“Pure Lite” อร่อยดี มีฟาร์ม

ร้านเพียวไลท์ เน้นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จากแนวคิดว่าผู้บริโภคจะต้องรับประทานอาหารด้วยความสบายใจ จึงเปิดร้านสลัดเพื่อให้ทุกคนหันมากินผักที่ดีต่อสุขภาพ ลิ้มรสความอร่อยอย่างที่ไม่ต้องฝืนกิน

5 ปี หลังจากที่ผู้เป็นแม่ป่วยเป็นเนื้องอกจากอาหารที่ทาน กัณณ์ธรณ์ บุญรอด จึงตระหนักว่า อาหารมีผลต่อสุขภาพโดยตรง และโรคส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นจากการทานอาหารเป็นหลัก เธอจึงหันมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแบบจริงจังตลอดช่วงเวลาหลัง

เริ่มแรกเธอเพียงต้องการให้คนในครอบครัวรับประทานอาหารที่สะอาดปราศจากสารเคมีจึงเรียนรู้วิธีปลูกผักอินทรีย์ผ่านอินเทอร์เน็ตและแจกจ่ายให้คนรู้จักรับประทานเป็นครั้งคราวแต่เมื่อเริ่มมีความรู้จึงเพิ่มพื้นที่แปลงผักให้มากขึ้นและพิถีพิถันกับรายละเอียดในการปลูกด้วยความใส่ใจผักของเธอจึงสดสะอาดปราศจากสารเคมีปนเปื้อนร้อยเปอร์เซ็นต์

Pure Lite ปลูกผักอินทรีย์ในฟาร์มที่ จ. ฉะเชิงเทรา และได้รับรองมาตรฐาน IFOAM และ Organic Thailand โดยมีการควบคุมตรวจสอบทุกกระบวนการ ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพันธ์ การทำปุ๋ยหมักชีวภาพจากวัสดุธรรมชาติ การทำแนวป้องกันสารเคมีปนเปื้อนจากแปลงอื่น การใช้แหล่งน้ำที่ได้รับการตรวจสอบว่าปราศจากสารเคมี จนกลายเป็นวัตถุดิบที่สด สะอาด และมั่นใจได้ว่าปลอยภัยอย่างแน่นอน

การกำจัดศัตรูพืชใช้หลักการของความเกื้อกูลกันคือจัดสรรพื้นที่แนวป้องกันสารเคมีจากพื้นที่ข้างเคียงตามหลักภูมิสถาปัตยกรรม (BARRIER) 5 ชั้น ป้องกันทั้งทางอากาศ น้ำ และดิน เช่นปลูกดาวเรืองไว้ข้างแปลง เพื่อให้ผีเสื้อ หรือเตาทอง มากินเตาแดง กับหนอนผัก ที่รุกรานใบพืช วิธีนี้ นอกจากไม่ใช้สารเคมีแล้ว ยังช่วยปรับระบบนิเวศภายในฟาร์ม ให้มีสมดุลยิ่งขึ้นอีกด้วย

เมื่อได้ผลผลิต จึงนำมาปรุงเป็นอาหารภายในครอบครัว ต่อมาจึงได้ขยายจนกลายเป็นร้านอาหาร “Pure Lite” ขึ้น ภายใต้สโลแกน อร่อยดี มีฟาร์ม โดยบรรยากาศภายในร้าน ตกแต่งอย่างเรียบง่าย ที่อยู่ภายในตึกแถวเล็ก ๆ ย่านรามอินทรา  มีกลิ่นอายของร้านกาแฟแฝงด้วยอารมณ์ความเป็นกันเองให้ความรู้สึกผ่อนคลาย

อาหารภายในร้านเน้นความสดใหม่ทุกวัน โดยวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารวันต่อวันเท่านั้น หากเป็นเมนูผัด หรือทอด ทางร้านจะใช้น้ำมันงา กับน้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อย มั่นใจได้ว่าจะไม่ช่วยเพิ่มไขมันในร่างกายให้มากขึ้น  นอกจากนี้ทางร้านจะไม่ใส่น้ำตาลโดยเด็ดขาด

