Athita คาเฟ่ลับหลังกำแพงอิฐ


ATHITA เป็นที่พักสไตล์โมเดิร์นล้านนาที่ซ่อนตัวอย่างกลมกลืนในย่านเมืองเก่าเชียงแสน โดดเด่นด้วยการออกแบบและตกแต่งสไตล์ไทยล้านนา ผสมผสานระหว่างอดีตและปัจจุบันได้อย่างลงตัว
ด้วยแนวคิดงานออกแบบที่เน้นความกลมกลืนไปกับชุมชนและวัดวาอารามเก่าแก่โดยรอบ ATHITA จึงถูกสร้างขึ้นด้วยไม้สักและอิฐทำมือเกือบทั้งหลัง โดยสร้างแนวกำแพงอิฐมอญที่ดูคล้ายกำแพงเมืองโบราณในเชียงแสน แล้วซ่อนตัวอาคารไม้สักสูงขนาดสองชั้นที่ดูไม่ต่างจากบ้านไม้ในชนบทไว้แบบเป็นส่วนตัว

เมื่อเปิดประตูเข้าไปด้านใน จะเป็นโซน Café & Restaurant ที่เปิดให้บริการสำหรับแขกที่เข้าพักและนักท่องเที่ยวทั่วไป ได้มานั่งจิบชากาแฟออร์แกนิก และชิมอาหารเพื่อสุขภาพ ท่ามกลางบรรยากาศเย็นสบายแบบโอเพ่นแอร์
มีวิวด้านหน้าเป็นคอร์ตสนามหญ้าสี่เหลี่ยมผืนใหญ่ มีกำแพงอิฐมอญที่ไม่สูงนักเพื่อเปิดมุมมองให้เห็นยอดเจดีย์และพระพุทธรูปโบราณอายุกว่า 500 ปี ที่ประดิษฐานอยู่ ณ วัดอาทิต้นแก้ว หลักฐานทางประวัติศาสตร์ที่บอกเล่าความเป็นเมืองเก่าของเชียงแสนได้เป็นอย่างดี
บริเวณคอร์ตสนามหญ้านอกจากเป็นลานกิจกรรมแล้ว ยังเป็นแปลงผักสวนครัวขนาดย่อม ที่ปลูกผักแซมไว้ตามริมกำแพง ทั้งตกแต่งให้ดูสวยงามและนำมาใช้ปรุงอาหารเสิร์ฟลูกค้าอีกด้วย 

เมนูอาหารของที่นี่ปรุงจากวัตถุดิบออร์แกนิก ทั้งที่ปลูกเองและอุดหนุนจากชาวบ้านในละแวกที่ปลูกแบบไร้สารเคมี ลองสั่งเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง ปอเปี๊ยะเหียเต๊อะ เป็นปอเปี๊ยะทอดสูตรดั้งเดิม กรอบนอกนุ่มในสอดไส้หมูสับคลุกเคล้ากับวุ้นเส้น เคียงมาด้วยผักพื้นบ้านไร้สารเคมี อย่างต้นหอม ผักชี ใบโหระพา ผักชีลาว และผักสลัด เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มถั่วสูตรอทิตา ในภาชนะสานใบเก๋

ต่อกันด้วยเมนูข้าวนึ่งใบบัว คำว่า นึ่ง ในภาษาเหนือแปลว่า อบ ข้าวนึ่งใบบัวคือข้าวอบใบบัว ที่ประกอบด้วย หมู กุนเชียง กุ้งแห้ง และไข่แดงที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศสมุนไพรพื้นเมือง เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้ม 2 รสชาติทั้งหวานและเปรี้ยวอร่อยลงตัว สั่งมาคู่กับ มัสมั่นไก่ รสชาติหอมกลิ่นยี่หร่า กลมกล่อมเข้าถึงเครื่องเทศ  เสิร์ฟมร้อนๆ ในหม้อดินใบกะทัดรัด

เพิ่มความจัดจ้านด้วย ยำจิ๊นปิ้ง จิ๊นในภาษาเหนือแปลว่า เนื้อ ส่วนปิ้งในภาษาเหนือคือ ย่าง ยำเนื้อย่างที่อทิตาคัดสรรเนื้ออย่างดี นำมาย่างสุกกะลังดีเนื้อนุ่มฉ่ำ หั่นชิ้นหนาพอดีคำ คลุกเคล้ากับพืชผักสมุนไพรพื้นบ้าน และน้ำยำรสจัดจ้าน เสิร์ฟเคียงมากับผักสลัดสดกรอบ และอีกหลายเมนูที่พิถีพิถันทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ การปรุง และการเลือกภาชนะดีไซต์เก๋

