ปัจจัยสำคัญในการไปเที่ยวสำหรับคุณนั้นมีอะไรบ้าง? ที่เที่ยวสวย ที่พักดี และขาดไม่ได้อย่างแน่นอนเลยก็คือ ร้านอาหารรสชาติเด็ด ที่จะทำให้ทริปสมบูรณ์แบบสุดๆ วันนี้ นายรอบรู้ นักเดินทาง จะพาคุณไปรู้จักกับอีกหนึ่งร้านที่เป็นทั้งคาเฟ่และร้านอาหาร บรรยากาศสุดชิค และเป็นอีกจุดเช็คอินห้ามพลาดใน จ. อุดรธานี
ร้าน Dose Espresso Factory เป็นร้านที่ตกแต่งในสไตล์โมเดิร์น ลอฟท์ (Modern Loft) เน้นสีเทาเป็นหลักเพื่อให้บรรยากาศมีความอบอุ่น ผสมความอินดี้ โดยตัวร้านรีโนเวทมาจากโรงงานร้าง นำมาปรับปรุงเป็นร้านกาแฟจึงได้อารมณ์เหมือนอยู่ในโรงงาน
จุดเริ่มต้นมาจากประสบการณ์ของ เนาวรัตน์ คู่วัจนกุล หรือ คุณนิ่ม ตอนที่ได้ฝึกฝนเป็นบาริสต้าที่ออสเตรเลีย ได้เกิดความคิดที่ว่าอยากให้คนในบ้านเกิดได้ดื่มกาแฟที่ดี และมีคุณภาพแบบนี้บ้าง หลังจากกลับมาไทยจึงได้ตัดสินใจที่จะเปิดร้านกาแฟขึ้น Dose จึงเป็นร้านที่เกิดจากความตั้งใจที่จะสร้าง วันดีดี ให้กับทุกคนผ่านกาแฟและอาหารที่เต็มไปด้วยคุณภาพ และรสชาติที่ลงตัว
ที่ Dose คั่วกาแฟเอง จึงทำให้ควบคุมความความเข้ม และรสชาติขของกาแฟได้ดี โดยเมล็ดกาแฟส่วนใหญ่ของที่ร้านยังนำเข้ามาจากออสเตรเลีย รสชาติกาแฟให้กลิ่นอายออสซี่ และยังมีอาหารที่ผสมผสานความหลากหลายโดยการประยุกต์เมนูตะวันตกผสมผสานความเป็นอีสานเข้ามาเพื่อให้ถูกปากคนพื้นถิ่นมากขึ้นนั่นเอง
เมนูห้ามพลาดของที่นี่ก็คือ ซี่โครงหมูชุ่มซอสบาร์บีคิว เป็นสูตรลับของโดส ตัวเนื้อหมูจะมีความชุ่มน้ำเป็นพิเศษผสมกับตัวซอสบาร์บีคิวที่มีความเข้มข้น ตอนที่ได้ลองทาน ความรู้สึกเหมือนเนื้อหมูละลายอยู่ในปากไม่เหนียวแถมยังนุ่มมากอีกด้วย บวกกับซอสที่มีกลิ่นหอม…อร่อยลงตัว ในระหว่างที่นึกถึงรสชาติก็ยังอยากกลับไปกินอีกครั้ง เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบเมนูตะวันตกที่สุดเลยค่ะ
สำหรับสายตะวันตกที่ชอบรสชาตินุ่ม ละมุนลิ้น อยากแนะนำ ซุบข้าวโพดเนื้อปู และ คาโบนาร่า เป็นอีกเมนูที่ผู้หญิงหลายคนจะต้องชอบแน่นอน รสชาติละมุนทุกครั้งที่เข้าปาก ขนาดคนที่เฉยๆ กับแนวนี้ ยังต้องอุทานออกมาว่า อร่อยมากแม่!