เมนูแนะนำก็มี ผัดพริกแกงหมูอยุธยา (สูตรโบราณ) ใส่กะทินิดหน่อยจากมะพร้าวออแกนิค ให้กลิ่นหอมของกะทิ แทรกอยู่กับหมูที่หันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดด้วยน้ำมันงา เสิร์ฟพร้อมกับผักออแกนิค ที่มีรสหวาน เสริมรสชาติของหมูทอดได้อย่างลงตัว

ข้าวไรซ์เบอร์รี่อกไก่ย่างซีอิ้ว โดยใช้อกไก่ชิ้นโตต้มรีดเอามันไก่ออกจนหมด ปรุงด้วยสมุนไพรทอดน้ำมันมะกอก โรยพริกไทยเล็กน้อย แล้วจึงนำไปวางบนข้าวไรซ์เบอร์รี่สีม่วงเข้ม ดูน่ารับประทาน

น้ำพริกอ่อมไข่ต้ม มีส่วนผสมของมะเขือเทศ หอมใหญ่ ผัดลงกับน้ำที่แตกตัวได้ที่ แล้วใส่น้ำมันรำข้าว ผสมรสเผ็ด เจือปนกับความหวานของหอมใหญ่ กับมะเขือเทศอย่างลงตัว โดยมีไข่ต้มจากแม่ไก่อินทรีย์อารมณ์ดี เนื่องจากเป็นไข่ไก่ไม่ใช้สารเร่งสี ไม่ใช้ฮอร์โมน ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ เลี้ยงด้วยอาหารหมักภายในฟาร์ม อุดมด้วยโอเมก้า 3 ที่สำคัญคือมีคอเลสเตอรอลต่ำอีกด้วย

ร้านเพียวไลท์ ยังมีการจัดส่งเดลิเวอรี่ ทั่วกรุงเทพ ฯ และปริมณฑล ลูกค้าสามารถยืนยันออเดอร์ล่วงหน้า 1 วัน โดยแนบสลิบเงิน ก่อน 21.00 . ผ่านทาง LINE หรือ FACEBOOK “Pure Lite” โดยอาหารที่สั่ง จะถูกบรรจุอยู่ในกล่องทนความร้อน สามารถอุ่นร้อนด้วยไมโครเวฟทานได้ทันที และยังสามารถแช่เย็น เก็บไว้ทานได้ 2 – 3 วัน หากนำไปแช่ช่องแข็ง เก็บไว้ทานได้ 7 – 10 วัน (ยกเว้นเมนูสลัด)

นอกจากจะทำเกษตรอินทรีย์ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับสินค้าที่มีประโยชน์ ผ่านการเกษตรแบบผสมผสาน เพียวไลท์ยังมีการเปิดให้เข้าชมวิถีออแกนิค เพื่อเผยแพร่ความรู้ ให้แก่ผู้ที่สนใจอีกด้วย เพื่อให้คนรักสุขภาพมั่นใจได้ว่าทุกเมนูที่รับประทาน สด สะอาด และปลอดภัยจริงๆ

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Info

Pure Lite

ที่ตั้ง.รามอินทรา 46/1 แขวงรามอินทรา เขตคันนายาว กรุงเทพมหานคร

โทร. 02-081-8199

FB: Pure Lite เพียวไลท์ มื้ออร่อย จากฟาร์มออร์แกนิค อาหารคลีน คุมแคล Delivery

Line ID : @pureorganicfarm

Website : https://www.pureorganicfarm.com

Previous
Next

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer

ณัฐพงศ์ อินต๊ะริด

ณัฐพงศ์ อินต๊ะริด

Photographer

วิศรุต วีระโสภณ

วิศรุต วีระโสภณ

Relate Place

Travel

เที่ยวสองธรรมในหนึ่งวัน ณ อุดรธานี

ส่งท้ายเดือนกุมพาพันธ์ ที่มีวันแสนพิเศษถึง 2 วัน สำหรับผู้มีความรัก กุมภาพันธ์คงเป็นเดือนที่ดีของคุณและคู่ครอง ที่จะได้ฉลองให้กับความรักที่ผลิบาน สำหรับพุทธศาสนิกชน ภุมภาพันธ์ยังมีวันสำคัญอย่าง วันมาฆบูชา ที่ชาวพุทธจะแสดงตนเป็นพุทธมามกะ และทำนุบำรุงดูแลศาสนา

