จะทำฟาร์มที่มากกว่าฟาร์ม

“ผมอยากกลับมาอยู่บ้าน กลับมาทดลองทำสวนที่บ้านดู ผมมีคำถามว่า ทำไมเราเรียนจบแล้วเราต้องไปหาทำงานโรงงาน ถ้าเราอยากจะทำฟาร์มแล้วจะสามารถทำ social enterprise (กิจการเพื่อสังคม) เพื่อที่จะขับเคลื่อนสังคม” เป้าหมายของพี่กุลจากอดีตพนักงานออฟฟิศในเมืองใหญ่ ที่อยากกลับมาพัฒนาภูผาม่านในฐานะ “ลูกหลาน”

ข้างหน้าคือร้านกาแฟเล็กๆ ของภรรยาพี่กุล ส่วนหนึ่งเป็นครัว และร้านหมูกระทะ “ไหนๆ ลุงป้าน้าอาก็จะทำร้านหมูกระทะ ทำไมไม่เอามาไว้ด้วยกันเลย เพราะความคิดตั้งต้นเราคือจะทำให้คนในครอบครัวมีอาชีพ” พี่กุลเอ่ยถึงความฝันที่อยากให้ครอบครัวมีอาชีพร่วมกัน

อีกส่วนหนึ่งที่จะต้องกล่าวถึงคือ พื้นที่ส่วนใหญ่ของร้านที่พี่กุลเลือกทำในส่วนโถงตรงกลางร้านให้เป็นพื้นที่เรียนรู้ co-working space จัดสรรขึ้นสำหรับเด็กในชุมชนมาใช้ประโยชน์กัน โปรเจ็คต่อไปที่พี่กุลอยากให้เกิดขึ้นคือการพาเด็กทำเกษตรอินทรีย์ ปลูกผักส่งให้คนเมืองเพื่อแลกกับชุดนักเรียนหรือรองเท้า

ฟาร์มคิดไม่ใช่แค่ฟาร์ม หรือร้านอาหาร แต่ยังเป็นพื้นที่ทำกิจกรรมของคนในชุมชนโดยเฉพาะกลุ่มเด็กและเยาวชนในพื้นที่ พี่กุลเลือกทำกิจกรรมที่ตนถนัดคือ สอนให้เด็กในชุมชนรู้จักการใช้เทคโนโลยีให้เป็นประโยชน์ โดยเริ่มต้นจากการรู้จักคอมพิวเตอร์ รู้จักการใช้โปรแกรมพื้นฐาน “เขามาก็รู้สึกว่าตื่นเต้น เหมือนความรู้สึกเราตอนเด็กๆ ที่ไม่เคยแตะคอมเลย มาแตะตอนอยู่มอหกแล้ว ซึ่งสมัยนี้รู้ช้าก็ไม่ทันแล้ว” พี่กุลกล่าวพร้อมยกตัวอย่างสิ่งที่ให้เด็กทดลองทำ

เด็กที่เข้าร่วมเรียนรู้ทำกิจกรรมที่ฟาร์มคิด ก็จะมีการฝึกเขียนเว็บไซต์ เขียนบล็อก สร้างคอนเทนท์ต่างๆ สิ่งที่พี่กุลคิดไว้คือต้องหาพื้นที่ให้เด็กทำงานไปด้วยระหว่างเรียน โดยการติดต่อกับบริษัทไอทีในเมืองใหญ่จ้างงานเด็กหรือให้ฝึกงาน เพื่อให้เด็กในชุมชนมีรายได้

“ตอนแรกผมคิดไม่ตกระหว่างจะทำให้เป็น brand enterprise หรือ ธุรกิจครอบครัว กลับกลายเป็นว่ามันคือเรื่องเดียวกัน ถ้าเราแก้ปัญหาในครอบครัวไม่ได้เราก็ไม่รู้ว่าจะต้องไปแก้ปัญหาให้ใคร ผมก็เลยเปิดหมูกระทะควบคู่ไปกับการทำกิจกรรมเพื่อสังคม”

บรรยากาศการรับประทานหมูกระทะในอ้อมกอดของหมอกบางๆ ชมวิวภูผาม่านเย็นๆ ไออุ่นเตาหมูกระทะและการนั่งล้อมวงสนทนาระหว่างรออาหารสุกช่างรื่นรมย์และอบอุ่น บวกกับรอยยิ้มและความเป็นกันเองของเจ้าของร้านมากความฝัน ร้าน – ฟาร์ม – บ้าน คือความฝันเล็กๆ ของชายหนุ่มคนหนึ่งที่อยากให้แขกทางไกลได้สัมผัสบรรยากาศสบายๆ ในแบบของฟาร์มคิดมากกว่าการมาทานอาหารแล้วแยกกันไป แต่เขาอยากดูแลลูกค้าเหมือนเพื่อน เราในฐานะนักท่องเที่ยวไปครั้งแรกยังรู้สึกได้ถึงบรรยากาศการมาเยี่ยมยามบ้านเพื่อนถึงแม้จะเพิ่งรู้จักกันก็ตาม

ขอขอบคุณ กุลชาติ เค้นา เจ้าของร้านฟาร์มคิด อำเภอภูผาม่าน จังหวัดขอนแก่น