บ้านสวนสานสุข ฟาร์มไก่ไข่อินทรีย์

บ้านสวนสานสุข ฟาร์มไก่ไข่อินทรีย์ที่ใช้แนวคิด Zero Waste ขับเคลื่อนด้วยพลังของเกษตรกรรุ่นใหม่อย่าง ศุภกร ชินบุตร หรือจิ๊ป
จิ๊ปเคยล้มเหลวด้านการทำการเกษตรมาแล้วครั้งหนึ่ง และแม้จะตั้งหน้าตั้งตาลงแรงทำการเกษตรกันอีกในรอบที่ 2 เขาก็จำต้องยอมรับสภาพภัยแล้งในช่วงปลายปี 2558 ต่อต้นปี 2559 ที่ทำให้ไม่สามารถปลูกพืชผลใดๆ ได้  ทว่าความหวังก็กลับมีขึ้นอีกครั้งเมื่อไก่ไข่ในฟาร์มที่เลี้ยงไว้จำนวน 20 ตัว ออกผลผลิตเป็นไข่ไก่จำนวนมากจนบริโภคไม่ทัน เขาเลยนำไปแบ่งปันให้เพื่อนบ้าน และเมื่อมีคนต้องการบริโภคมากขึ้น ก็เกิดเป็นไอเดียว่าจะจำหน่ายไข่ไก่ปลอดสารเคมีนี้ จึงเริ่มเพิ่มจำนวนไก่ไข่จาก 20 ตัว เป็น 100 ตัว  ไก่ไข่มีจำนวนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ถึงปัจจุบันก็มีไก่ไข่เกินครึ่งพันไปแล้ว

ฟาร์มนี้ใส่ใจเรื่องผลผลิตที่ปลอดสารเคมีเป็นพิเศษ  จิ๊ปชินบุตรเล่าให้ฟังว่า ตนเองเคยทำงานประจำที่ฟาร์มแห่งหนึ่งซึ่งเป็นการเกษตรที่ใช้สารเคมีค่อนข้างมาก และรู้สึกว่าสิ่งนี้ส่งผลเสียต่อตัวเขาเอง ทำให้ป่วยเป็นภูมิแพ้ เขาจึงตัดสินใจลาออกจากงานนี้ แล้วมุ่งทำการเกษตรแบบจริงจัง บวกกับได้เข้าร่วมเครือข่ายสามพรานโมเดล พัฒนาจนได้รับมาตรฐาน USDA และ EU เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค

พร้อมทั้งยังนำหลักเศรษฐกิจหมุนเวียนมาใช้ในฟาร์ม สามารถลดต้นทุนได้ไม่น้อย จี๊ปบอกว่า การเลี้ยงไก่ไข่ในระบบอินทรีย์ต้องดูแลเอาใส่ใจ โดยเฉพาะเรื่องอาหารไก่ วัตถุดิบที่นำมาผสมต้องผ่านการผลิตในระบบอินทรีย์ที่ได้มาตรฐาน เช่น รำ ปลายข้าว ผัก ผลไม้สุก ซึ่งหาซื้อค่อนข้างยาก เขาจึงเลือกทำเกษตรผสมผสาน ผลิตอาหารสัตว์ควบคู่ไปด้วย ทำนา ปลูกข้าว ปลูกพืชผักต่างๆ และ นำหลักเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) มาใช้ในฟาร์ม เพื่อลดต้นทุน ขณะเดียวกันลดผลกระทบปัญหาสิ่งแวดล้อมในฟาร์มด้วย

ไข่ที่ได้จากการเลี้ยงไก่แบบนี้จึงมีคุณภาพดี ไข่ขาวเนื้อข้น ไข่แดงนูน และที่สำคัญคือปลอดสารพิษ เป็นไข่ไก่อารมณ์ดี อินทรีย์แท้ๆ

บ้านสวนสานสุข ฟาร์มเกษตรอินทรีย์ (4)

ใครสนใจสินค้าของบ้านสวนสานสุข สอบถามได้ทางเฟซบุ๊ก และทางฟาร์มยังไปออกร้านที่ตลาดวิถีธรรมชาติ ราชบุรีด้วย ตลาดอยู่ข้างสนามกีฬาจังหวัดราชบุรี นอกจากนี้ทางฟาร์มได้ส่งไข่ไก่ให้สมาชิกในกลุ่มนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เส้นบะหมี่ไข่ เต้าหู้ไข่ และเบเกอร์รี่ต่างๆ อีกด้วย 

