“เสน่ห์คาเฟ่” (หลง) เสน่ห์ขนมไทย

หากพูดถึงถนนข้าวสาร สิ่งที่นึกถึงเป็นอันดับแรกคงหนีไม่พ้นสถานที่สำหรับนักท่องราตรีทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ หรือไม่ก็ street food ที่มีให้เลือกหลากหลายยามค่ำคืน แต่วันนี้ “นายรอบรู้” ขอพาทุกคนไปพบกับ Sané Café & Workshop Studio คาเฟ่ที่ทำให้เรารู้ว่าขนมไทยไม่ได้มีแค่ทองหยิบทองหยอด

IMG_1138

“เสน่ห์” ร้านขนมไทยโฮมเมดย่านข้าวสาร ทำขนมสดใหม่วันต่อวัน ซึ่งแต่ละชนิดค่อนข้างหากินยาก  เราถูกใจ “เซตขนมไทย 9 อย่าง” ที่บอกได้เลยว่ายืนหนึ่งเรื่องความอร่อย ก็เลยอยากแนะนำให้คุณลองชิม

ในเซตประกอบด้วยขนมโบราณอย่าง “บุหลันดั้นเมฆ” ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าใส่น้ำลอยดอกมะลิ เนื้อแป้งสีฟ้าเข้มนุ่มหนึบหอมดอกมะลิอ่อนๆ เข้ากันอร่อยกับหน้าขนมสีเหลืองนวล  “เสน่ห์จันทร์” ขนมสีเหลืองสดคล้ายลูกจัน มีกลิ่นหอมชวนให้ลิ้มลอง  อีกชนิดที่คล้ายกันคือ “ทองเอก” ขนมมงคลสีเหลืองสดพิมพ์เป็นรูปดอกไม้ติดทองคำเปลวสื่อถึงความเป็นสิริมงคล  “อาลัว” ขนมไทยที่ได้รับอิทธิพลจากโปรตุเกส ทางร้านใช้แม่พิมพ์รูปใบไม้ ได้ขนมอาลัวหน้าตาสวยงาม

ขนมอีกห้าชนิดในเซตก็มี “สำปันนี” ในอดีตเป็นชิ้นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนคล้ายเรือสำปันนี แต่ปัจจุบันใช้แม่พิมพ์ทำเป็นรูปทรงต่างๆ  “โสมนัส” สมัยโบราณเรียกว่าโคมะนัส เพี้ยนมาจาก coconut ก็คือมะพร้าวคั่วที่เป็นส่วนผสม หน้าตาคล้ายเมอแรงก์ของฝรั่ง  “ขนมถ้วย” ที่ทางร้านใช้กะทิสดราดหน้าขนมเวลาเสิร์ฟ แทนการนึ่งไปพร้อมเนื้อขนม  “เผือกกวน” หวานกำลังเหมาะ  “พระพาย” ขนมลูกกลมทำจากแป้งข้าวเหนียวห่อไส้ถั่วกวนรสหวาน

เสริมความหวานอร่อยอีกสักนิดกับเมนู “ขนมเหนียวดังโงะ” ซึ่งทำแบบขนมเหนียวของไทย ราดด้วยน้ำตาลมะพร้าวคาราเมลหอมๆ โรยข้าวพองให้เคี้ยวกรุบกรอบ

IMG_1101

ชิมของหวานให้ฟิน ต้องสั่งเครื่องดื่มมากินคู่กัน  คอกาแฟก็มีกาแฟดริปร้อนหรือเย็น เสิร์ฟแบบ slow life  ถ้าเป็นกาแฟนม จะมีเอกลักษณ์เฉพาะ คือใส่น้ำมะพร้าวแทนนม  หรือจะสั่งเมนู signature ของร้านอย่าง Khaosan Mojito เป็นน้ำกระเจี๊ยบมิ้นต์มะนาวโซดา ดื่มแล้วสดชื่น อร่อยเข้ากันกับขนมไทยๆ

Sané Café & Workshop Studio นอกจากจะเป็นคาเฟ่ขนมไทยแล้ว ยังเปิดเป็นสตูดิโอเวิร์กช็อปสอนทำขนมด้วย (ตารางเวิร์กช็อปและชนิดของขนมดูได้จากเฟซบุ๊กของร้าน)

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Info

Sané Café & Workshop Studio

ที่ตั้ง ถ. ตะนาว แขวงบวรนิเวศ เขตพระนคร กรุงเทพฯ

โทร. 06-3541-4964

เปิด 11.00-19.00 น. หยุดวันพฤหัสฯ

Facebook : sane.workshop

Previous
Next

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer / Photographer

ปิยะพร ธนารักษ์

ปิยะพร ธนารักษ์

Relate Place

Eat

บ้านชายนา ปลาแม่น้ำ…ร้านอร่อยใกล้กรุง

เพราะว่ารักและใส่ใจ จึงมอบมื้ออาหารดีๆ แทนความรัก ต้อนรับเทศกาลวาเลนไทน์
กับ 5 คาเฟ่ออร์แกนิก ที่ทำด้วยใจ ใส่ใจ และคัดเลือกวัตถุดิบจากคนที่ผลิตด้วยหัวใจเหมือนกัน

Coffee

กาแฟคนรักษ์สวน หอมอบอวลความใส่ใจ @ราชบุรี

ลองจินตนาการถึงร้านกาแฟที่มีบรรยากาศร่มเย็น มีต้นไม้ใหญ่ช่วยให้ร่มเงา มีสวนสวยให้ผ่อนคลาย มีห้องแอร์เย็นฉ่ำกับมุมถ่ายภาพชิคๆ และมีกลิ่นหอมเย้ายวนใจของกาแฟลอยมาตามลม…

Eat

8 ร้านอร่อยต้องลองที่เมืองรอง จ. เพชรบูรณ์

ไม่ว่าจะฤดูกาลไหน จ. เพชรบูรณ์ ก็ยังเป็นปลายทางที่ผู้คนแวะเวียนมาสัมผัสธรรมชาติแบบไม่ขาดสาย เพราะสถานที่ท่องเที่ยวแต่ละแห่งล้วนงดงามตระการตา และที่สำคัญอาหารการกินก็หลากหลาย แถมรสชาติก็ดีงาม จนต้องท้าให้ลองกับ 8 ร้านเด็ดที่ต้องลองในเมืองรอง จ. เพชรบูรณ์

Travel

ปั่นจักรยานเที่ยวเวียงกุมกาม

ในความเป็นจริงเชียงใหม่ก็มีสถานที่น่าปั่นจักรยานเที่ยวหลายแห่ง หนึ่งในนั้นคือเวียงกุมกาม เมืองเก่าก่อนการเกิดของเมืองเชียงใหม่ เวียงกุมกามเป็นพื้นที่ชุมชนที่อยู่คู่กับโบราณสถาน ภาพวิถีชีวิตของชาวบ้านคู่กับภาพโบราณสถานที่สื่อถึงความรุ่งเรืองในอดีต ใครที่เคยไปเที่ยวเมืองเก่าอย่างอยุธยา สุโขทัย และชอบบรรยากาศประมาณนั้น เวียงกุมกามก็ให้บรรยากาศนั้นเช่นกันแต่ต่างกันที่ตรงที่เวียงกุมกามนั้นร่มรื่นน่าปั่นจักรยานมากกว่า