“Pure Lite” อร่อยดี มีฟาร์ม

ร้านเพียวไลท์ เน้นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จากแนวคิดว่าผู้บริโภคจะต้องรับประทานอาหารด้วยความสบายใจ จึงเปิดร้านสลัดเพื่อให้ทุกคนหันมากินผักที่ดีต่อสุขภาพ ลิ้มรสความอร่อยอย่างที่ไม่ต้องฝืนกิน

5 ปี หลังจากที่ผู้เป็นแม่ป่วยเป็นเนื้องอกจากอาหารที่ทาน กัณณ์ธรณ์ บุญรอด จึงตระหนักว่า อาหารมีผลต่อสุขภาพโดยตรง และโรคส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นจากการทานอาหารเป็นหลัก เธอจึงหันมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแบบจริงจังตลอดช่วงเวลาหลัง

เริ่มแรกเธอเพียงต้องการให้คนในครอบครัวรับประทานอาหารที่สะอาดปราศจากสารเคมีจึงเรียนรู้วิธีปลูกผักอินทรีย์ผ่านอินเทอร์เน็ตและแจกจ่ายให้คนรู้จักรับประทานเป็นครั้งคราวแต่เมื่อเริ่มมีความรู้จึงเพิ่มพื้นที่แปลงผักให้มากขึ้นและพิถีพิถันกับรายละเอียดในการปลูกด้วยความใส่ใจผักของเธอจึงสดสะอาดปราศจากสารเคมีปนเปื้อนร้อยเปอร์เซ็นต์

Pure Lite ปลูกผักอินทรีย์ในฟาร์มที่ จ. ฉะเชิงเทรา และได้รับรองมาตรฐาน IFOAM และ Organic Thailand โดยมีการควบคุมตรวจสอบทุกกระบวนการ ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพันธ์ การทำปุ๋ยหมักชีวภาพจากวัสดุธรรมชาติ การทำแนวป้องกันสารเคมีปนเปื้อนจากแปลงอื่น การใช้แหล่งน้ำที่ได้รับการตรวจสอบว่าปราศจากสารเคมี จนกลายเป็นวัตถุดิบที่สด สะอาด และมั่นใจได้ว่าปลอยภัยอย่างแน่นอน

การกำจัดศัตรูพืชใช้หลักการของความเกื้อกูลกันคือจัดสรรพื้นที่แนวป้องกันสารเคมีจากพื้นที่ข้างเคียงตามหลักภูมิสถาปัตยกรรม (BARRIER) 5 ชั้น ป้องกันทั้งทางอากาศ น้ำ และดิน เช่นปลูกดาวเรืองไว้ข้างแปลง เพื่อให้ผีเสื้อ หรือเตาทอง มากินเตาแดง กับหนอนผัก ที่รุกรานใบพืช วิธีนี้ นอกจากไม่ใช้สารเคมีแล้ว ยังช่วยปรับระบบนิเวศภายในฟาร์ม ให้มีสมดุลยิ่งขึ้นอีกด้วย

เมื่อได้ผลผลิต จึงนำมาปรุงเป็นอาหารภายในครอบครัว ต่อมาจึงได้ขยายจนกลายเป็นร้านอาหาร “Pure Lite” ขึ้น ภายใต้สโลแกน อร่อยดี มีฟาร์ม โดยบรรยากาศภายในร้าน ตกแต่งอย่างเรียบง่าย ที่อยู่ภายในตึกแถวเล็ก ๆ ย่านรามอินทรา มีกลิ่นอายของร้านกาแฟแฝงด้วยอารมณ์ความเป็นกันเองให้ความรู้สึกผ่อนคลาย

อาหารภายในร้านเน้นความสดใหม่ทุกวัน โดยวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารวันต่อวันเท่านั้น หากเป็นเมนูผัด หรือทอด ทางร้านจะใช้น้ำมันงา กับน้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อย มั่นใจได้ว่าจะไม่ช่วยเพิ่มไขมันในร่างกายให้มากขึ้น นอกจากนี้ทางร้านจะไม่ใส่น้ำตาลโดยเด็ดขาด

