เสียงสตาร์ทเครื่องยนต์ดังตึกกะตัก! ให้ใบพัดหมุน ส่งเรือประมงแหวกสายน้ำลงไปยังกลางทะเลน้อย บ้านท่าลาด จ. หนองบัวลำภู ทำเกลียวคลื่นจากเล็กแผ่ขยายออกไปเป็นวงกว้าง เราทอดสายตาอยู่กลางทะเลสาบมองดวงอาทิตย์สีแสดที่กำลังบอกลาเส้นขอบฟ้าช้า ๆ คลื่นน้ำก็เคลื่อนไหวไปตามกาลเวลา สะท้อนแสงอาทิตย์ที่อ่อนล้า ให้เราเห็นความงามระยิบระยับ อันน่าอัศจรรย์ของธรรมชาติ
บ้านท่าลาดเป็นชุมชนประมงมีบ้านเรือนกลางน้ำ และมีวิถีการยกยอ หรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่า “สะดุ้ง” อยู่กลางทะเลสาบเขื่อนอุบลรัตน์เกินกว่ายี่สิบยอ เมื่อมองเข้าไปในบ้านจะเห็นลูกเด็กเล็กแดงอยู่ด้านใน เขายิ้มแย้มยินดีต้อนรับเราอย่างเป็นมิตร นั่นคือความประทับใจที่เข้าไปยังที่นี่ ความเงียบสงบ ความเรียบง่าย และภาพศิลปะที่มีศิลปินนามว่าธรรมชาติสะบัดแสงให้เราชมกันแบบสดๆ ก็อดไม่ได้เลยที่จะหยิบกล้องขึ้นมาบันทึกการเดินทาง
ชาวบ้านสาวมือหมุนวงล้อไม้ ทดลองยกยอ(สะดุ้ง) จับปลาขึ้นมาจากสายน้ำ ตาข่ายค่อย ๆ รวบตรึงดึงขึ้นมา หยดน้ำกระเซ็นตามระยะ จนในสุดก็กลายเป็นรูปร่างคล้ายหมึกยักษ์กลับหัว โผล่พ้นผิวน้ำอาบแสงอาทิตย์
ปกติปลามากมายที่จับขึ้นมาจากที่นี่ไม่ว่าจะเป็น ปลาบึก ปลาสวาย ปลาค้าว ปลาคัง จะถูกนำไปแปรรูป เป็นผลิตภัณฑ์ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลาส้มบ้านท่าลาด ที่จะถูกส่งจัดจำหน่ายไปทั่วภาคอีสาน ซึ่งมีทั้งปลาส้มตัวเป็น ๆ ส้มไข่ปลา ปลาสวายปรุงรส และ “ปลาส้มสายเดี่ยว” เป็นปลาส้มที่ปั้นเป็นก้อนขนาดพอดีคำคาดด้วยใบตอง น่าลิ้มลองเป็นอย่างมาก
ปลาส้ม เป็นกระบวนการถนอมอาหารที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ผลิตได้อย่างต่ำวันละสามสิบกิโลกรัม ขายดีมากและเป็นรายได้เลี้ยงชีพที่พอเพียงต่อกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านท่าลาด รวมทั้งการท่องเที่ยวที่พึ่งเพิ่มเข้ามาอีกก็ช่วยทำให้ชาวบ้านยิ้มแย้มแจ่มใส เหมือนเราที่พึ่งได้ค้นพบความงดงามของที่นี่เป็นครั้งแรก
เสียงสตาร์ทเครื่องยนต์ดังตึกกะตัก! แต่วิวทิวทัศน์อัสดงก็ทำให้หัวใจร่มเย็นเสียเหลือเกิน
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
ตลาดน้ำท่าคา เป็นตลาดเล็ก ๆ ตั้งอยู่ในอำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม บริเวณโดยรอบตลาดมีลักษณะเป็นสวน มองออกไปจะเห็นท้องร่องและต้นมะพร้าวมากมาย บรรยากาศสงบร่มเย็น
“ขนมจีนปักษ์ใต้” ในเมืองนครศรีธรรมราชมีอยู่หลายร้านทว่าร้านที่คนนิยมกินและถูกปากนักท่องเที่ยวคือร้านแม่แอ๊ด ด้วยความใกล้วัดพระมหาธาตุฯนักท่องเที่ยวจึงค่อนข้างเยอะในช่วงกลางวัน
“จินตะโฮมเมด” เสิร์ฟความสุขแบบหวานเย็นในช่วงสถานการณ์โควิด-19 ที่หลายคนอาจเบื่อ เครียด และหดหู่ ที่ต้องกักตัวอยู่บ้านนานหลายวัน
จากซัวเถาโล้สำเภามาแบบเสื่อผืนหมอนใบ บุ้นแซ แซ่ลิ้ม เจ้าของสูตรลูกชิ้นปลาเต้นได้ ส่งไม้ต่อมายังรุ่นลูกคือตั่ว-พรพิมล บริบูรณ์ชัยศิริ ที่ยังคงรักษาคุณภาพและเคล็ดลับการทำลูกชิ้นปลาให้เนื้อแน่น กรอบ เด้งราวเต้นได้ กว่า 68 ปี ในตรอกเล็กๆ บนถนนทรงวาด ร้านลิ้มเล่าซาคึกคักไปด้วยลูกค้าขาประจำ บ้างอุดหนุนมาตั้งแต่รุ่นพ่อ จนตอนนี้หอบลูกจูงหลานมากินด้วย รสชาติกลมกล่อมคงเส้นคงวาทำให้กูรูนักชิมจากหลายสำนักต่างแวะเวียนมาให้รางวัลการันตีความอร่อย จนล่าสุดได้รางวัล ‘Michelin Bib gourmand ปี 2019’ ทีเด็ดอยู่ที่ลูกชิ้นปลาทำใหม่สดทุกวัน เลือกใช้เฉพาะปลาดาบยาวและปลาหางเหลือง ขูดเอาแต่เนื้อแล้วผสมเข้าด้วยกัน บด นวด ให้เป็นเนื้อเดียวจนได้ลูกชิ้นปลาแท้
© 2018 All rights Reserved.