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Info

บ้านสวนสานสุข

ที่ตั้ง. อ่างหิน อ. ปากท่อ จ. ราชบุรี

โทร. 086-900-9440

Previous
Next

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer/ Photographer

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

Relate Place

News

ททท.สำนักงานเฉิงตู ร่วมส่งคณะนักศึกษาชาวจีนกว่า 100 ราย ในโครงการความร่วมมือส่งเสริมการเดินทางศึกษาต่อที่ประเทศไทย เป็นอีกกลุ่มโอกาสทางการตลาดที่ช่วยกระตุ้นการเดินทางท่องเที่ยวไทยในอนาคต

ททท.สำนักงานเฉิงตู สายการบินเสฉวนแอร์ไลน์ มหาวิทยาลัยรังสิต สำนักงานจีน และมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิต จัดทำโครงการส่งเสริมการเดินทางศึกษาต่อที่ประเทศไทย มุ่งเน้นการเดินทางจริงของกลุ่มศักยภาพที่ไม่ขัดกับนโยบายการเดินทางออกของประเทศ โดยได้มีความร่วมมือในการกระตุ้นให้นักศึกษาที่ประสงค์จะศึกษาต่อในมหาวิทยาลัยในประเทศไทยเดินทางไปศึกษาที่ประเทศไทยมากกว่าการศึกษาแบบออนไลน์

Eat

“เสน่ห์คาเฟ่” (หลง) เสน่ห์ขนมไทย

หากพูดถึงถนนข้าวสาร สิ่งที่นึกถึงเป็นอันดับแรกคงหนีไม่พ้นสถานที่สำหรับนักท่องราตรีทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ หรือไม่ก็ street food ที่มีให้เลือกหลากหลายยามค่ำคืน แต่วันนี้ “นายรอบรู้” ขอพาทุกคนไปพบกับ Sané Café & Workshop Studio คาเฟ่ที่ทำให้เรารู้ว่าขนมไทยไม่ได้มีแค่ทองหยิบทองหยอด

Eat

มาอัมพวา ต้อง 4 ร้านนี้อร่อยใกล้กรุง

ด้วยความเป็นที่สมุทรสงครามเป็น“เมืองสามน้ำ” คือมีทั้งน้ำจืด น้ำเค็ม และน้ำกร่อย ไหลมารวมกัน ทำให้ จ. สมุทรสงครามหรือเมืองแม่กลอง มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ ในน้ำมีอาหารทะเลสดๆ อย่างปลาทูให้ลิ้มชิมรส บนบกดินก็อุดมด้วยแร่ธาตุ ไม่ว่าจะปลูกไม้ใดก็ได้ผลผลิตงาม ดังเช่นลิ้นจี่อัมพวาอันเลื่องชื่อ ส้มโอรสเลิศ และน้ำตาลมะพร้าวหอมหวาน ผลิตผลจากมะพร้าวในท้องถิ่น  

Eat

สมศักดิ์ปูอบ ยืนหนึ่งเรื่องความสด

จากคนสู้ชีวิตที่ทำงานรับจ้างตามร้านอาหารกว่า 20 ปี เก็บเกี่ยวประสบการณ์มาเริ่มสร้างกิจการด้วยการเปิดร้านอาหาร ทั้งลองผิดลองถูก ล้มลุกคลุกคลานจนมาเป็นร้านสมศักดิ์ปูอบที่มีคิวยาวเหยียด สมศักดิ์ ศรีแก้วฟ้าทอง หรือเฮียสมศักดิ์ ขายหอยแครงลวกและหอยแมลงภู่อบมาตั้งแต่ปี 2528 ตั้งร้านเป็นรถเข็นริมทาง มีโต๊ะให้นั่งแค่สองโต๊ะเท่านั้น พอขายดีมีทุนก็ทยอยซื้อโต๊ะเพิ่ม และเริ่มขายปูอบวุ้นเส้น และกุ้งอบวุ้นเส้น เคล็ดลับที่ทำให้ขายดิบขายดีคือความมานะและซื่อสัตย์ต่อลูกค้า ด้วยเน้นแต่ของดีมีคุณภาพ ปูทะเลทั้งปูเนื้อและปูไข่ทางร้านสั่งปูเป็นๆ จากมหาชัยวันต่อวัน ทุกตัวกล้ามแน่น เนื้อสด รสหวาน ส่วนกุ้งอบวุ้นเส้นก็ใช้กุลาดำบิ๊กไซต์ “สี่ตัวโล” อบทีละหม้อ วุ้นเส้นสั่งพิเศษโดยเน้นส่วนผสมของถั่วเขียวมากกว่าแป้ง จึงเหนียวนุ่ม เมื่อผสมกับน้ำปรุงและน้ำมันหอยสูตรเฉพาะได้รสเข้มข้นจนอยากเลียให้เกลี้ยงหม้อเลยละ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดที่โขลกพริกกระเทียมบีบมะนาวสดใหม่ทุกวันและน้ำจิ้มถั่วรสหวาน