ราชาก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (เพ้ง)
“ร้านเปิดแล้วค่ะ เชิญด้านในเลยค่ะ” เสียงหวานๆ เชิญชวนลูกค้าที่ผ่านไปมาหน้าร้าน ผมตอบรับคำเชื้อเชิญ เข้าไปลองลิ้มชิมรสก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ทาโร่ทะเล ที่บอกกันมา ปากต่อปากว่าอร่อยลืมอิ่ม
ความสวยงามของธรรมชาติมีไว้ช่วยแต่งเติมให้โลกของเรามีสีสันขึ้น ไม่ว่าจะเป็นสีเขียวจากต้นไม้ สีครามจากมหาสมุทร แล้วถ้าพูดถึงสีชมพูคุณจะนึกถึงอะไรเป็นอย่างแรก เชื่อว่าหลายคนคงนึกถึงดอกไม้ที่บานสะพรั่ง นายรอบรู้นักเดินทาง จึงอยากพาไปชมดินแดนสีชมพูดังดินแดนในเทพนิยายที่คุณสามารถสัมผัสได้ในฤดูหนาวนี้
หนองหาน เป็นบึงน้ำจืดขนาดใหญ่ครอบคลุม อ. กุมภวาปี อ. กู่แก้ว และ อ. ประจักษ์ศิลปาคม จ. อุดรธานี มีพื้นที่กว่า 22,500 ไร่ มีความหลากหลายทางชีวภาพไม่ว่าจะเป็น พืชน้ำ พันธุ์ปลา และนกนาๆ ชนิด ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นพื้นที่ชุ่มน้ำที่มีความสำคัญระดับนานาชาติตามอนุสัญญาว่าด้วยพื้นที่ชุ่มน้ำ (Ramsar convention)
พันธ์ไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ก็คือ บัวแดง หรือ บัวสาย เป็นพืชล้มลุกอายุหลายปี มีเหง้าใต้ดิน ก้านใบยาว แผ่นใบเป็นทรงกลม ดอกเป็นดอกเดี่ยว มีสีชมพูเข้ม ขาว หรือม่วงอมแดง และยังเป็นพืชที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ประกอบอาหาร ย้อมสีผ้า เป็นต้น
ในช่วงฤดูหนาวของทุกปีจะเกิดปรากฏการณ์ที่รู้จักกันในชื่อ ทะเลบัวแดง ขึ้น เกิดจากบัวแดงที่เติบโตในหนงหานออกดอกบานสะพรั่งเป็นสีชมพูทั่วผืนน้ำตลอดเดือนธันวาคม ไปจนถึง กุมภาพันธ์ สำหรับคนที่อยากล่องเรือดูความสวยงามของทะเลบัวแดงท่ามกลางอากาศเย็นสบายก็สามารถไปลงเรือได้หลายจุด แนะนำให้ไปในช่วงเช้าตั้งแต่ 6:00 – 11:00 น. เพราะบัวแดงจะเริ่มบานเต็มที่ หลังจากช่วงเวลานี้บัวจะเริ่มหุบและอากาศจะเริ่มร้อน
ภาพความรู้สึกที่ได้นั่งล่องเรือไปสู่ทะเลบัวแดงยังคงติดอยู่ในใจมาจนถึงตอนนี้ เมื่อฟ้าค่อยๆ เปลี่ยนสี สว่างขึ้นดินแดนสีชมพูก็ปรากฏให้เราได้เห็นถึงความสวยงามของมัน เหมือนหลุดเข้าไปในเทพนิยายที่เคยได้แต่ฝันถึง บวกกับอากาศเย็น ยิ่งให้ความรู้สึกใกล้ความเป็นจริงมากขึ้นไปอีก เมื่อแสงจากพระอาทิตย์กระทบไปที่ผืนน้ำเป็นสีทองสะท้อนไปยังดอกบัวยิ่งให้ความรู้สึกที่ว่า ธรรมชาตินั้นสวยงาม จนอยากจะเก็บภาพนั้นเอาไว้ตลอดไป
สำหรับคนที่สนใจอยากล่องเรือมีค่าบริการดังนี้ เรือขนาดเล็ก นั่งได้ 2-3 คน ค่าบริการคนละ 150 บาท ส่วนเรือขนาดใหญ่ นั่งได้ 6-10 คน ค่าบริการลำละ 600 บาท ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมงครึ่ง มีท่าเรือให้บริการ 6 ท่า คือ ท่าเรือบ้านเดียม ท่าเรือเชียงแหว ท่าเรือโนนน้ำย้อย ท่าเรือแชแล ท่าเรือคอนสาย และท่าเรือดอนคง
ขอขอบคุณ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานอุดรธานี
ที่ตั้ง ต. เชียงแหว อ. กุมภวาปี จ. อุดรธานี
โทร 0 4232 5406-7 ททท.สำนักงานอุดรธานี, 0 4233 4446 ที่ทำการปกครองอำเภอ กุมภวาปี
ท่าเรือเปิด 6:00 – 11:00น.
