หน้าร้อนที่แสงแดดพร้อมแผดเผาให้ทุกสิ่งไหม้เกรียม การได้ลิ้มลองมังคุด รสชาติหวานเย็น ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีไม่น้อย ยิ่งหากเป็นเป็นมังคุดออร์แกนิคคัดเกรดจากสวนด้วยแล้ว ย่อมไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
‘สวนป่าอกาลิโก’ ปลูกมังคุดออร์แกนิค ด้วยความพิถีพิถัน ประณีต จนได้มังคุดลูกกลมโต มีเปลือกบาง เนื้อในสีขาวขุ่น นุ่มชุ่มน้ำ ระคนด้วยกลิ่นหอมฝาด เจือด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยว หากเคี้ยวอย่างละเลียด จะสัมผัสได้ถึงความเย็นที่ซ่อนตัวในเนื้อผิว ซ่อนความรู้สึกสงบเย็นไว้ได้อย่างประหลาด
แต่กว่าจะได้มังคุดออร์แกนิคสด ๆ สักลูก ไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด เพราะกระบวนการปลูกและดูแลที่ซับซ้อน ต้องอาศัยความทุ่มเทในการดูแลให้มังคุดจนเติบใหญ่ และมีผลผลิตตามที่ต้องการ
เบญจา นาคทองคง เจ้าของสวนป่าอกาลิโก อธิบายให้เราฟังว่า การทำสวนออร์แกนิค ต่างจากการทำสวนทั่วไปก็ตรงที่ มันดูคล้ายการทำงานศิลปะแขนงหนึ่ง ที่ต้องใช้ความตั้งมั่นในการดูแลเอาใจใส่ให้ดีเป็นพิเศษ เพราะนอกจากพืชจะมีคุณค่าต่อสภาพแวดล้อมรอบข้างแล้ว ยังส่งผลต่อจิตใจของผู้ดูแลอีกด้วย
สีเขียวของต้นไม้ช่วยให้จิตใจผ่อนคลาย ยิ่งเป็นความร่มรื่นที่ไร้ซึ่งสารเคมีเจือปน ก็ยิ่งดึงดูดหมู่แมลง ดึงดูดนกนานาชนิด ร่วมถึงสัตว์เล็กสัตว์น้อย ผสมปนเปกันอยู่บนกิ่งก้านของแมกไม้ใหญ่ ต่างส่งเสียงร้องก้องกังวานไปทั่วสวน เมื่อพวกมันได้จิกกินพืชผักผลไม้จนอิ่ม ก็จะปล่อยมูลลงสู่พื้นดิน กลายเป็นปุ๋ยหล่อเลี้ยงให้พืชพันธุ์ต่อไป
บางครั้งมองใบไม้ร่วงลงสู่พื้น จนกลายเป็นปุ๋ยตามธรรมชาติ ความสุขที่ได้รับ กลับหอมหวนด้วยคุณค่าที่ยากจะอธิบาย ซึ่งเบญจาเรียกสิ่งนี้ว่า “การทำสวนแบบเกื้อกูลกัน” นั้นคือจุดเด่นของสวนป่าอกาลิโกที่ชัดเจนที่สุด
จนถึงขั้นตอนการเก็บเกี่ยว ยังต้องมีความละเมียดมะไม ต้องปีนเก็บทีละต้นอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันไม่ให้มังคุดหล่นพื้น เพราะเปลือกจะแข็ง เนื้อจะซ้ำ กินไม่อร่อย และจำเป็นต้องมีตะกร้าแยกออก เพื่อคัดเกรดมังคุดอีกที
ด้วยความที่เป็นพืชทรงพุ่ม มีกลีบเลี้ยงบนผลคล้ายมงกฎ จึงทำให้บรรดามด หรือแมลงตัวเล็ก ๆ ชอบเข้าไปซ่อนตัวในซอกกลีบ ดังนั้น เมื่อคัดแยกมังคุดได้แล้ว ก็ยังไม่สามารถจัดส่งได้เลยในทันที ต้องล้างมังคุดให้สะอาด แคะมด แคะแมลงที่ซ่อนตัวในซอกกลีบออกให้หมด จึงจะจัดส่งไปยังลูกค้าได้
การจัดส่งพัสดุนั้นเป็นไปตามสโลแกนของสวน คือเป็นมิตรกับสภาพแวดล้อมให้ได้มากที่สุด เป็นการจัดส่งแบบ Eco Friendly