Eat

ส้มตำอุทุมพร สุดแซ่บย่านบางลำพู

แม้จะเป็นร้านรถเข็นดูบ้านๆ ไม่ได้โด่งดังมีชื่อในวงกว้าง แต่ก็จอดขายส้มตำอยู่ข้างธนาคารกสิกรไทย สาขาบางลำพู มานานกว่า 25 ปี ลูกค้าในละแวกต่างรู้จักกันดีแถมการันตีว่า อร่อย ถูก คุณภาพคับจาน พี่ใจ-อุทุมพร สาวอีสานมหาสารคาม เคยคว้ารางวัลชนะเลิศจากการเข้าร่วมแข่งขัน “สูตรเด็ดส้มตำ” ของทางช่อง 3 สูตรเด็ดอยู่ที่การเลือกใช้พริกถึงสามชนิด ทั้งพริกแห้ง พริกขี้หนู และพริกกะเหรี่ยง ส่วนปลาร้าก็ต้มสุกปรุงรสด้วยกะปิจนกลมกล่อมหอมฉุย ที่ขาดไม่ได้คือมะนาว ไม่ว่าจะถูกจะแพงพี่ใจก็ใช้มะนาวสดเท่านั้น เมนูห้ามพลาดคือตำผลไม้ ตำข้าวโพดไข่เค็ม ตำปลาร้าหมูยอ ตำซั่ว ตำลาว และไม่ว่าจะสั่งตำอะไร

Travel

บุกป่าตามหาพระศิวะที่นครศรีธรรมราช

เมื่อเอ่ยถึงภาคใต้ หลายคนคงนึกถึงทะเลสีคราม หาดทรายสีขาว หากจะลองเปลี่ยนบรรยากาศมาขึ้นเขา บุกตะลุยตามหาความศักดิ์สิทธิ์ของมหาเทพศิวะก็คงตื่นเต้นไม่น้อยกว่ากัน…

Eat

ขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช กรอบนอกนุ่มในหอมกลิ่มเตาถ่าน

ไม่ว่าจะผ่านไปเยาวราชกี่สิบหน ร้านขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช หน้าธนาคารออมสิน ก็ไม่เคยร้างราผู้คนกลิ่นหอมๆ ของขนมปังปิ้งอบอวลมาพร้อมควันที่ลอยขึ้นจากเตาถ่าน รูปชายหญิงในโลโก้สุดคลาสสิกคือ ปู่จินต์ และ ย่าพรทิพย์ หวังวาณิชย์ ผู้คิดค้นสูตรขนมปังปิ้งไส้ทะลัก แรกเริ่มทำกันเพียงสี่ไส้ มีเนยนมสูตรข้นมันหวานน้อย สังขยาไข่รสละมุน พริกเผาเผ็ดน้อยรสกลมกล่อม และช็อคโกแลตรสเข้มข้น ที่ทำสดใหม่ปลอดภัยไร้สารกันบูด กว่า 40 ปี ขนมปังเหนียวนุ่มที่สั่งทำสูตรพิเศษถูกย่างบนเตาถ่าน มีให้เลือกเนื้อสัมผัสได้สามแบบ คือ กรอบ นิ่ม และกรอบนอกนุ่มใน เดี๋ยวนี้มีไส้เก้าอย่างแล้ว เพิ่มเนยน้ำตาล เนยถั่วเนื้อเนียน และพวกแยมที่มีเนื้อผลไม้เป็นชิ้นๆ