เมนูแนะนำก็มี ผัดพริกแกงหมูอยุธยา (สูตรโบราณ) ใส่กะทินิดหน่อยจากมะพร้าวออแกนิค ให้กลิ่นหอมของกะทิ แทรกอยู่กับหมูที่หันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดด้วยน้ำมันงา เสิร์ฟพร้อมกับผักออแกนิค ที่มีรสหวาน เสริมรสชาติของหมูทอดได้อย่างลงตัว

ข้าวไรซ์เบอร์รี่อกไก่ย่างซีอิ้ว โดยใช้อกไก่ชิ้นโตต้มรีดเอามันไก่ออกจนหมด ปรุงด้วยสมุนไพรทอดน้ำมันมะกอก โรยพริกไทยเล็กน้อย แล้วจึงนำไปวางบนข้าวไรซ์เบอร์รี่สีม่วงเข้ม ดูน่ารับประทาน

น้ำพริกอ่อมไข่ต้ม มีส่วนผสมของมะเขือเทศ หอมใหญ่ ผัดลงกับน้ำที่แตกตัวได้ที่ แล้วใส่น้ำมันรำข้าว ผสมรสเผ็ด เจือปนกับความหวานของหอมใหญ่ กับมะเขือเทศอย่างลงตัว โดยมีไข่ต้มจากแม่ไก่อินทรีย์อารมณ์ดี เนื่องจากเป็นไข่ไก่ไม่ใช้สารเร่งสี ไม่ใช้ฮอร์โมน ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ เลี้ยงด้วยอาหารหมักภายในฟาร์ม อุดมด้วยโอเมก้า 3 ที่สำคัญคือมีคอเลสเตอรอลต่ำอีกด้วย

ร้านเพียวไลท์ ยังมีการจัดส่งเดลิเวอรี่ ทั่วกรุงเทพ ฯ และปริมณฑล ลูกค้าสามารถยืนยันออเดอร์ล่วงหน้า 1 วัน โดยแนบสลิบเงิน ก่อน 21.00 น. ผ่านทาง LINE หรือ FACEBOOK “Pure Lite” โดยอาหารที่สั่ง จะถูกบรรจุอยู่ในกล่องทนความร้อน สามารถอุ่นร้อนด้วยไมโครเวฟทานได้ทันที และยังสามารถแช่เย็น เก็บไว้ทานได้ 2 – 3 วัน หากนำไปแช่ช่องแข็ง เก็บไว้ทานได้ 7 – 10 วัน (ยกเว้นเมนูสลัด)

นอกจากจะทำเกษตรอินทรีย์ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับสินค้าที่มีประโยชน์ ผ่านการเกษตรแบบผสมผสาน เพียวไลท์ยังมีการเปิดให้เข้าชมวิถีออแกนิค เพื่อเผยแพร่ความรู้ ให้แก่ผู้ที่สนใจอีกด้วย เพื่อให้คนรักสุขภาพมั่นใจได้ว่าทุกเมนูที่รับประทาน สด สะอาด และปลอดภัยจริงๆ

Gallery

Info

Pure Lite

ที่ตั้ง ซ.รามอินทรา 46/1 แขวงรามอินทรา เขตคันนายาว กรุงเทพมหานคร

โทร. 02-081-8199

FB: Pure Lite เพียวไลท์ มื้ออร่อย จากฟาร์มออร์แกนิค อาหารคลีน คุมแคล Delivery

Line ID : @pureorganicfarm

Website : https://www.pureorganicfarm.com

Get Direction

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer

ณัฐพงศ์ อินต๊ะริด

Photographer

วิศรุต วีระโสภณ

Relate Place

Eat

ขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช กรอบนอกนุ่มในหอมกลิ่มเตาถ่าน

ไม่ว่าจะผ่านไปเยาวราชกี่สิบหน ร้านขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช หน้าธนาคารออมสิน ก็ไม่เคยร้างราผู้คนกลิ่นหอมๆ ของขนมปังปิ้งอบอวลมาพร้อมควันที่ลอยขึ้นจากเตาถ่าน รูปชายหญิงในโลโก้สุดคลาสสิกคือ ปู่จินต์ และ ย่าพรทิพย์ หวังวาณิชย์ ผู้คิดค้นสูตรขนมปังปิ้งไส้ทะลัก แรกเริ่มทำกันเพียงสี่ไส้ มีเนยนมสูตรข้นมันหวานน้อย สังขยาไข่รสละมุน พริกเผาเผ็ดน้อยรสกลมกล่อม และช็อคโกแลตรสเข้มข้น ที่ทำสดใหม่ปลอดภัยไร้สารกันบูด กว่า 40 ปี ขนมปังเหนียวนุ่มที่สั่งทำสูตรพิเศษถูกย่างบนเตาถ่าน มีให้เลือกเนื้อสัมผัสได้สามแบบ คือ กรอบ นิ่ม และกรอบนอกนุ่มใน เดี๋ยวนี้มีไส้เก้าอย่างแล้ว เพิ่มเนยน้ำตาล เนยถั่วเนื้อเนียน และพวกแยมที่มีเนื้อผลไม้เป็นชิ้นๆ

News

ชวนเที่ยวงาน “เทศกาลไหมนานาชาติ ประเพณีผูกเสี่ยว และงานกาชาดจังหวัดขอนแก่น ประจำปี 2561”

ขอนแก่น เมืองแห่งดอกคูนเสียงแคน แดนอีสาน กำลังจะมีงานใหญ่ส่งท้ายปี! งานที่รวมประเพณีแห่งความสามัคคีกลมเกลียวและผลิตภัณฑ์ผ้าไหมคุณภาพดีไว้ด้วยกัน ใน เทศกาลไหมนานาชาติ ประเพณีผูกเสี่ยว และงานกาชาดจังหวัดขอนแก่น ประจำปี 2561 วันที่ 19 พฤศจิกายน – 10 ธันวาคม 2561 นี้

Eat

อร่อยแบบ Low Carbon ในเมืองน่าน

อร่อยแบบ Low Carbon ในเมืองน่าน อร่อยแบบไหนถึงเรียกว่า Low Carbon ก็เริ่มตั้งแต่เลือกปั่นจักรยานหรือนั่งสามล้อถีบไปที่ร้านก็ช่วยลดโลกร้อนได้แล้ว และถ้าเลือกกินเมนู Low Carbon อย่างพืชผักพื้นบ้านและวัตถุดิบพื้นถิ่นที่ทางร้านปลูกเอง หรือรับซื้อจากชาวบ้านในละแวก ก็ไม่สิ้นเปลืองพลังงานเชื้อเพลิงในการขนส่งจากที่ไกลๆ และปลอดภัยไร้กังวลเรื่องสารเคมี ก็ยิ่งช่วยโลกได้ถึงสองสามเท่า ว่าแล้วก็โบกสามล้อ หรือคว้าจักรยานปั่นไปหาร้านอร่อยกันเลย ขอบอกว่าแต่ละร้านเขามีส่วนลดสำหรับผู้ปั่นสองล้อ นั่งสามล้อ ด้วยนะเออ.. โอวีโอสลัด (บริเวณสามแยกโรงเรียนน่านคริสเตียน) ถ. รังษีเกษม เปิด 10.30-21.00 น. หยุดวันอังคาร โทร. 096-208-8891

Travel

เดินเล่นชมเรื่องราวสองฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา เสพประวัติศาสตร์รัตนโกสินทร์

หากถามว่า “เรารู้จักบ้านเราดีแค่ไหน?” คำตอบแรกที่นึกได้คงไม่มีใครรู้จักบ้าน ดีเท่าเจ้าบ้านอีกแล้ว แต่หากคำว่าบ้าน ในที่นี้ คือกรุงรัตนโกสินทร์ ราชธานีที่มีอายุกว่า 230 ปี คุณจะรู้จักบ้านหลังนี้…ดีแค่ไหน