ร้านอาหารเล็กๆ ที่ภายนอกดูไม่โดดเด่นนัก แต่ทว่ากลับการันตีด้วยรางวัลมิชลินเพลท ที่ใครต่อใครก็ต่างจองคิวเพื่อมาลิ้มลองให้ได้สักครั้งในชีวิต
ที่นี่คือร้านอาหาร Fine Thai Cuisine เสิร์ฟอาหารไทยที่ผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมพื้นบ้านและรสชาติของวัตถุดิบท้องถิ่น ตามแบบฉบับของครอบครัวนันทิแสง ที่เชฟใหญ่ประจำร้านอย่าง ต้อม–นพดล นันทิแสง พยายามถ่ายทอดออกมาให้ทุกคนได้ลิ้มรส
ภายในร้านตกแต่งอย่างมีเสน่ห์ ผสมผสานของประดับต่างๆ อย่างลงตัว ด้วยดอกไม้นานาชนิด ทั้งกล้วยไม้ ดอกบัว พวงมาลัยดอกพุด รวมทั้งไม้ใบสีเขียว ขนนกยูง และตะเกียง ท่ามกลางบรรยากาศโทนสีขาวสบายตา ที่คงคอนเซปต์ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือน ‘กินข้าวในบ้าน’
คุณจะได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดคลาสสิก โดยทุกเมนูได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นแม่ของเชฟ ซึ่งนำมาปรับเปลี่ยนรูปโฉมการนำเสนอแบบใหม่แต่รสชาติยังคงกลมกล่อม จัดจ้านครบรสตามแบบไทย เมนูเรียกน้ำย่อยห้ามพลาดคือ ‘เมี่ยงคำดอกไม้’ ทางร้านเลือกวัตถุดิบอินทรีย์อย่างกลีบดอกบัวหลวงและใบชะพลู รวมทั้งดอกอัญชัญมาเป็นส่วนผสมในเมี่ยงคำ
จะลองสั่ง ‘ผัดปลาแห้งแตงอุลิต’ คือปลาแห้งแตงโม ของว่างแบบโบราณที่ทานได้ทุกยุคสมัย หรือ ‘ม้อฮ่อ’ ที่จะเสิร์ฟมาพร้อมกับผลไม้ตามฤดูกาล ตามด้วยอาหารจานหลักอย่าง ‘ยำส้มโอทับทิมกุ้งสด’ ‘ผัดหมี่โบราณกุ้งทอดคลุกซอสมะขาม’ หรือจะสั่ง ‘สันคอหมูพะโล้ต้มยำ’ ก็รสชาติดีจนหาที่ติไม่ได้ แถมจัดจานออกมาได้สวยงามอีกด้วย
ยังมีเมนูสุดพิเศษที่เชฟต้อมตั้งใจรังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบที่มีในรถพุ่มพวง เป็นเมนูบ้านๆ ที่ชาวไทใหญ่กินประจำ นำมาจัดจานนำเสนอในรูปแบบใหม่ โดยวัตถุดิบหลักอย่างเส้นข้าวซอยของไทใหญ่ถูกนำมาปรับให้เข้าถึงรสชาติคนเหนือ ทำเป็นผัดขนมเส้นที่ใช้ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลอ้อยของไทใหญ่มาปรุงรส ราดด้วยเครื่องข้าวซอย ลักษณะคล้ายซอสสปาเก็ตตี้โปะลงบนเส้น เสิร์ฟคู่กันกับเต้าหู้ทอด น้ำพริก ข้าวเกรียบ และกุ้งแม่น้ำ แล้วเพิ่มรสด้วยผักดองของไทใหญ่ เรียกว่าเป็นเมนูพิเศษที่หาทานได้ที่นี่ที่เดียว
อย่าลืมเผื่อท้องไว้ให้ของหวานด้วยนะ ขอบอกว่าของหวานทุกเมนูของที่นี่รสชาติกลมกล่อมหวานละมุนทีเดียว อย่างเปียกปูนกะทิสดมะพร้าวอ่อน บัวลอยเม็ดขนุน สั่งคู่กับเครื่องดื่มอย่าง ‘น้ำเรียกสติ’ รับรองว่าคุณจะประทับใจไม่รู้ลืม
ร้านมีที่นั่งไม่มาก ถ้าไม่อยากพลาด อย่าลืมโทรจองล่วงหน้าก่อนนะ
ถนนพระปกเกล้า ตำบลศรีภูมิ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
เปิดทุกวันอังคาร– อาทิตย์ (ปิดวันจันทร์)
เวลา 11.00-22.00 น.
โทร. 065-848-4464
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
นอกจากทิวทัศน์สวยๆ ของอำเภอสวนผึ้ง อีกทั้งร้านอาหารอร่อยๆ หหลากหลายเมนู รวมไปถึงที่พักน่ารักๆ หลายแห่งแล้ว สวนผึ้งยังมีร้านกาแฟสด ทิวทัศน์ดี บรรยากาศเป็นเยี่ยมให้คุณได้เลือกไปนั่งจิบกาแฟถ้วยโปรดอีกหลายร้าน ชอบบรรยากาศแบบไหนก็ลองเลือกไปชิมกันได้เลย
ชุมชนบ้านถ้ำเสือโฮมสเตย์ ชุมชนเล็กๆ ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ ต้นไม้ และสายน้ำเพชรบุรี ใน อ.แก่งกระจาน จ.เพชรบุรี วันนี้ นายรอบรู้ นักเดินทาง จะพาไปทำกิจกรรมรักษาผืนป่า ปั้นกระสุนเมล็ดพันธุ์ รู้จักกับธนาคารต้นไม้ และทำขนมทองม้วนกัน
ถ้ามาเที่ยวที่บ้านเชียง และอยากซื้อของฝากกลับไป คุณจะนึกถึงอะไรเป็นอย่างแรก? เชื่อว่าหลายคนทราบกันดีว่าสินค้า OTOP ที่ขึ้นชื่อที่สุดของที่นี่ก็คือ ไหหม้อดิน แต่ก็ไม่ได้มีแค่ไหเท่านั้นที่เป็นของดีของเด่นประจำเมือง นายรอบรู้เลยจะพาทุกคนไปรู้จักกับ ชุมชนบ้านดงเย็น
ณ หุบเขากาฐมาณฑุ ประเทศเนปาล มีที่แห่งหนึ่งที่จะพาคุณย้อนกลับไปสู่โลกแห่งอดีตเมื่อ 1,000 กว่าปีก่อน นั่นคือเมืองบักตะปูร์ เมืองโบราณที่ยังมีลมหายใจ