ITO-KACHO สวรรค์ของคนรักวากิว
สวรรค์ของ Beef Lover อยู่ใกล้แค่เอื้อม “นายรอบรู้” ขอแนะนำร้านอิโต-คาโจร้านอาหารยากินิกุปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นขนานแท้ที่เมืองโตเกียวมาเปิดที่ใจกลางย่านทองหล่อ
คาเฟ่เรือนกระจก 360 องศา ตั้งอยู่บนเนินสนามหญ้าที่ถูกโอบล้อมไปด้วยพื้นที่สีเขียวของธรรมชาติทุกทิศทาง แต่เดิมพื้นที่แห่งนี้เคยเป็นที่นั่งชมโรงละครเก่าของสวนสามพรานนั่นเอง
สถาปนิกผู้ออกแบบตั้งใจให้ผนังกระจกทั้งสี่ด้านที่ล้อมรอบคาเฟ่ สะท้อนแสงที่แตกต่างกันในแต่ละวัน และสะท้อนภาพของอาคารเดิม อย่างโรงละคร หมู่บ้านปฐม เพื่อบอกเล่าเรื่องราวของสามพรานใน 50 ปีก่อนเอาไว้
ภายในร้านถูกออกแบบให้ดูโปร่งโล่ง รู้สึกถึงแนวคิด Inside-Out เชื่อมต่อธรรมชาติเสมือนนั่งอยู่ภายในสวน คือไม่ว่าจะมองจากในร้านก็จะเห็นธรรมชาติสีเขียวภายนอก หรือถ้ามองจากภายนอก ผนังกระจกติดฟิล์มปรอทก็จะสะท้อนสีเขียวของต้นไม้น้อยใหญ่ที่ล้อมรอบคาเฟ่เอาไว้
ที่คาเฟ่ให้บริการแบบเซลฟ์เซอร์วิส โดยลูกค้าเลือกสั่งและรอรับอาหารเองที่เคาร์เตอร์ ทั้งเครื่องดื่มและขนมไทย โดยต้องชำระเงินที่เคาน์เตอร์เอง เมื่อกินเสร็จก็นำภาชนะไปเก็บโดยคัดแยกเศษอาหารเองอีกด้วย
ทุกเมนูที่คาเฟ่ล้วนปรุงจากวัตถุออร์แกนิกมาตรฐานสากลจากกลุ่มเกษตรกรในเครือสามพรานโมเดล ทั้งเครื่องดื่มอย่างกาแฟน้ำมะพร้าว เลือกใช้เมล็ดกาแฟที่ปลูกแบบออร์แกนิก ผสมกับมะพร้าวออร์แกนิกจากสวนสามพราน ส่วนน้ำฝรั่งออร์แกนิก ก็เลือกใช้ฝรั่งสดๆ จากสวนฝรั่งในสามพราน นำมาสกัดเย็นแบบไม่ผสมน้ำตาล ยังมีชากุหลาบที่เก็บกุหลาบมอญในสวนสามพรานมาชงชา มีทั้งแบบร้อน และแบบเย็นโดยนำกลีบกุหลาบมาทำเป็นก้อนน้ำแข็งเติมลงไปในแก้ว เครื่องดื่มที่คาเฟ่เน้นความหวานตามธรรมชาติเป็นหลัก โดยไม่เจือรสหวานหรือปรุงแต่ง จะได้เพียงรสหวานจากผลไม้หรือน้ำผึ้งป่าอย่างแท้จริง
ที่ห้ามพลาด คือขนมไทยหลากชนิด ที่ปรุงสดใหม่จากมะพร้าวออร์แกนิกในสวน ปราศจากสารปรุงแต่งและวัตถุกันเสีย มั่นใจว่าทุกชิ้นทุกคำ อร่อยกลมกล่อม ปลอดภัยต่อสุขภาพแน่นอน
ในร้านยังมีผลิตภัณฑ์แปรรูปแบรนด์ “ปฐม” ที่มีทั้งครีม สบู่ แชมพูน้ำแร่ และน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น และที่น่าสนับสนุนคือ รายได้จากการจำหน่ายสินค้า 3% ทางร้านมอบให้มูลนิธิสังคมสุขใจเพื่อนำไปพัฒนาเกษตรกรอีกด้วย
ที่อยู่ ต. ยายชา อ. สามพราน จ. นครปฐม
โทร. 034-322-588
เวลาเปิด จ.-ศ. 10.00-18.00 น. / ส.-อา. 9.00-18.00 น.
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
สวรรค์ของ Beef Lover อยู่ใกล้แค่เอื้อม “นายรอบรู้” ขอแนะนำร้านอิโต-คาโจร้านอาหารยากินิกุปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นขนานแท้ที่เมืองโตเกียวมาเปิดที่ใจกลางย่านทองหล่อ
บางกอกใหญ่ กทม. : จากบรรยากาศริมคลองเปลี่ยนไปนั่งชิมของอร่อยกันริมถนนบ้าง ใครเคยผ่านไปทางวัดเครือวัลย์ บน ถ. อรุณอัมรินทร์ ช่วงกลางวัน แล้วเห็นคนมุงกันอยู่หน้าร้านเยอะๆ นั่นละก๋วยเตี๋ยวเรือลุง ที่หมายของเรา
ปทุมธานี : หากใครมีโอกาสไปซื้อต้นไม้แถวตลาดต้นไม้ธัญศิริ บนถนนสายรังสิต-นครนายก คลอง 6 โปรดสังเกตบริเวณทางเข้าตลาดให้ดี จะมีร้านมุงหลังคาด้วยหญ้าคาออกสไตล์บาหลี หน้าร้านร่มรื่นด้วยต้นไม้ แต่ร้านนี้ไม่ใช่ร้านขายต้นไม้ ไม่ใช่ร้านขายปุ๋ยหรืออุปกรณ์ทำสวน เพราะเมื่อเปิดประตูร้านเข้าไป ก็จะได้สัมผัสกับกลิ่นหอมอบอวลของกาแฟ ผสานกับกลิ่นเค้กอบใหม่ๆ ลอยมาทักทายเชื้อเชิญ
เคยสงสัยไหมครับ เวลาไปเที่ยวธรรมชาติ เราจะพบ ผีเสื้อ เกาะกันเป็นกลุ่มจำนวนมาก แล้วเรารู้ไหม ว่าเหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น วันนนี้ นายรอบรู้ มีคำตอบ
© 2018 All rights Reserved.