“ร้านเปิดแล้วค่ะ เชิญด้านในเลยค่ะ” เสียงหวานๆ เชิญชวนลูกค้าที่ผ่านไปมาหน้าร้าน ผมตอบรับคำเชื้อเชิญ เข้าไปลองลิ้มชิมรสก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ทาโร่ทะเล ที่บอกกันมา ปากต่อปากว่าอร่อยลืมอิ่ม
ไปเยือนเมืองตราดทั้งทีหลายคนคงตระเวนหาของทะเลกินให้หนำใจ ก็แหมติดทะเลซะขนาดนี้มาทั้งทีก็ต้องไม่พลาดกินจริงไหม แต่หากเบื่อปิ้งๆ ย่างๆ กลับใจหันมากินข้าวกินก๋วยเตี๋ยวแต่ก็อยากให้เป็นเมนูทะเลอยู่บ้างก็ต้องไปที่ร้านนี้เลย

หาก “สวรรค์” หมายถึง ที่ไหนสักแห่งที่งดงามชวนฝัน ที่ที่แวดล้อมไปด้วยธรรมชาติแสนบริสุทธิ์ ที่ที่คุณจะได้ทิ้งตัวเอนกายแล้วปล่อยใจให้ล่องลอยอยู่ในโลกแห่งการพักผ่อน ที่แห่งนี้คือสวรรค์ที่คุณใฝ่หาและเป็นสวรรค์ที่สัมผัสได้ที่ The Legend Chiang Rai Boutique River Resort & Spa

เต้าหู้ดำแม่เล็ก เจ้าแรก เจ้าเดิม เจ้าอร่อย แห่งโพธาราม หากจะพูดถึงอาหารที่เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่กินง่าย แถมได้ประโยชน์อีกก็คงจะหนีไม่พ้น “เต้าหู้” เต้าหูทั่วไปที่รู้จักจะมีสีขาว หรือ สีเหลือง แต่ เต้าหู้ดำแม่เล็ก นั้นมีสีดำ!! ซึ่งเป็นเจ้าแรกของอำเภอโพธาราม “นายรอบรู้” ขอพาคุณไปรู้จักและลองชิมว่าเต้าหูดำของร้านนี้จะดำและอร่อยขนาดไหน….. ร้านแม่เล็กเปิดขายยาวนานมากกว่า 50 ปี มีลักษณะภายนอกสีดำ แต่ภายในสีขาวนวล ทำโดยนำเต้าหู้ก้อนไปต้มกับเครื่องสมุนไพร เวลารับประทานจะมีสัมผัสที่อ่อนนุ่ม กัดเข้าไปจะมีน้ำออกมากจากตัวของเต้าหูดำ หอมกลิ่นเครื่องพะโล้ ที่เป็นเช่นนี้เพราะเนื้อเต้าหู้มีความพิเศษคือไม่ใส่แป้ง ทำให้ต้มแล้วเนื้อเต้าหู้นุ่ม ไม่เสียง่าย เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน