ของกิ๋นเมืองแป้ ลำแต๊ๆ อิ่มแปล้เลยเจ้า

แอ่วเมืองเหนือ ไปหา ของกินเมืองแพร่ เมืองเล็กๆ ที่กำลังจะเป็นเมืองสุดฮิปของคนที่ชอบใช้ชีวิตแบบสโลว์ไลฟ์ ซึ่งหากพูดถึงของกิ๋นล่ะก็ มีให้เลือกสะป๊ะอย่าง ในร้านสุดชิก ร้านรับแขก หรือร้านบ้านๆ รับรองลำขนาด…

โฮะ BAKE&CRAFT CAFE’ บ้านเก่า ผองเพื่อน และเค้กรสละมุน

เป็นร้านของผองเพื่อนคนเมืองแพร่ที่รวมตัวกันเปิดคาเฟ่เล็กๆ โดยแปลงโฉมใต้ถุนบ้านไม้เก่าของคุณป้าเป็นที่แวะพักสไตล์ปูนเปลือยสำหรับคนรักการดื่มกาแฟ  โต๊ะเก้าอี้เป็นทั้งไม้เก่า อะลูมิเนียม และหีบไม้เก๋ๆ  นำผ้าฝ้ายย้อมฮ่อมเอกลักษณ์เมืองแพร่ทำเป็นผ้าม่าน ประดับด้วยโคมไฟกระดาษ และวางไม้กระถางสร้างมุมสวน บรรยากาศในร้านเลย “โฮะ” (รวมกัน) อย่างลงตัว เป็นที่มาของชื่อร้านนั่นเอง

 

อีกสิ่งที่รวมกันได้ลงตัวคือเค้กโฮมเมดซึ่งมีมากกว่า 10 เมนู อย่างเค้กใบเตยฝอยทองที่เป็นเค้กชิฟฟ่อนเนื้อนุ่มๆ หอมกลิ่มใบเตยอ่อนๆ แทรกด้วยครีมสดแล้วโรยหน้าด้วยฝอยทอง  เค้กช็อกโกครีมเบิล เนื้อเค้กเป็นช็อกโกแลต แทรกครีมเนื้อเนียนนุ่มเหมือนพุดดิงเป็นชั้นๆ โรยอัลมอนด์แล้วราดคาราเมล อร่อยฟินทุกคำ

ยังมีเค้กงาดำเนยถั่ว เค้กส้มฟัดจ์ เค้กเนยสดงาขี้ม้อน ยาคูลท์ปีโป้ชีสพาย สโคน คุกกี้ และอีกสารพัดเมนูให้เลือกสั่งคู่กับกาแฟหอมๆ จากดอยอินทนนท์ รวมถึงเค้กมะตูมเนยสดที่เสิร์ฟคู่ชามะตูมร้อนๆ

ทุกนาทีที่ “โฮะ” จึงล้อมวงรวมหัวชนกันไม่มีใครวางช้อนเลยสักคน

Info

โฮะ BAKE&CRAFT CAFE'

ที่ตั้ง ถ. รอบเมือง อ. เมือง จ. แพร

เปิด 09.30-18.00 น.

โทร. 08-2659-2453

ปั๋นใจ๋ อิ่มอ๊กอิ่มใจ๋กับขนมเส้นเมืองแป้

มาเมืองแป้ต้องกิ๋นขนมเส้น และขนมเส้นสูตรเมืองแป้แต๊ๆ ต้องมาร้านปั๋นใจ เพราะเขามีขนมเส้นลำๆ ให้เลือกพร้อมน้ำแก๋งหลากรส ทั้งน้ำยาปลาช่อนใส่กะทิ น้ำพริกถั่วรสหวานกลมกล่อม แกงเขียวหวานไก่ใส่ยอดมะพร้าวอ่อน น้ำยาป่ารสเข้มบ่ใส่กะทิ น้ำเงี้ยวสูตรเชียงใหม่ใส่พริกรสเผ็ด และน้ำเงี้ยวเมืองแพร่บ่เผ็ด ละอ่อนก็กิ๋นได้ เพราะเป็นซุปกระดูกหมูน้ำใส รสหวานน้ำต้มกระดูก

