Athita คาเฟ่ลับหลังกำแพงอิฐ


ATHITA เป็นที่พักสไตล์โมเดิร์นล้านนาที่ซ่อนตัวอย่างกลมกลืนในย่านเมืองเก่าเชียงแสน โดดเด่นด้วยการออกแบบและตกแต่งสไตล์ไทยล้านนา ผสมผสานระหว่างอดีตและปัจจุบันได้อย่างลงตัว
ด้วยแนวคิดงานออกแบบที่เน้นความกลมกลืนไปกับชุมชนและวัดวาอารามเก่าแก่โดยรอบ ATHITA จึงถูกสร้างขึ้นด้วยไม้สักและอิฐทำมือเกือบทั้งหลัง โดยสร้างแนวกำแพงอิฐมอญที่ดูคล้ายกำแพงเมืองโบราณในเชียงแสน แล้วซ่อนตัวอาคารไม้สักสูงขนาดสองชั้นที่ดูไม่ต่างจากบ้านไม้ในชนบทไว้แบบเป็นส่วนตัว

เมื่อเปิดประตูเข้าไปด้านใน จะเป็นโซน Café & Restaurant ที่เปิดให้บริการสำหรับแขกที่เข้าพักและนักท่องเที่ยวทั่วไป ได้มานั่งจิบชากาแฟออร์แกนิก และชิมอาหารเพื่อสุขภาพ ท่ามกลางบรรยากาศเย็นสบายแบบโอเพ่นแอร์
มีวิวด้านหน้าเป็นคอร์ตสนามหญ้าสี่เหลี่ยมผืนใหญ่ มีกำแพงอิฐมอญที่ไม่สูงนักเพื่อเปิดมุมมองให้เห็นยอดเจดีย์และพระพุทธรูปโบราณอายุกว่า 500 ปี ที่ประดิษฐานอยู่ ณ วัดอาทิต้นแก้ว หลักฐานทางประวัติศาสตร์ที่บอกเล่าความเป็นเมืองเก่าของเชียงแสนได้เป็นอย่างดี
บริเวณคอร์ตสนามหญ้านอกจากเป็นลานกิจกรรมแล้ว ยังเป็นแปลงผักสวนครัวขนาดย่อม ที่ปลูกผักแซมไว้ตามริมกำแพง ทั้งตกแต่งให้ดูสวยงามและนำมาใช้ปรุงอาหารเสิร์ฟลูกค้าอีกด้วย 

เมนูอาหารของที่นี่ปรุงจากวัตถุดิบออร์แกนิก ทั้งที่ปลูกเองและอุดหนุนจากชาวบ้านในละแวกที่ปลูกแบบไร้สารเคมี ลองสั่งเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง ปอเปี๊ยะเหียเต๊อะ เป็นปอเปี๊ยะทอดสูตรดั้งเดิม กรอบนอกนุ่มในสอดไส้หมูสับคลุกเคล้ากับวุ้นเส้น เคียงมาด้วยผักพื้นบ้านไร้สารเคมี อย่างต้นหอม ผักชี ใบโหระพา ผักชีลาว และผักสลัด เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มถั่วสูตรอทิตา ในภาชนะสานใบเก๋

ต่อกันด้วยเมนูข้าวนึ่งใบบัว คำว่า นึ่ง ในภาษาเหนือแปลว่า อบ ข้าวนึ่งใบบัวคือข้าวอบใบบัว ที่ประกอบด้วย หมู กุนเชียง กุ้งแห้ง และไข่แดงที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศสมุนไพรพื้นเมือง เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้ม 2 รสชาติทั้งหวานและเปรี้ยวอร่อยลงตัว สั่งมาคู่กับ มัสมั่นไก่ รสชาติหอมกลิ่นยี่หร่า กลมกล่อมเข้าถึงเครื่องเทศ  เสิร์ฟมร้อนๆ ในหม้อดินใบกะทัดรัด

