ร้านเพียวไลท์ เน้นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จากแนวคิดว่าผู้บริโภคจะต้องรับประทานอาหารด้วยความสบายใจ จึงเปิดร้านสลัดเพื่อให้ทุกคนหันมากินผักที่ดีต่อสุขภาพ ลิ้มรสความอร่อยอย่างที่ไม่ต้องฝืนกิน
5 ปี หลังจากที่ผู้เป็นแม่ป่วยเป็นเนื้องอกจากอาหารที่ทาน กัณณ์ธรณ์ บุญรอด จึงตระหนักว่า อาหารมีผลต่อสุขภาพโดยตรง และโรคส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นจากการทานอาหารเป็นหลัก เธอจึงหันมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแบบจริงจังตลอดช่วงเวลาหลัง
เริ่มแรกเธอเพียงต้องการให้คนในครอบครัวรับประทานอาหารที่สะอาดปราศจากสารเคมีจึงเรียนรู้วิธีปลูกผักอินทรีย์ผ่านอินเทอร์เน็ตและแจกจ่ายให้คนรู้จักรับประทานเป็นครั้งคราวแต่เมื่อเริ่มมีความรู้จึงเพิ่มพื้นที่แปลงผักให้มากขึ้นและพิถีพิถันกับรายละเอียดในการปลูกด้วยความใส่ใจผักของเธอจึงสดสะอาดปราศจากสารเคมีปนเปื้อนร้อยเปอร์เซ็นต์
Pure Lite ปลูกผักอินทรีย์ในฟาร์มที่ จ. ฉะเชิงเทรา และได้รับรองมาตรฐาน IFOAM และ Organic Thailand โดยมีการควบคุมตรวจสอบทุกกระบวนการ ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพันธ์ การทำปุ๋ยหมักชีวภาพจากวัสดุธรรมชาติ การทำแนวป้องกันสารเคมีปนเปื้อนจากแปลงอื่น การใช้แหล่งน้ำที่ได้รับการตรวจสอบว่าปราศจากสารเคมี จนกลายเป็นวัตถุดิบที่สด สะอาด และมั่นใจได้ว่าปลอยภัยอย่างแน่นอน
การกำจัดศัตรูพืชใช้หลักการของความเกื้อกูลกันคือจัดสรรพื้นที่แนวป้องกันสารเคมีจากพื้นที่ข้างเคียงตามหลักภูมิสถาปัตยกรรม (BARRIER) 5 ชั้น ป้องกันทั้งทางอากาศ น้ำ และดิน เช่นปลูกดาวเรืองไว้ข้างแปลง เพื่อให้ผีเสื้อ หรือเตาทอง มากินเตาแดง กับหนอนผัก ที่รุกรานใบพืช วิธีนี้ นอกจากไม่ใช้สารเคมีแล้ว ยังช่วยปรับระบบนิเวศภายในฟาร์ม ให้มีสมดุลยิ่งขึ้นอีกด้วย
เมื่อได้ผลผลิต จึงนำมาปรุงเป็นอาหารภายในครอบครัว ต่อมาจึงได้ขยายจนกลายเป็นร้านอาหาร “Pure Lite” ขึ้น ภายใต้สโลแกน อร่อยดี มีฟาร์ม โดยบรรยากาศภายในร้าน ตกแต่งอย่างเรียบง่าย ที่อยู่ภายในตึกแถวเล็ก ๆ ย่านรามอินทรา มีกลิ่นอายของร้านกาแฟแฝงด้วยอารมณ์ความเป็นกันเองให้ความรู้สึกผ่อนคลาย
อาหารภายในร้านเน้นความสดใหม่ทุกวัน โดยวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารวันต่อวันเท่านั้น หากเป็นเมนูผัด หรือทอด ทางร้านจะใช้น้ำมันงา กับน้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อย มั่นใจได้ว่าจะไม่ช่วยเพิ่มไขมันในร่างกายให้มากขึ้น นอกจากนี้ทางร้านจะไม่ใส่น้ำตาลโดยเด็ดขาด
เมนูแนะนำก็มี ผัดพริกแกงหมูอยุธยา (สูตรโบราณ) ใส่กะทินิดหน่อยจากมะพร้าวออแกนิค ให้กลิ่นหอมของกะทิ แทรกอยู่กับหมูที่หันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดด้วยน้ำมันงา เสิร์ฟพร้อมกับผักออแกนิค ที่มีรสหวาน เสริมรสชาติของหมูทอดได้อย่างลงตัว
ข้าวไรซ์เบอร์รี่อกไก่ย่างซีอิ้ว โดยใช้อกไก่ชิ้นโตต้มรีดเอามันไก่ออกจนหมด ปรุงด้วยสมุนไพรทอดน้ำมันมะกอก โรยพริกไทยเล็กน้อย แล้วจึงนำไปวางบนข้าวไรซ์เบอร์รี่สีม่วงเข้ม ดูน่ารับประทาน
