เมื่อเปิดประตูเข้ามาคุณจะได้กลิ่นหอม ๆ ของ Japanese Hotcake เมนูซิกเนเจอร์ที่ทำสดใหม่ตามออร์เดอร์ เป็นขนมที่มีคาแรกเตอร์คล้ายแพนเค้กแต่เนื้อเค้กเนียนแน่นเสิร์ฟอุ่น ๆ โปะด้วยวิปปิ้งครีมตีสด แล้วเพิ่มกิมมิกด้วยคุกกี้หน้ายิ้มเอกลักษณ์ของ SIMPLE DAY ซึ่งมีให้เลือกอร่อยหลากรสอย่าง Chocolate Hotcake ที่เข้มข้นด้วยดาร์กช็อคโกแลตและช็อคโกแลตชิพ Strawberry & Banana Hotcake อร่อยเฟรชกับสตรอว์เบอร์รี่และกล้วยหอมสด Green Tea & Red Bean Hotcake ราดด้วยซอสชาเขียวแทรกรสหวานละมุนด้วยถั่วแดงกวน Banoffee Hotcake โดดเด่นด้วยคุกกี้โอรีโอ้และซอสคาราเมล และอีกหลากรสหลายเมนูที่คุณต้องลองด้วยตัวเอง