ทางสวนจะตัดใบตองมาทั้งก้าน นำมากรีดใบออก จากนั้นสับก้านให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนนำไปผึ่งแดดให้แห้ง ราวๆ 1 สัปดาห์ และแพ็คใบตองลงไปในลังเพื่อจัดส่งพัสดุไปสู่ลูกค้า
ถึงแม้ต้องใช้ต้นทุนในการผลิตสูง เนื่องจากจำเป็นต้องจ้างแรงงานในการดูแลจัดการใบตอง แต่วิธีนี้ ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ซึ่งเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เพราะใบตองแห้งที่นำมาแพ็คลงในลัง สามารถย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติ ทั้งยังสามารถเป็นปุ๋ยดินได้อีกด้วย
ฉะนั้น จึงพอเข้าใจได้ว่า การทำสวนออร์แกนิคในแบบฉบับของเบญจา นอกจากจะมีความเกื้อกูลต่อธรรมชาติแล้ว ยังเป็นการขัดเขลาจิตใจตัวเองไปในตัว
บางครั้ง การนำตัวเองไปอยู่กับธรรมชาติ ได้เฝ้าดูสัตว์เล็กสัตว์น้อยกัดกินผลไม้ สัมผัสกับความร่มรื่นของแมกไม้นานาชนิด ยามลมอ่อนโอนเอนกิ่งก้านเรียวเรือน การได้เห็นมังคุดที่เพียรปลูกอย่างมุ่งมั่นทุ่มเท ผลิตดอกออกผล คล้ายจะมีการแอบซ่อนความเปี่ยมสุข ของผู้เป็นเจ้าของสวนอยู่ในผลมังคุดด้วย
ยิ่งในช่วงสถานการณ์ที่ทุกคนจำเป็นต้องกักตัวอยู่แต่ในบ้าน บางครั้ง การได้ลิ้มลองมังคุดออร์แกนิคคัดเกรดจากสวนป่าอกาลิโก อาจช่วยทำให้เรา รู้สึกปลอดโปร่งใจได้อย่างประหลาด
ที่ตั้ง 139/9 หมู่ 6 ต. ปัถวี อ. มะขาม จ. จันทบุรี
โทร 085 – 9437956
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
ศรีสะเกษ ดินแดนหอมหวนเมืองดอกลำดวนบาน แหล่งรวมวัฒนธรรม 4 ชนเผ่าไท (เขมร ลาว กูย เยอ) ที่ผสมผสานกันอย่างตัว เป็นจังหวัดสุดชายแดนที่ใครหลายคนอาจไม่รู้ว่าที่นี่ มีสถานที่สุดอะเมซิ่งอยู่หลายแห่ง “นายรอบรู้” ขอแนะนำ4 วัดดัง 3 ปราสาทสุดอะเมซิ่ง ที่ใครมาศรีสะเกษแล้วไม่แวะถือว่าเอาท์แน่นอน
กรุงเทพฯ 15 พฤศจิกายน 2561 – บริษัท ไปรษณีย์ไทย จำกัด (ปณท) และ สมาคมนักสะสมตราไปรษณียากรแห่งประเทศไทย ในพระราชูปถัมภ์ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ขอเชิญคนไทยร่วมงาน “แสดงตราไปรษณียากรโลก พ.ศ.2561” (Thailand 2018 World Stamp Exhibition) ภายใต้แนวคิด “ท่องเที่ยววิถีไทย ในยุคดิจิทัล 4.0”
เพราะว่ารักและใส่ใจ จึงมอบมื้ออาหารดีๆ แทนความรัก ต้อนรับเทศกาลวาเลนไทน์
กับ 5 คาเฟ่ออร์แกนิก ที่ทำด้วยใจ ใส่ใจ และคัดเลือกวัตถุดิบจากคนที่ผลิตด้วยหัวใจเหมือนกัน
อยู่ถึงเมืองกาญจน์แต่ร้านชื่อ “แปดริ้ว” นั่นเพราะเจ้าของร้านซึ่งเป็นคนแปดริ้ว ร้านนี้ตกแต่งให้มีบรรยากาศสบายๆ ริมแม่น้ำแควน้อย ส่วนรสชาติอาหารนั้นมีรางวัลการันตี จานเด็ดได้แก่ ลาบปลาตะเพียน ผัดผักกูด ปลาแรดทอดน้ำปลา และแกงป่าปลากราย