น้ำพริกอ่อมไข่ต้ม มีส่วนผสมของมะเขือเทศ หอมใหญ่ ผัดลงกับน้ำที่แตกตัวได้ที่ แล้วใส่น้ำมันรำข้าว ผสมรสเผ็ด เจือปนกับความหวานของหอมใหญ่ กับมะเขือเทศอย่างลงตัว โดยมีไข่ต้มจากแม่ไก่อินทรีย์อารมณ์ดี เนื่องจากเป็นไข่ไก่ไม่ใช้สารเร่งสี ไม่ใช้ฮอร์โมน ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ เลี้ยงด้วยอาหารหมักภายในฟาร์ม อุดมด้วยโอเมก้า 3 ที่สำคัญคือมีคอเลสเตอรอลต่ำอีกด้วย
ร้านเพียวไลท์ ยังมีการจัดส่งเดลิเวอรี่ ทั่วกรุงเทพ ฯ และปริมณฑล ลูกค้าสามารถยืนยันออเดอร์ล่วงหน้า 1 วัน โดยแนบสลิบเงิน ก่อน 21.00 น. ผ่านทาง LINE หรือ FACEBOOK “Pure Lite” โดยอาหารที่สั่ง จะถูกบรรจุอยู่ในกล่องทนความร้อน สามารถอุ่นร้อนด้วยไมโครเวฟทานได้ทันที และยังสามารถแช่เย็น เก็บไว้ทานได้ 2 – 3 วัน หากนำไปแช่ช่องแข็ง เก็บไว้ทานได้ 7 – 10 วัน (ยกเว้นเมนูสลัด)
นอกจากจะทำเกษตรอินทรีย์ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับสินค้าที่มีประโยชน์ ผ่านการเกษตรแบบผสมผสาน เพียวไลท์ยังมีการเปิดให้เข้าชมวิถีออแกนิค เพื่อเผยแพร่ความรู้ ให้แก่ผู้ที่สนใจอีกด้วย เพื่อให้คนรักสุขภาพมั่นใจได้ว่าทุกเมนูที่รับประทาน สด สะอาด และปลอดภัยจริงๆ
ที่ตั้ง ซ.รามอินทรา 46/1 แขวงรามอินทรา เขตคันนายาว กรุงเทพมหานคร
โทร. 02-081-8199
FB: Pure Lite เพียวไลท์ มื้ออร่อย จากฟาร์มออร์แกนิค อาหารคลีน คุมแคล Delivery
Line ID : @pureorganicfarm
Website : https://www.pureorganicfarm.com
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
หากใครกำลังสนใจการท่องเที่ยวรูปแบบใหม่ และชอบวิถี slow life อยากเรียนรู้จักวิถีชีวิตแบบชาวบ้าน “นายรอบรู้” ขอแนะนำชุมชนหนึ่งใน จ. ชัยนาทซึ่งกำลังเป็นที่จับตามองในด้านการท่องเที่ยวที่นำการเกษตรมาผสมผสาน นั่นคือ “บ้านหางแขยง”
ทว่าสิ่งที่ผู้คนรู้จักเกี่ยวกับกระบี่ยังอาจไม่ครอบคลุม “พี่หมึก-นพดล เอ่งฉ้วน” บุตรชายของนางสมจิตร์ เอ่งฉ้วน หนึ่งในสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปกาแฟสดสตรีตำบลคลองท่อมเหนือ จึงเลือกที่จะเปิดร้าน “กาแฟกระบี่” (Krabi Coffee) ขึ้น เพื่อพัฒนากาแฟของชุมชนให้เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ผู้คนรู้จักกว้างขวางยิ่งขึ้น ทั้งเป็นการต่อยอดการจำหน่ายสินค้าและผลิตภัณฑ์ของท้องถิ่นด้วย
กรุงเทพฯ 15 มกราคม 2562 – สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) หรือ CEA ร่วมกับ บริษัท พีทีที โกลบอล เคมิคอล จำกัด (มหาชน) หรือ GC เชิญชวนนักออกแบบ ผู้ประกอบการ และผู้ที่สนใจ ร่วมฟังเสวนาในหัวข้อ “เล่นแร่แปรพลาสติก: จากพอลิเมอร์สู่งานออกแบบที่ไร้ขีดจำกัด”
เกาะช้าง จ. ตราด เป็นจุดหมายปลายของใครหลายคนในหน้าร้อนนี้ เล่นน้ำทะเลกันจนเหนื่อยต้องหาอะไรรองท้อง วันนี้”นายรอบรู้”ของจัดร้านเด็ด 5 ร้านที่รสชาติอาหารอร่อยสุดๆในเกาะช้างที่ต้องไปชิม
© 2018 All rights Reserved.