เพิ่มความจัดจ้านด้วย ยำจิ๊นปิ้ง จิ๊นในภาษาเหนือแปลว่า เนื้อ ส่วนปิ้งในภาษาเหนือคือ ย่าง ยำเนื้อย่างที่อทิตาคัดสรรเนื้ออย่างดี นำมาย่างสุกกะลังดีเนื้อนุ่มฉ่ำ หั่นชิ้นหนาพอดีคำ คลุกเคล้ากับพืชผักสมุนไพรพื้นบ้าน และน้ำยำรสจัดจ้าน เสิร์ฟเคียงมากับผักสลัดสดกรอบ และอีกหลายเมนูที่พิถีพิถันทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ การปรุง และการเลือกภาชนะดีไซต์เก๋

รับรองว่าคุณจะประทับใจในทุกรายละเอียดที่ Athita The Hidden Court Chiang Saen

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Info

Athita The Hidden Court Chiang Saen

ที่ตั้ง. เวียง อ.​ เชียงแสน จ. เชียงราย

เวลา โซนคาเฟ่เปิด 10.30-20.00 .

โทร. 063-426-9464, 053-602-731-2

Previous
Next

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer/ Photographer

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

Relate Place

News

เดอะ นาคา ไอแลนด์ อะลักชัวรี่ คอลเลคชั่น รีสอร์ท แอนด์ สปา ภูเก็ต รับรางวัลโรงแรมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Hotel) ระดับดีเยี่ยม (ระดับทอง)

เดอะ นาคา ไอแลนด์ อะลักชัวรี่ คอลเลคชั่น รีสอร์ท แอนด์ สปา ภูเก็ต
รับรางวัลโรงแรมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Hotel) ระดับดีเยี่ยม (ระดับทอง)
จากกรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม

Travel

THE BEST OF PATTANI

เอ่ยชื่อสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ ผู้คนก็เกิดความหวาดกลัว ไม่กล้าที่จะมาพื้นที่แห่งนี้ พวกเราเยาวชนคนในพื้นที่จึงอยากนำเสนอมุมมองที่งดงามของจังหวัดพวกเราบ้าง ความจริงแล้วปัตตานีเป็นจังหวัดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ มีคนหลากหลายเชื้อชาติอาศัยอยู่ เห็นได้จากทั้งสถาปัตยกรรม วิถีชีวิต อาหารการินที่หลากหลาย และนี่คือสถานที่ที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนปัตตานี

ผัดหมี่ป้ายวน

พวกเรายกให้เป็นร้านผัดหมี่อมตะแห่งเมืองปักธงชัย เพราะป้ายวนผัดขายตั้งแต่อายุ 17 จนล่วงเข้า 73 ปีในปีนี้ ป้าก็ยังคงผัดหมี่อย่างคล่องแคล่วกระฉับกระเฉง ทุกวันยังไม่ทันตั้งเตา ลูกค้าจะมายืนรอเป็นขบวนรถไฟแล้ว ความอร่อยอยู่ที่ป้ายวนใช้หมี่บ้านตะคุและถั่วงอกบ้านวังหมี ของดีตามคำ “ถั่วงอกต้องบ้านวังหมี เส้นหมี่ต้องบ้านตะคุ” ของชาวปักธงชัย เส้นหมี่เหนียวนุ่มกับถั่วงอกอวบกรอบมาพบกับฝีมือปรุงไม่มีวันตกของป้ายวน

Eat

ร้านนครพนม

นครพนม : ประกาศให้คอกาแฟทั้งหลายทราบ ขณะนี้ จ. นครพนม กลายเป็นเมืองที่มีร้านกาแฟหน้าใหม่เกิดขึ้นเยอะปานดอกเห็ดผุดกลางป่าหน้าฝน “นายรอบรู้” จึงได้ตระเวนชิมลิ้มรสกาแฟทั่วเมือง จนได้พบกับร้านกาแฟน้องใหม่ที่มีนามว่า “นครพนม” ดังชื่อจังหวัดที่ตั้ง เจ้าของตกแต่งร้านได้น่ารักน่าชังในบรรยากาศบ้านไม้คลาสสิก