เดิมทีหมู่บ้านไร่กร่างเป็นเพียงหมู่บ้านเล็กๆ ที่มีประชากรอพยพมาจากหมู่บ้านระหานน้อย แล้วได้เห็นว่าที่ตรงนี้มีลักษณะภูมิศาสตร์ที่ดี เพราะมีทั้งห้วย กับหนองน้ำไหลผ่านรอบๆ แถมยังอุดมสมบูรณ์ไปด้วยต้นตาล และต้นไม้ใหญ่ โดยเฉพาะต้นกร่างที่เป็นที่มาของชื่อหมู่บ้าน  ที่นี่มีต้นต้นกร่างขนาดใหญ่ ต้องใช้ถึง 15 คนโอบอยู่ 1 คู่ ชาวบ้านจึงตัดสินใจที่จะยึดสถานที่ตรงนี้เป็นที่อยู่อาศัย และทำมาหากิน พร้อมตั้งชื่อหมู่บ้านว่า หนองไร่กร่าง ต่อมาเรียกกันเพี้ยนจนเป็น หมู่บ้านไร่กร่าง

คนในชุมชนส่วนมากประกอบอาชีพเกษตรกรรม ทำนา และการนำผลผลิตจากต้นตาลมาใช้ประโยชน์  โดยการปีนขึ้นไปเก็บน้ำตาลจากต้นเองเพื่อนำมาขาย  นอกจากนี้ยังมีแหล่งเรียนรู้เล็กๆ เพื่อที่จะมอบความรู้เกี่ยวกับต้นตาล และการทำตาล ที่ทำมาอย่างยาวนาน ในชื่อ แหล่งการเรียนรู้ ทุ่งนาป่าตาล บ้านไร่กร่าง