ปัจจุบันนี้มีสไตล์การท่องเที่ยวหลากหลายตามความสนใจของแต่ละคน ไม่ว่าจะเป็นการท่องเที่ยววิถีชุมชน การท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ และ การท่องเที่ยวเชิงเกษตร ที่ตอนนี้กำลังได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพ เช่น การลงมือปลูกพืชผักตามธรรมชาติ ตามฤดูกาล การปลูกดอกไม้ หรือว่าจะเป็นการทำแปลงผักออร์แกนิคก็ตาม
วันนี้ นายรอบรู้ นักเดินทาง จะพาทุกท่านไปรู้จักฟาร์มเกษตรที่กำลังได้รับความสนใจ ไปสัมผัสวีถีการทำฟาร์ม ไปทานอาหารสุขภาพกันที่ มีกินฟาร์ม (Mekin Farm) จ. ขอนแก่น
มีกินฟาร์ม (Mekin Farm) ตั้งอยู่ที่ ต. จระเข้ อ. หนองเรือ จ. ขอนแก่น ด้วยแนวคิด “Living with ME like my KIN” ไม่ว่านักท่องเที่ยวจะใช้เวลากับมีกินฟาร์มมากน้อยแค่ไหน เราจะดูแลคุณเหมือนญาติพี่น้องมาเยี่ยมเยือน ให้ทุกท่านได้สัมผัสความรู้สึกเหมือนอยู่บ้านที่มีสวน ทุ่งนา และบรรยากาศธรรมชาติแสนสบาย
มีกินฟาร์ม ดูแลโดย คุณปู จงรัก จารุพันธ์งาม และคุณยิ้ม ประณีต จารุพันธ์งาม พื้นเพเดิม ปู เติบโตมากับตาและยาย ด้วยวิถีชีวิตเกษตรกร เรียนรู้วิถีเกษตรจากบรรพบุรุษมาตั้งแต่เด็ก แต่หลังจากจบปริญญารัฐศาสตร์ ชีวิตก็ห่างไกลจากวิถีนี้ไป หลังจากที่ทำงานอยู่หลายปีเกิดความเหนื่อย จึงตัดสินใจออกจากงานวิชาการไปเป็นผู้จัดการร้านอาหารที่ประเทศอังกฤษกว่า 6 ปี จนวันนึงจึงเข้าใจว่าสิ่งที่ตัวเองโหยหานั้นคือวิถีเก่าๆ ครั้งเคยเป็นเด็ก
รวมกับความที่ปูและยิ้มนั้นขอบดูแล และอยากให้แขกได้รับประสบการณ์ดีๆ กว่าการมาร้านอาหารทั่วไป จึงเกิดไอเดีย “อีสาน Home Garden” ให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสชีวิตการทำสวน ท่ามกลางธรรมชาติ ที่ไม่ได้ใช้สารเคมี และยาฆ่าแมลง เป็นการเกษตรอินทรีย์ที่เกิดจากใจ เรากินอาหารดี คนที่มาก็ต้องได้กินอาหารดีเหมือนเรา
มีกินฟาร์ม เป็นฟาร์มออร์แกนิคที่มีพื้นที่รวมกันทั้งหมด 8 ไร่ แต่ละพื้นที่จัดสรรไว้เป็นพื้นที่สำหรับแปลงนา แปลงผัก โรงครัว โรงนามุงหญ้าคา แปลงดอกไม้ สวนป่ากระท่อมเถียงนา อุโมงค์มัลเบอร์รี่ เล้าไก่ และคอกควาย
ที่มีกินฟาร์มมีกิจกรรม Workshop ที่ให้คุณได้สัมผัสถึงชีวิตการทำสวนโดย จะแบ่งออกเป็น 2 กิจกรรม คือ กิจกรรมปลูกข้าว โดยจะอิงวิถีการปลูกข้าวตามฤดูกาล คุณจะได้ลอง ปลูกข้าว ดำนา เกี่ยวข้าว ทำปุ๋ยหมัก ก็แล้วแต่ว่าคุณจะมาพบกับกิจกรรมในช่วงเวลาใด อีกกิจกรรมหนึ่ง คือ กิจกรรมวิถีเกษตร เป็นกิจกรรมที่นำวัตถุดิบจากสวนมาใช้ เช่น DIY ทำขนม ทำอาหาร จากผลผลิตที่ได้จากในสวน หรือการลงมือปลูกพืชผัก เป็นต้น
ในช่วงนี้คุณปูสนใจเรื่องดอกไม่รับประทานได้ เช่น ดอกเก๊กฮวย ดอกมากาเร็ต ดอกทารากอน ดอกอัญชัน เป็นต้น ทำให้ปลูกดอกไม้เยอะเป็นพิเศษ แปลงข้างหน้าฟาร์มจึงเต็มไปด้วยดอกไม้ และมีกิจกรรมการทำสลัดโรลด้วยดอกไม้รับประทานได้ นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วยังสร้างสรรค์อีกด้วย ในส่วนของกิจกรรมนั้นจะรับตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป เริ่มต้นที่ 500 บาทต่อ 1 กิจกรรม ซึ่งบางกิจกรรมจะต้องแจ้งล่วงหน้าเข้ามาก่อน
