บ่ายวันศุกร์ขณะที่แสงแดดกำลังแผดเผาเงาอาคารใหญ่ ภายใต้ท้องฟ้าไร้เมฆลอย ความง่วงเหงาก็เริ่มตั้งตัวเป็นศัตรูกับร่างกายของผมเสียเหลือเกิน คงจะดีไม่น้อยถ้าได้จิบกาแฟสักแก้วในยามนี้
เมื่อคิดได้ดังนั้นสมองจึงเริ่มสั่งการให้ร่างกายเดินไปยังตู้เก็บกาแฟ เมื่อประตูตู้เปิดออก อ้าว! กาแฟหมด ผมกลับมานั่งที่เดิมด้วยความเศร้านิด ๆ ตาใกล้จะปิดลงไปทุกขณะ มือควานเปะปะไปรอบ ๆ โต๊ะอย่างไร้จุดหมาย แต่แล้วแผ่นพับใบเล็กที่วางอยู่สักมุมของโต๊ะก็เข้ามาอยู่ในมือโดยไม่รู้ตัว ผมหยิบมาดูอย่างไม่ใส่ใจอะไรมากนัก เมื่อเปิดหน้าแรก มีตัวอักษร 6 ตัว ประกอบกันเป็นคำ ขีดเส้นไว้กลางหน้ากระดาษว่า “ภาคใต้” และตัวอักษรตัวต่อมาคือ กาแฟ 3 in 1 ตาผมสว่างขึ้นในแทบจะทันที
กาแฟ 3 in 1 บจก. ถ้ำสิงห์ มาร์เก็ตติ้ง จังหวัดชุมพร จัดตั้งขึ้นมาเพื่อส่งเสริมการปลูกกาแฟ โดยดำเนินงานในลักษณะของวิสาหกิจชุมชน เพื่อนำกาแฟที่ปลูกโดยชาวบ้านมาทำเป็นสินค้า “กาแฟถ้ำสิงห์” ซึ่งมีรสชาติเข้มข้น มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร เพราะดินที่นั่นมีลักษณะพิเศษ รวมไปถึงความชุ่มชื้นและอุณหภูมิ ที่มีผลโดยตรงต่อรสชาติกาแฟ
เมื่อทำความเข้าใจถึงขั้นนี้แล้ว เกิดความอยากลองจิบกาแฟใต้ดูบ้างผมจึงทักไปที่เพจ “กาแฟถ้ำสิงห์ จังหวัดชุมพร : Thamsing Coffee ” เพื่อสอบถามรายละเอียด ว้าว!! ราคาช่างโดนใจเสียเหลือเกิน อย่ากระนั้นเลย เข้าไปลองส่องกันดูเองแล้วกัน
นอกจากกาแฟภาคใต้ที่ทำให้ผมตาสว่างแล้วแผ่นพับใบเล็กยังมีผลิตภัณฑ์จาก “ภาคเหนือ” ข้าวกล้องหอมมะลิ ไรท์เบอรี่ / ข้าวหอมมะลิออนใต้ฟาร์ม จากอำเภอสันกำแพง จังหวัดเชียงใหม่ ออนใต้ฟาร์มนี้เป็นฟาร์มที่ใช้แนวคิด “เลี้ยงดิน ให้ดินเลี้ยงพืช” และมีการสืบทอดอาชีพเกษตรกรรมจากรุ่นสู่รุ่น เพราะฉะนั้นจึงมั่นใจได้เลยว่าข้าวที่ออกจากฟาร์มเป็นข้าวที่ปลอดสารเคมีร้อยเปอร์เซ็น
“อีสาน” ก็มาในหน้าถัดไป กุนเชียง 5 ดาว จังหวัดสุรินทร์ เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์จากร้าน 5 ดาว สินค้ามีความโดดเด่นและมีเอกลักษณ์ด้วยสูตรเฉพาะและความเก่าแก่ของร้านที่มีการดูแลจากทายาทที่สืบต่อกันมาจนถึงรุ่นที่ 3 จึงทำให้การเลือกใช้วัตถุดิบนั้นต้องมีความพิถีพิถันเป็นอย่างยิ่ง
ปิดท้ายกันด้วยของหวาน “ภาคกลาง” ทองม้วนตาลโตนด ร้านทองม้วนทิพย์ จังหวัดเพชรบุรี ต้องอธิบายก่อนว่า เมืองเพชรเป็นเมืองที่มีชื่อเรื่องการปลูกตาลโตนดมาอย่างยาวนาน และชาวเมืองยังคงนิยมนำน้ำตาลโตนดไปปรุงอาหารทั้งคาวและหวานอีกด้วย ความหวานหอมของขนมเมืองเพชรจึงมีความเป็นแบบฉบับไม่เหมือนใคร เพียงเท่านี้ผมก็พอจะนึกรสชาติของทองม้วนเมืองเพชรออกอยู่ลาง ๆ แล้ว
แผ่นพับใบเล็กในมือผมนี้มีชื่อว่า “ห่วงใยเมืองไทยก้าวไปด้วยกัน” เป็นโครงการที่การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ ททท. ร่วมสนับสนุนสินค้าชุมชนท่องเที่ยวนั่นแหล่ะครับ
