Souffle’ and me : ร้านขนมอบที่โรแมนติกทุกองศา
บ้านสีขาว 2 ชั้น ที่ภายนอกดูเรียบง่ายแต่แฝงไปด้วยความโรแมนติกในทุกองศา เกิดจากความรักในการทำอาหารของเชฟไก่ ธนัญญา ไข่แก้ว เชฟกระทะเหล็กแห่งประเทศไทย ผู้ตั้งใจให้ร้านเป็นสถานที่แห่งการใช้เวลาที่ดีกับคนที่คุณรัก

โดยตัวร้านเป็นบ้านสีขาวสองชั้นท่ามกลางสวนร่มรื่น ผนังทำเป็นลอนสีขาวเหมือนถ้วยขนมซูเฟล ภายในร้านตกแต่งด้วยข้าวของเครื่องใช้อย่างเครื่องครัว ตะกร้าหวาย กระจกทรงวินเทจ โคมไฟ ต้นไม้ในขวดแก้ว เป็นต้น ที่สำคัญลูกค้ายังสามารถเห็นทุกขั้นตอนการทำขนมซูเฟล่ ด้วยเป็น Open Kitchen Bakery ให้คุณได้เพลิดเพลินกับการทำขนมของเชฟ


เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือ ซูเฟล่ (Souffle’) เป็นขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ที่มีลักษณะนุ่มฟู และมีเนื้อที่เบาบาง ซูเฟล่เป็นอาหารที่สามารถรับประทานได้ทั้งวัน เพราะสามารถดัดแปลงเป็นเมนูต่างๆ ได้ทั้งคาวและหวาน และทางร้านก็มีเมนูซูเฟล่ให้เลือกหลายสิบเมนู อย่าง ซูเฟล่ครีมชีสโอซาก้ากับไอศกรีมน้ำผึ้ง ที่ตักไอศกรีมฮันนีลาเวนเดอร์โฮมเมดเคียงมากับถ้วยซูเฟล่อบสดใหม่ทีละถ้วย เวลากินต้องเจาะรูที่ซูเฟล่แล้วราดด้วยวานิลาซอสหรือไอศกรีม ขนมอบร้อน ๆ ผสานไอศกรีมเย็น ๆ อร่อยละมุนอย่างบอกใครเชียวละ


อีกเมนูที่ห้ามพลาด คือ ซูเฟล่เห็ดทรัฟเฟิลกับครีมซอสเห็ด เป็นการผสมผสานกันระหว่าง ซูเฟล่และเห็ด 3 ชนิด ราดด้วยครีมซอสเห็ด ทรัฟเฟิลเลิฟเวอร์ต้องติดใจ และอีกหลากหลายเมนูซูเฟล่นับสิบ ๆ รายการ และอีกเมนูไฮไลท์ของทางร้าน คือ มิลเฟย (Mille-Feuille set D.I.Y) เป็นขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสที่มีความอร่อยขึ้นอยู่กับความกรอบของแป้งโดยทางร้านจะมีแป้งพับที่ทางร้านทำเองกับมือ พร้อมกับวนิลาครีมที่จะเป็นเทสติ้งครีม กับท็อปปิ้งผลไม้หลากหลายชนิดตามฤดูกาล ซึ่งคุณสามารถที่จะสนุกไปกับการทำมิลเฟยเองกับมือ



นอกจากเมนูของหวานยังมีเมนูของคาวอีกมากมาย อย่าง ฟัวกราส์คาโบนาร่า เป็นเมนูที่มีกลิ่นหอมของฟัวกราส์อย่างแท้จริง เพราะทางร้านได้นำฟัวกราส์หรือตับห่านไปปั่นผสมกับซอสคาโบนาร่าสูตรพิเศษ ตักชิมคำแรกจะได้กลิ่นหอม ๆ ของฟัวกราส์ ตามด้วยรสละมุนของซอสคาโบนาร่ และท็อปปิ้งด้วยฟัวกราส์ก้อนโต ใครมองหาเครื่องดื่มเพื่อคลายร้อนก็ไม่ควรพลาด Summer Fairy ที่มีสีสันสวยงามของดอกอัญชัญผสมผสานกับความหวานอมเปรี้ยวจากไซรัปลินจี่และน้ำแครนเบอรี่ อร่อยสดชื่น

ด้วยความรักในการทำอาหาร และความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการทำ บวกกับบรรยากาศที่แสนอบอุ่นและมีความโรแมนติกอยู่ทุกองศา ทำให้ร้าน Souffle’ and me เป็นร้านในฝันที่ต้องไปให้ได้สักครั้งในชีวิต


Writer

พรเพ็ญ วงศุภชัยนิมิตร
Photogragher

วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
Tags
Info
Souffle’ and me
ซอยสาธุประดิษฐ์ 19 ถนนสาธุประดิษฐ์ แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กรุงเทพฯ
เปิด 11.00-22.00 น.
โทร. 02-212-4809
www.souffleandme.com
Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
Relate Place
ททท. เปิดตัว “โครงการ 365 วัน มหัศจรรย์เมืองไทย เที่ยวได้ทุกวัน”
ททท. เปิดตัวกิจกรรมสุดว้าว ภายใต้ “โครงการ 365 วัน มหัศจรรย์เมืองไทย เที่ยวได้ทุกวัน” ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ ตรงใจนักท่องเที่ยว […]ททท. จัดงาน “วิจิตร 5 ภาค @กรุงเทพมหานคร”
เริ่มแล้ว! ททท. จัดเต็มแสง เสียง กับงาน “วิจิตร 5 ภาค @กรุงเทพมหานคร” ดึงเทคโนโลยีล้ำสมัย สะท้อนศิลปะและความเชื่อคนไทย ใน 3 พื้นที่แลนด์มาร์ก กรุงเทพมหานคร […]เปิดเส้นทางท่องเที่ยวทางน้ำ กรุงเทพมหานครถึงพระนครศรีอยุธยา
ททท. ร่วมกับหอการค้าไทย เดินหน้าเปิดเส้นทางท่องเที่ยวทางน้ำ กรุงเทพมหานครถึงพระนครศรีอยุธยา หวังกระตุ้นการเดินทางท่องเที่ยวในประเทศ ดึงกลุ่มนักท่องเที่ยวคุณภาพ สู่การท่องเที่ยวไทยอย่างยั่งยืน […]ลำปัง ลำปาง Festival 2022
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) จัดงาน “เทศกาลประดับไฟ Aqua Lumina มหัศจรรย์แสงเรืองรองจากท้องทะเลอันดามัน” ใน 3 จังหวัดภาคใต้ กระบี่ ภูเก็ต และพังงา เพื่อฟื้นฟูเศรษฐกิจ และกระตุ้นการท่องเที่ยว สร้างมาตรฐานด้านความเชื่อมั่นให้แก่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทย และต่างชาติ โดยงานเทศกาลประดับไฟในครั้งนี้จะมีขึ้นระหว่างเดือน 14 พฤษภาคม - 12 มิถุนายน 2565 […]