หลังจากทำกิจกรรมต่างๆ แล้วท้องก็เริ่มหิว มีกินฟาร์ม มีอาหารหลากหลายให้เลือกไม่ว่าจะเป็นอาหารอีสานหรืออาหารที่คัดสรรขึ้นเอง เป็นอาหารเพื่อสุขภาพเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ เช่น ชุดปลานึ่ง–ผักนึ่ง พร้อมแจ่วพริกสด ส้มตำลาว เซ็ตขนมจีน ที่มีขนมจีนน้ำยากะทิปลาทู พร้อมไข่ต้มและผักสด ไก่ในสุ่ม หรือปีกไก่ทอดที่หมักด้วยสูตรลับของคุณแม่ เป็นต้น
แค่ชื่อเมนูก็เชื่อว่าทุกคนคงเริ่มหิว และอยากมาลองดูซักครั้งแล้ว…ใช่ไหมล่ะ ในส่วนของรสชาติอาหารนั้นเรียกได้ว่าอีสานแท้เลยค่ะ แซ่บ ครบเครื่องสุดๆ ไม่ว่าจะเผ็ด หวาน เค็ม เปรี้ยว รสชาติยังคงติดอยู่ในปากและอยากกลับไปกินอีกแน่นอน…รับประกันเลยค่ะ
นอกจากกิจกรรมในฟาร์มแล้วสำหรับคนที่สนใจที่อยากจะลองนอนพักที่ฟาร์ม มีกินฟาร์มก็มีบริการ Farmstay สำหรับคนที่อยากสัมผัสกลิ่นอายทุ่งนาและวิถีเกษตร เพราะอยากให้ผู้ที่เข้ามาพักที่นี่ได้สัมผัสถึงบรรยากาศ ประสบการณ์ และชีวิตของการทำฟาร์มมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นช่วงเช้า ช่วงกลางวัน หรือช่วงกลางคืน ยังมีบริการอาหารเช้า อาหารเย็นให้อีกด้วย ถึงแม้ในตอนนี้มี Farmstay เพียงหลังเดียว แต่คุณปูบอกไว้ว่าในอนาคตจะมีสร้างเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน
ที่ตั้ง ต. จระเข้ อ. หนองเรือ จ. ขอนแก่น
เปิด 9.00 – 18.00น. ปิดวันพุธ
โทร. 061-695-9926
Facebook : มีกินฟาร์ม MEKIN FARM
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
นุ่งจวนตานีสีตอง ยกเป็นตะเกียงทองเฉิดฉาย
พระนุ่งให้เฟื้อยเลื้อยลอยชาย คาดปั้นเหน่งสายลายทองเรือง”
ดาหลัง พระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลก
ร้านนี้ตั้งอยู่ทางเข้าท่าเรือปากบารา บรรยากาศริมชายหาด มีคลืนน้ำทะเลสีใสๆซัดเป็นระยะ แต้มด้วยสีฟ้าครามของท้องฟ้าคือจดเด่นของที่นี้ สมกับชื่อ “ฟ้าใส” เมนูแนะนำของร้านมีให้เลือกหลายอย่าง แต่ “นายรอบรู้” ขอจัดซัดสามเมนูเด็ดๆมาเสิร์ฟมาเรียกน้ำย่อย จานแรกเป็นผัดสะตอกุ้ง ความอร่อยอยู่ตรงที่สะตอซึ่งทางร้านคัดเอาที่ไม่อ่อนไม่แก่เกินไป ผัดกับเครื่องเคราและกะปปิชั้นดีของเมืองสตูล ทำให้รสชาติออกหวานเค็ม ยิ่งถ้าได้เคี้ยวสะตอที่มันๆ ต้องยกนิ้วให้จานนี้เลย
“ณ วังบูรพา คาเฟ่” คาเฟ่ตึกเก่าในคอนเซปต์ “คลาสสิกอิงวังเก่า” บรรยากาศในร้านมีกลิ่นอายความเป็นวินเทจและแอนทีคผสมผสานกัน ซึ่งเกิดจากแรงบันดาลใจของคุณเต้-บดินทร์ นันทานนท์ และคุณน้ำ-จารุชา กฤตยาเดโช เจ้าของร้านที่หวังให้คนรู้จักวังบูรพามากกว่าแค่ชื่อเขตที่เขียนลงบนจดหมาย เมื่อคุณมาถึงคาเฟ่นี้ก็เหมือนคุณได้เช็กอินที่วังบูรพาแล้ว
ช่วงนี้เป็นช่วงแห่งการเดินทางถ่ายภาพ โดยเฉพาะการขับรถขึ้นเหนือซึ่งถือเป็นเวลาทองของช่างภาพ วันนี้จึงขอพูดถึงเรื่อง “ฉากหลัง” เพราะภาพที่เราดั้นด้นไปเก็บบันทึกจะสวยงามโดนใจหรือไม่ก็อยู่ที่ฉากหลังด้วยเช่นกัน