ถ้ากาแฟไม่หมดผมคงไม่ได้หยิบแผ่นพับขึ้นมาอ่านหรอก สุดท้ายผมจะลงช่องทางติดต่อกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ไว้ให้ เผื่อสนใจอุดหนุนและช่วยกันสนับสนุนสินค้าชุมชนครับ
กาแฟถ้ำสิงห์ : https://www.facebook.com/ThamsingCoffee/
โทร. 086-942-1792
ข้าวกล้องหอมมะลิ ไรท์เบอรี่ : https://www.facebook.com/ontaifarm
โทร. 096-698-5508
กุนเชียง 5 ดาว : https://www.kunchiang5dao.com/th
โทร. 044-511-775
ทองม้วนตาลโตนด : https://www.facebook.com/Thongmuanthip
โทร. 092-479-4545
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
ตั้งแต่มีข่าวการแพร่ระบาดของโรค COVID-19 เล่นเอานักเดินทางอย่างเราๆ ต้องหงอยไปตามๆ กัน เพราะนอกจากจะออกเดินทางไม่ได้แล้ว คนเบื่อบ้านที่ต้องอยู่บ้านเพื่อห่างไกลโรคนับวันยิ่งจิตใจห่อเหี่ยวอยากไปเที่ยวเหลือเกิน แต่ถึงจะไปเที่ยวไม่ได้ นายรอบรู้ นักเดินทาง ขอชวนเพื่อนๆ ผู้รักการผจญภัย ออกไปท่องโลกกว้างแบไม่ต้องกลัวโควิด ถ้าพร้อมแล้ว กดปุ่มเปิดสวิทช์คอมพ์ แล้วออกไปท่องโลกๆ พร้อมกัน…
แม้จะเป็นร้านรถเข็นดูบ้านๆ ไม่ได้โด่งดังมีชื่อในวงกว้าง แต่ก็จอดขายส้มตำอยู่ข้างธนาคารกสิกรไทย สาขาบางลำพู มานานกว่า 25 ปี ลูกค้าในละแวกต่างรู้จักกันดีแถมการันตีว่า อร่อย ถูก คุณภาพคับจาน พี่ใจ-อุทุมพร สาวอีสานมหาสารคาม เคยคว้ารางวัลชนะเลิศจากการเข้าร่วมแข่งขัน “สูตรเด็ดส้มตำ” ของทางช่อง 3 สูตรเด็ดอยู่ที่การเลือกใช้พริกถึงสามชนิด ทั้งพริกแห้ง พริกขี้หนู และพริกกะเหรี่ยง ส่วนปลาร้าก็ต้มสุกปรุงรสด้วยกะปิจนกลมกล่อมหอมฉุย ที่ขาดไม่ได้คือมะนาว ไม่ว่าจะถูกจะแพงพี่ใจก็ใช้มะนาวสดเท่านั้น เมนูห้ามพลาดคือตำผลไม้ ตำข้าวโพดไข่เค็ม ตำปลาร้าหมูยอ ตำซั่ว ตำลาว และไม่ว่าจะสั่งตำอะไร
ร้อยกว่าปีก่อน เมื่อวันที่ 31 พฤษภาคม 2423 เสียงโครมดังขึ้นกลางแม่น้ำเจ้าพระยา ขณะเรือโสรวารเบี่ยงหัวเรือเพื่อหลบการเกยตื้น แต่ปะทะเข้ากับเรือปานมารุตซึ่งเป็นเรือลากจูงเรือพระประเทียบของสมเด็จพระนางเจ้าสุนันทากุมารีรัตน์ พระบรมราชเทวี เรือพระประเทียบเสียการทรงตัว น้ำทะลักเข้าทางหัวเรือและล่มลงในที่สุด เป็นเหตุให้สมเด็จพระนางเจ้าสุนันทากุมารีรัตน์ฯ สิ้นพระชนม์ พร้อมด้วยพระราชธิดาที่ประทับไปด้วยกัน และพระราชบุตรในพระครรภ์
ร้านนี้เปิดบริการมา 40 ปีแล้ว จานแรกเรียกน้ำย่อยคือลูกชิ้นปลากรายลวกจิ้ม ทางร้านทำเองตั้งแต่ขูดเนื้อปลามาตีจนเหนียว ทำเป็นลูกชิ้นขนาดพอดีคำ ลวกในน้ำเดือดจัด พอสะเด็ดน้ำดีแล้วก็นำใส่จานโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เวลากินจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟูดรสแซบ ลูกชิ้นกรอบเด้งไม่มีกลิ่นคาว กินเพลินดีค่ะคุณขา