ส่วนคนไหนที่อยากทานอาหารแนวอีสาน ก็ขอแนะนำเมนู เนื้อออสซี่ย่างจิ้มแจ่ว สามารถระบุความสุกได้ตามที่ต้องการ ตัวเนื้อถ้าจะให้อร่อยก็ต้องมีเดียมแรร์ จะทำให้กลิ่นของเนื้อมีความหอม อบอวลในทุกคำ อาจจะเหนียวนิดหน่อย แต่ก็ยังนุ่มและทานง่าย น้ำจิ้มแจ่วรสชาติกลมกล่อมกำลังดี ไม่เผ็ด และเปรี้ยวมากจนเกินไป กินคู่กันแล้วอร่อยสุดๆ
เมนูเครื่องดื่มที่แนะนำนอกเหนือจากกาแฟ ใครที่สายเบอร์รี่ หรือผลไม้ปั่น ขอแนะนำ Mix Berry Yogurt ได้ยินชื่อหลายคนคงคิดว่า ต้องเปรี้ยวแน่ๆ ใช่ค่ะ มันเปรี้ยวจริงค่ะ แต่ไม่ได้เปรี้ยวขนาดที่ตาปี๋นะคะ รสชาติกลมกล่อมไม่เปรี้ยว ไม่หวานเกินไป เป็นรสชาติที่พอดีๆ แต่อร่อย และสดชื่น เหมาะกับทานตอนที่อากาศร้อน
หลังจากที่ได้อ่านแล้วหลายคนคงเริ่มหิวเหมือนกันแล้วใช่มั้ยหละคะ ใครที่สนใจเมนูไหนถ้ามีโอกาสได้ไปเที่ยวที่ จ. อุดรธานี ก็อย่าลืมไปลองทานกันนะคะ เพราะที่ Dose อยากให้สิ่งที่ทุกคนได้รับกลับไปไม่ใช่เพียงแค่กาแฟและอาหารที่ดี แต่เป็นวันที่ดีของคุณอีกวัน
ที่ตั้ง ถ. นเรศวร ต. หมากแข้ง อ. เมือง จ. อุดรธานี
เปิด จ.-ศ. 10.00 – 22.00 น. ส.-อ. 09.00 – 22.00 น.
โทร. 098-661-4642
Facebook Dose Factory
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
รถสีขาวคันเล็กซึ่งมีสติกเกอร์ตุ๊กตาดารุมะติดอยู่ข้างประตูรถ แปลงสภาพเป็นร้านเล็ก ๆ เมื่อเวลากาแฟมาถึงบางครารถนี้จอดอยู่ตามงานอีเวนต์ สวนสาธารณะ หรือตามตลาดนัดพิเศษ แต่ยามปกติจะจอดบริการอยู่กับที่ใน ซ. ปรีดีพนมยงค์ 40
จุดเริ่มต้นของชื่อ ‘มหาวิทยาลัยบ้านนอก’ นั้นมาจากเรื่องธรรมดา คือ พื้นที่ศึกษาวิถีชีวิตอันเรียบง่ายของคนในชุมชนซึ่งถูกปรับให้ตามทันโลกยุคปัจจุบัน ไม่ใช่แค่เพียงอยู่รอด แต่ก่อให้เกิดแหล่งเรียนรู้ที่ดีต่อผู้อื่น และทำให้ชุมชนเล็กๆ อย่าง ‘บ้านจำรุง’ กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรธรรมชาติ
เมืองอุทัยธานีตั้งอยู่ด้านตะวันตกเฉียงเหนือสุดของภาคกลาง ดินแดนที่ราบลุ่มแม่น้ำสะแกกรังได้ชื่อว่ามีของอร่อยหลายอยา่าง วันนี้ “นายรอบรู้” ขออาสาพาไปตระเวนชิม เริ่มจาก
หวังว่าคุณคงไม่แปลกใจที่พลิกอ่านคอลัมน์ “นายรอบรู้” ฉบับนี้ แล้วพบภาพป่าเขียวเต็มพรืด ฤดูฝนเวียนมาอย่างนี้ คงไม่มีทริปไหนน่าสนใจเท่าการตะลุยพงไพร ช่วงนี้ป่าที่อุทยานแห่งชาติเขาใหญ่งดงามยิ่งกว่าฤดูกาลใด สายฝนเย็นฉ่ำทำให้พืชพรรณแตกใบและออกดอกดาษดื่น แต่งแต้มผืนป่าเขียวชอุ่มให้มีสีสันสดใส
© 2018 All rights Reserved.