รับรองว่าคุณจะประทับใจในทุกรายละเอียดที่ Athita The Hidden Court Chiang Saen

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Info

Athita The Hidden Court Chiang Saen

ที่ตั้ง. เวียง อ.​ เชียงแสน จ. เชียงราย

เวลา โซนคาเฟ่เปิด 10.30-20.00 .

โทร. 063-426-9464, 053-602-731-2

Previous
Next

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer/ Photographer

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

Relate Place

Travel

หมู่บ้านม้งหนานฮวา…หมู่บ้านเล็ก ๆ แสนเรียบง่าย งดงาม ท่ามกลางขุนเขา

สัมผัสวิถีชีวิตชนกลุ่มน้อยชาวม้ง ที่หมู่บ้านม้งหนานฮวา หมู่บ้านเล็ก ๆ ที่ยังไม่เป็นที่รู้จักหรือปรากฏข้อมูลท่องเที่ยวในโลกโซเชียล ด้วยชาวม้งที่นี่ยังคงวิถีวัฒนธรรมดั้งเดิมท่ามกลางธรรมชาติที่แสนเรียบง่าย

Eat

ปั้นทองติ่มซำ

 ไม่ว่าจะเป็นขนมจีบปู ขนมจีบกุ้งซอสกะหรี่ ขนมจีบหมูไข่เค็ม ขนมจีบไข่เยี่ยวม้า ฮะเก๋า เบคอนพันบร็อกโคลี เบคอนพันกุ้ง ไส้กรอกถั่วลันเตา ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว หมึกซอสหวาน สาหร่ายแมงกะพรุน ซี่โครงหมูเต้าซี่ หรืออีกหลากหลายเมนูครบทุกความชอบ  

Travel

ดอยผาตั้ง : แสงยามเช้าและซากุระกลางหุบเขา

ปลายเดือนเช่นนี้อากาศในเมืองกรุงฯ คงทำให้ใครหลายๆ คน อยากหนีออกไปสูดอากาศบริสุทธ์ที่ไหนสักแห่ง ผมเองหลบนี้ฝุ่นเมืองกรุงมาถึงเชียงราย เพราะได้ข่าวว่าดอกพญาเสือโคร่งกำลังบานสะพรั่ง สีชมพูสวยทั่วดอย

Coffee

Bangkok Story ร้านกาแฟของวันวาน

Bangkok Story คาเฟ่เล็กๆ ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นกันเอง และเหมือนได้เข้ามาในร้านกาแฟสมัยที่คุณปู่คุณย่าชอบมานั่งจิบกาแฟ กินอาหารเช้า อ่านหนังสือพิมพ์ และพูดคุยกันท่ามกลางกลิ่นกาแฟหอมอบอวล ร้านตกแต่งด้วยโทนสีขาว-สีเหลืองไข่ไก่สบายตา ประตูหน้าต่างเป็นไม้แบบเก่าทั้งหมด ทั้งยังมีขวดโหลใส่ของแห้งตกแต่งผนังร้าน ชวนให้รู้สึกถึงบรรยากาศร้านขายของในยุคก่อน เลือกที่นั่งได้แล้ว ทางร้านจะเสิร์ฟชุดน้ำชาจีนร้อนๆ เป็นการต้อนรับ มีขนมขาไก่ใส่ไว้ในโหลแก้วให้ลูกค้าตักชิมได้ฟรีไม่คิดเงิน ที่นี่นอกจากจะเป็นร้านกาแฟ ชั้นบนยังเปิดเป็นโฮสเทลด้วย สนนราคาค่าเช่าพักคืนละ 650 บาทเท่านั้น คุณสรรภพ พูลสุวรรณ หรือคุณโจ้ เจ้าของร้าน เปิดบริการห้องพักโฮสเทลอย่างเดียว แล้วลูกค้าที่ส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติชอบไปกินอาหารสตรีตฟู้ด บางร้านถ้าปรุงไม่สะอาด กินแล้วก็ป่วย