 

หากอยากกินครบทุกรสชาติ แนะนำให้สั่งชุดอิ่มอ๊กอิ่มใจ๋ เป็นชุดจัดหนักสำหรับสี่ถึงหกคนเลยเจ้า  มีขนมเส้นหกกระจาด เสิร์ฟพร้อมน้ำแกงถึงหกรสชาติ เท่านี้ยังไม่พอ ยังมีขนมปังหน้าหมู หมูสะเต๊ะ ไก่ย่าง ส้มตำ ตำแคบหมู ผักสดผักลวกเสิร์ฟมาในชุดด้วย  นอกจากชุดอิ่มอ๊กอิ่มใจ๋ยังมีอีกหลากหลายเมนูให้เลือกสั่ง ทั้งข้าวส้ม ข้าวกั้นจิ๊น ข้าวซอย ข้าวคลุกกะปิ ข้าวไก่ทอด ข้าวหมูแดง และก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ต้มจืด น้ำตกมีครบ  แถมมีขนมหวาน ไอศกรีม และน้ำสมุนไพรด้วย

เรียกได้ว่ามาที่เดียว อิ่มอ๊ก อิ่มใจ๋ อิ่มแปล้ กันเลยทีเดียว

Info

ปั๋นใจ๋

ที่ตั้ง ซอยข้างไปรษณีย์แพร่ ถ. วีระ อ. เมือง จ. แพร่

เปิด 09.00-15.00 น.

โทร. 0-5462-0727, 08-18845-8727

ก๋วยเตี๋ยวฅนกะเหลอ ทุ่งโฮ้ง ชามใหญ่ให้เยอะสะเจอนักๆ

เห็นชื่อร้านทีแรกก็นึกแปลกใจ เลยตรงเข้าไปถามเจ้าของร้านว่า “ก๋วยเตี๋ยวฅนกะเหลอคืออะไร” คำตอบที่ได้คือ “ทุ่งโฮ้ง”  เอ๊ะ! นั่นมันชื่อร้านชัดๆ เลยต้องไต่ถามต่อ ก็ได้ความว่า เจ้าของร้านเป็นคนไทพวนที่ย้ายจากทุ่งโฮ้งมาขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ในเมืองแพร่ 7 ปีแล้ว จึงนำคำถามที่ถูกถามบ่อยๆ มาตั้งเป็นชื่อร้านว่าก๋วยเตี๋ยวฅนกะเหลอ ทุ่งโฮ้ง  “กะเหลอ” เป็นภาษาไทพวน หมายถึง “ที่ไหน” นั่นเอง

ร้านนี้ขายทั้งก๋วยเตี๋ยวหมูและเนื้อ  ที่สำคัญคือชามใหญ่ให้เยอะสะใจคนกิน อย่างเมนูก๋วยเตี๋ยวกะเหลอจะใส่เครื่องทั้งหมูและเนื้อ มีหมูหมัก หมูสับ เนื้อสด เนื้อเปื่อย เครื่องใน ซี่โครง เอ็นแก้ว ลูกชิ้นเนื้อ และลูกชิ้นหมู  หรือจะสั่งเมนูเกาเหลาสะเจอก็ชามใหญ่สะเจอ (สะใจ) สมชื่อ โดยเฉพาะซี่โครงหมูชิ้นเบ้อเริ่มต้มจนเปื่อย อร่อยถูกใจลูกค้าขนาดใช้ซี่โครงวันละ 10 กว่ากิโลฯ เชียวนะ  สั่งซุปดูกหมูหรือลวกจิ้มมาเสริมทัพก็ลำแต๊ๆ สะเจอนักๆ

Info

ก๋วยเตี๋ยวฅนกะเหลอ ทุ่งโฮ้ง

ที่ตั้ง ถ. น้ำคือ อ. เมือง จ. แพร่

เปิด 10.00-16.00 น.

