James500 Organic Farm Style

ฟาร์มสีเขียวในเมืองกรุง คงจะเป็นคำอธิบายของ เจมส์500 ออแกนิคฟาร์มสไตล์ สำหรับฟาร์มคาเฟ่่ที่มีผักออแกนิคปลูกเองรวมถึงเมนูอาหารที่เสริมสร้างประโยชน์แก่ผู้มาเยือน หากแต่ที่นี่ไม่ใช่เพียง ฟาร์ม&คาเฟ่่ ที่ให้คนมาเที่ยว ถ่ายรูปเช็คอินกันอย่างเดียว แต่ยังเป็นที่ๆ ให้ทั้ง Design และ Inspire ซึ่งคงพลาดไม่ได้แล้วที่จะเริ่มต้นทำความรู้จักกับ เจมส์500 ออแกนิคฟาร์มสไตล์

รถตรงดิ่งมาจอดที่หน้าร้านในซอยรามคำแหง ซึ่งเป็นชุมชนเมืองแต่พื้นที่สีเขียวนี้เกิดขึ้นได้จาก จอมพล อุ้มมีเพชรหรือ เจมส์500 สมาชิกเฟ็ดเฟ่บอยแบนด์ที่หลายๆ คนอาจจะรู้จักกันดี บรรยากาศของร้านเต็มไปด้วยความ Chick และ cool ด้วยความชอบการปลูกต้นไม้ ต้นกระบองเพชร และชอบการดีไซน์ของเจมส์ ทำให้เป็นจุดเริ่มต้นของร้าน เจมส์แอบพูดติดตลกว่า “ง่ายๆ คือไม่มีตังค์ก็ต้องหาอะไรทำ เลยเลือกทำในสิ่งที่ตัวเองชอบ” หนุ่มเจ้าของร้านเริ่มต้นศึกษาเกี่ยวกับการเกษตรง่ายๆ จากอินเทอร์เน็ต ได้เจอหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงซึ่งตรงกับความชอบของตนเอง จนนำมาประยุกต์กับร้านได้ อย่างการใช้กระเป๋า กระสอบ แทนกระถางต้นไม้ พอเริ่มไปเรียนเกษตรกับเกษตรกรคนอื่นๆ ก็ได้เจออะไรแปลกใหม่มากขึ้น

นอกจากรอบบริเวณร้านจะร่มรื่นไปด้วยต้นไม้ เขียวชอุ่มไปด้วยผักนาๆ ชนิดที่เจมส์ปลูกไว้ เมนูเรียกความสดชื่อของทางร้านก็รสชาติดีไม่เบา อย่าง คอมบูชะ น้ำหมักรสชาติประหลาดที่เจมส์ได้รู้จักหลังได้พูดคุยกับเกษตรกรที่ได้ไปเรียนด้วยกัน เจมส์ออกปากเลยว่าไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อนเลยในชีวิต แต่ก็เกิดไอเดียที่จะนำรสชาติแสนแปลกมาทำให้ดื่มได้โดยการใส่โซดาลงไปให้ซาบซ่า วิธีการกินที่ได้ดีไซน์ขึ้นมาคือการดื่มคอมบูชะไปก่อนจิบหนึ่ง นำน้ำผึ้งแตะไว้ที่ลิ้นแล้วจิบคอมบูชะอีกสักอึก จะได้คอนเซปต์ที่ว่า จิบแรกแปลกใจ จิบต่อไป…เห้ย!! ได้หวะ

หลังจากฟังเรื่องเล่าของเจมส์แล้วอดไม่ได้ที่จะสั่งมาลองดูสักครั้งในชีวิต พอได้ลิ้มรสก็รู้สึกตามคอนเซปต์ไม่มีผิดเพี้ยน จิบแรกทั้งรสทั้งกลิ่นจะออกเปรี้ยวแบบของหมักดอง แต่จิบต่อไปมีความหวานของน้ำผึ้งมาเสริมทำให้ได้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งเป็นรสชาติที่ถูกใจใครหลายๆ คนอยู่แล้ว

อีกเมนูแนะนำของร้านคือ ชาเจ้าถิ่น มีรสชาติชาที่เข้มแต่ก็มีรสหวานที่แทรกซึมความเข้มของชา เปรียบกับคาแรคเตอร์เจ้าของร้านอย่างเจมส์500 ที่แม้ภายนอกจะดูโหดๆ เข้มๆ แต่ที่จริงแล้วมีมุมอ่อนโยนรักต้นไม้ รักธรรมชาติ

นอกจากนี้ยังมี น้ำมะพร้าว-มะนาว โดยมะพร้าวส่งตรงมาจากราชบุรี ดื่มแล้วสดชื่อหวานกลมกล่อมกำลังดี ดื่มคู่ไปกับน้ำมะนาว แนะนำให้ดื่มน้ำมะพร้าวครึ่งลูกแล้วค่อยใส่น้ำมะนาวลงไป สามารถช่วยแก้ปวดหัวไมเกรนได้ด้วย ส่วนภาชนะที่เสิร์ฟก็น่าสนใจไม่แพ้กัน เจมส์เห็นว่าการใช้ขันเงินใส่น้ำแข็งแล้ววางแล้วเครื่องดื่มซ้อนลงมาเป็นการมองเห็นสิ่งที่มีในบ้านมาใช้ประโยชน์ ช่วยทำให้น้ำแข็งละลายช้าลง และยังคงความเย็นในแล้วเครื่องดื่มไว้ได้เป็นอย่างดี แถมยังเป็นดีไซน์เก๋ๆ เฉพาะของร้านเจมส์500 ด้วย

การสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ที่มาเยือนร้านเป็นเป้าหมายหนึ่งของเจมส์ เขาบอกว่า “มีความฝันแต่ก็ได้แต่ฝัน ไม่ลงมือทำก็มีแต่ความฝัน ผมไม่มีความฝันผมมีแต่ความจริง” จากการลงมือทำร้านของตัวเอง เริ่มต้นจากตัวเองและสิ่งใกล้ตัว โดยยึดหลักการรู้จักตัวเอง การมีเหตุผล การมีภูมิคุ้มกัน การหาความรู้คู่คุณธรรม มันก็เลยเป็นปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงอย่างหนึ่งที่ทางเจมส์ได้ยึดหลักตาม ใครสนใจปรึกษาเรื่องของการทำเกษตรแบบพึ่งตนเอง เจมส์ออกปากว่าตนพร้อมให้คำปรึกษา เพราะอยากส่งต่อสิ่งดีๆ เจ๋งๆ มากขึ้น

“พอคนที่มา เขาก็กลับไปปลูกต้นไม้บ้านเขาหนึ่งต้น มันก็ช่วยให้เขามีออกซิเจนมากขึ้น ช่วยให้หมู่บ้านเขามีออกซิเจนมากขึ้น ช่วยให้ประเทศเขามีออกซิเจนมากขึ้น ช่วยให้โลกเขามีออกซิเจนมากขึ้น” คำบอกเล่าของเจมส์เป็นการการันตีได้ว่า แรงบันดาลใจมีอยู่ทั่วร้านไปหมด

Gallery

Info

James500 Organic Farm Style

ที่ตั้ง 159 ซอย C4 ถนนรามคำแหง 110 เขตสะพานสูง กรุงเทพมหานคร

เปิด 09.00-20.00 น.

โทร 064 595 4494

Get Direction

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer

กัญญารัตน์ ชูจันทร์

Photographer

ณัชชา โหมดวัฒนมงคล

กรดล แย้มสัตย์ธรรม

Relate Place

tips travelers

ที่ราชบุรีเคยมีชายหาด

คุณจะเชื่อไหมถ้าบอกว่า ที่กลางเมืองราชบุรีเคยมีชายหาดยาวเหยียดให้ชาวบ้านร้านถิ่นลงไปเล่นน้ำพักผ่อนอย่างสบายใจ

แม่ซอต ปลาเผาพันเมี่ยง ความอร่อยที่เลี่ยงไม่ได้

เมี่ยงยี่ห้อนี้เป็นเมนูสูตรเด็ดขึ้นชื่อของร้าน “แม่ซอต” อ. โพนพิสัย จ. หนองคาย ที่มีทีเด็ดเรื่องรสชาติและความอร่อย เป็นจุดดึงดูดให้ลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนกันตรึมตั้งแต่เช้าจรดเย็น

Coffee

บ้านข้าง ๆ cafe & gallery : บ้านธรรมดา ๆ ที่เติมเต็มผู้คนด้วยท้องฟ้า

ต้นปี 2013 เด็กมัธยมปลายคนหนึ่งตัดสินใจหยิบมือถือขึ้นมาถ่ายท้องฟ้าจากมุมหน้าต่างบ้าน จนทุกวันนี้เป็นเวลากว่า 7 ปี ที่ ‘ตูน’ ณัฐธีร์ อัครพลธนรักษ์ เติบโตขึ้นพร้อม ๆ ผลงานศิลปะรูปท้องฟ้าของเขา และพ่วงมาด้วยตำแหน่งนักร้องนำวง t_047 รวมถึงเจ้าของอินสตราแกรม t_047 และแฟนเพจ บ้านข้าง ที่มียอดติดตามกว่าหลักแสน จนปลายปีที่ผ่านมา บ้านข้างๆ cafe & gallery จึงถือกำเนิดขึ้น

Travel

เมืองโอ่งที่คิดถึง

หลังคลายวิกฤตเชื้อไวรัส Covid-19 ทำให้สถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่งกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง วันนี้ “นายรอบรู้” จะพาไปพบกับสถานที่ท่องเที่ยวเกี่ยวกับเมืองโอ่งที่ใครๆต่างก็รู้จักคือจังหวัดราชบุรีซึ่งเมืองนี้เต็มไปด้วยเรื่องราวในอดีตที่ชวนคิดถึงรวมทั้งศิลปะอันล้ำค่ากับปัญญาของชาวไทยและความหลากหลายทางวัฒนธรรมที่ผสมผสานความทันสมัยได้อย่างงดงามและลงตัว “เรื่องของโอ่ง” โดยที่แรกคือ “เรื่องของโอ่ง” เป็นสถานที่ท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรม ตั้งอยู่ในตำบลดอนตะโก อำเภอเมือง จังหวัดราชบุรี พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ มีการบอกเล่าเรื่องราววิถีการปั้นโอ่งตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ภายในยังมีกิจกรรม Work shop ให้ได้ร่วมสนุกและกิจกรรม แต่ง แต้ม เติม สี วาดลวดลายลงบนโอ่ง มีการนำเสนอวิถีต้นกำเนิดโอ่งมังกรผ่านแอนนิเมชั่น 3 มิติ รับรองว่าสนุกสนามเพลิดเพลินและเข้าใจง่ายมาก ๆ พร้อมเข้าชมกรรมวิธีการผลิตโอ่ง