอุตสาหกรรมป่าไม้ อำเภอห้างฉัตร จังหวัดลำปาง

Eat

ครัวชายทะเล

ร้านนี้บรรยากาศสบายๆ เป็นชานไม้หลังคามุงจากยื่นไปในทะเล นั่งรับลมชมวิถีหมู่บ้านชาวประมงพันท้ายฯ ที่ออกเรือหาปลา เก็บหอยตามหลักกลางทะเล แถมยังมีบรรดานกนางนวลและนกกาน้ำบินโฉบมาให้ชมอีกด้วย มาที่เดียวเหมือนได้โชคหลายชั้น เพราะเมนูซีฟู้ดสดๆ ที่ส่งตรงจากเรือประมงของชาวบ้านอร่อยเลิศอย่าบอกใครเชียว

Travel

BHAKTAPUR เมืองโบราณที่ยังมีลมหายใจ

ณ หุบเขากาฐมาณฑุ ประเทศเนปาล มีที่แห่งหนึ่งที่จะพาคุณย้อนกลับไปสู่โลกแห่งอดีตเมื่อ 1,000 กว่าปีก่อน นั่นคือเมืองบักตะปูร์ เมืองโบราณที่ยังมีลมหายใจ

Eat

กาแฟชั้นยอด อาหารชั้นดี ที่ร้านกาแฟ“นรสิงห์”

ยุคนี้จุดนัดพบยอดฮิตของคนรุ่นใหม่ ไม่ว่าจะพบปะ พูดคุย ทำงาน หรืออ่านหนังสือ ใครๆ ต่างก็นิยมไปร้านกาแฟ จนร้านกาแฟหลายๆ แห่งกลายเป็นคาเฟเล็กๆ ที่คอกาแฟต่างแวะเวียนไปหามุมเหมาะกับกาแฟแก้วโปรดได้เป็นวันๆ คุณเคยลองตั้งคำถามกันบ้างไหมว่า จุดเริ่มต้นของร้านกาแฟในบ้านเราอยู่ที่ไหนกันหนอ ถ้าอยากรู้ล่ะก็ตามมากันเลย ประตูร้านแห่งนี้เปิดรอทุกคนให้มาลิ้มรสกาแฟในบรรยากาศอันแสนคลาสสิคทุกเมื่อ