โทร. 08-9552-8475

คำสมร ของกิ๋นพื้นเมืองลำสะป๊ะอย่าง

ใครอยากลิ้มรสอาหารพื้นเมืองแพร่แบบถึงรสถึงเครื่องต้องมาที่ร้านคำสมร เพราะมีอาหารพื้นเมืองให้เลือกสะป๊ะอย่าง (หลายอย่าง) ไม่ว่าจะเป็นแกงอ่อมเนื้อรสกลมกล่อมหอมกลิ่นเครื่องเทศ ลาบหมูทั้งสุกและดิบ รสเข้มหอมมะแขว่น หลู้หมู หลู้เพลี้ยที่ใช้เลือดสดๆ ในช่องท้องหมูซึ่งเป็นส่วนที่สะอาดที่สุด มาคั้นกับใบตะไคร้จนไร้กลิ่นคาวแล้วผสมน้ำกระเทียมดอง ได้เลือดสดรสหวาน

ทางร้านยังมียำตับหวาน ยำคันนาลวก (ยำขอบกระด้ง) แป้นนมสาวน้อยย่าง (แป้นนมหมูย่าง) ฮกนึ่ง (รกวัวนึ่ง) ย่อลวก (สไบนางลวก) กินกับน้ำพริกข่า ส้าขม ไส้ทอด เนื้อนึ่ง ต้มเอ็น และอีกสะป๊ะเมนูที่คงความอร่อยมากว่า 50 ปีแล้ว

Info

คำสมร

ที่ตั้ง ริมทางหลวงหมายเลข 101 อ. สูงเม่น จ. แพร่

เปิด 09.00-21.00 น.

โทร. 0-5465-0624, 08-1881-8432

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer

กองบรรณาธิการ “นายรอบรู้”

กองบรรณาธิการ “นายรอบรู้”

Photographer

วิจิตร แซ่เฮ้ง

วิจิตร แซ่เฮ้ง


Relate Place

Shopping

Bad Habit Refill Station สถานีเปลี่ยนนิสัยเพื่อโลกสวย

เมื่อนิสัยที่เคยชินกับความสะดวกจากการใช้พลาสติกกำลังทำให้ “โลก” ลำบาก “นายรอบรู้” จึงขอเชิญชวนทุกคนร่วมกันเปลี่ยนนิสัยด้วยการลดการใช้พลาสติก แล้วมารีฟิลล์ขวดว่างเปล่าให้เต็มไปด้วยความหมาย เพื่อให้โลกใบนี้กลับมาสดใสอีกครั้ง ที่ Bad Habit Refill Station

News

สจล. เปิดตัวรถเข็นสตรีทฟู้ดสุดไฮยีน

เปิดตัวนวัตกรรมรถเข็นสตรีทฟู้ดสุดไฮยีน ภายในงาน “KMITL Street Food Academy 2020” โดยได้ส่งมอบนวัตกรรมดังกล่าวจำนวน 7 คัน ให้แก่ผู้ขายอาหารริมทางที่ได้รับผลกระทบด้านเศรษฐกิจ และมีความต้องการรับนวัตกรรมดังกล่าวไปต่อยอดการประกอบอาชีพ

News

Big Boy แบรนด์อเมริกันชื่อดังเปิดให้บริการเดลิเวอรี่ในกรุงเทพแล้ว

โปรโมชั่นพิเศษช่วงเปิดตัว ลูกค้าที่สั่งยอดขั้นต่ำตั้งแต่ 500 บาทขึ้นไป รับฟรีเสื้อยืดบิ๊กบอย 1 ตัวต่อการสั่งต่อใบเสร็จตั้งแต่วันนี้จนถึง 30 มิถุนายน 2563 หรือจนกว่าของจะหมด กรุณาดูข้อกำหนดและเงื่อนไขอื่น ๆ เพิ่มเติม สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม ลูกค้าสามารถติดตามบิ๊กบอย ประเทศไทยได้ที่ Facebook.com/TwiceAsBigTwiceAsGood

Eat

ว่าด้วยเรื่อง..ของดี สี่ภาค

บ่ายวันศุกร์ขณะที่แสงแดดกำลังแผดเผาเงาอาคารใหญ่ ภายใต้ท้องฟ้าไร้เมฆลอย ความง่วงเหงาก็เริ่มตั้งตัวเป็นศัตรูกับร่างกายของผมเสียเหลือเกิน คงจะดีไม่น้อยถ้าได้จิบกาแฟสักแก้วในยามนี้