ของกิ๋นเมืองแป้ ลำแต๊ๆ อิ่มแปล้เลยเจ้า

แอ่วเมืองเหนือ ไปหา ของกินเมืองแพร่ เมืองเล็กๆ ที่กำลังจะเป็นเมืองสุดฮิปของคนที่ชอบใช้ชีวิตแบบสโลว์ไลฟ์ ซึ่งหากพูดถึงของกิ๋นล่ะก็ มีให้เลือกสะป๊ะอย่าง ในร้านสุดชิก ร้านรับแขก หรือร้านบ้านๆ รับรองลำขนาด…

โฮะ BAKE&CRAFT CAFE’ บ้านเก่า ผองเพื่อน และเค้กรสละมุน

เป็นร้านของผองเพื่อนคนเมืองแพร่ที่รวมตัวกันเปิดคาเฟ่เล็กๆ โดยแปลงโฉมใต้ถุนบ้านไม้เก่าของคุณป้าเป็นที่แวะพักสไตล์ปูนเปลือยสำหรับคนรักการดื่มกาแฟ โต๊ะเก้าอี้เป็นทั้งไม้เก่า อะลูมิเนียม และหีบไม้เก๋ๆ นำผ้าฝ้ายย้อมฮ่อมเอกลักษณ์เมืองแพร่ทำเป็นผ้าม่าน ประดับด้วยโคมไฟกระดาษ และวางไม้กระถางสร้างมุมสวน บรรยากาศในร้านเลย “โฮะ” (รวมกัน) อย่างลงตัว เป็นที่มาของชื่อร้านนั่นเอง

อีกสิ่งที่รวมกันได้ลงตัวคือเค้กโฮมเมดซึ่งมีมากกว่า 10 เมนู อย่างเค้กใบเตยฝอยทองที่เป็นเค้กชิฟฟ่อนเนื้อนุ่มๆ หอมกลิ่มใบเตยอ่อนๆ แทรกด้วยครีมสดแล้วโรยหน้าด้วยฝอยทอง เค้กช็อกโกครีมเบิล เนื้อเค้กเป็นช็อกโกแลต แทรกครีมเนื้อเนียนนุ่มเหมือนพุดดิงเป็นชั้นๆ โรยอัลมอนด์แล้วราดคาราเมล อร่อยฟินทุกคำ

ยังมีเค้กงาดำเนยถั่ว เค้กส้มฟัดจ์ เค้กเนยสดงาขี้ม้อน ยาคูลท์ปีโป้ชีสพาย สโคน คุกกี้ และอีกสารพัดเมนูให้เลือกสั่งคู่กับกาแฟหอมๆ จากดอยอินทนนท์ รวมถึงเค้กมะตูมเนยสดที่เสิร์ฟคู่ชามะตูมร้อนๆ

ทุกนาทีที่ “โฮะ” จึงล้อมวงรวมหัวชนกันไม่มีใครวางช้อนเลยสักคน

Info

โฮะ BAKE&CRAFT CAFE'

ที่ตั้ง ถ. รอบเมือง อ. เมือง จ. แพร

เปิด 09.30-18.00 น.

โทร. 08-2659-2453

ปั๋นใจ๋ อิ่มอ๊กอิ่มใจ๋กับขนมเส้นเมืองแป้

มาเมืองแป้ต้องกิ๋นขนมเส้น และขนมเส้นสูตรเมืองแป้แต๊ๆ ต้องมาร้านปั๋นใจ เพราะเขามีขนมเส้นลำๆ ให้เลือกพร้อมน้ำแก๋งหลากรส ทั้งน้ำยาปลาช่อนใส่กะทิ น้ำพริกถั่วรสหวานกลมกล่อม แกงเขียวหวานไก่ใส่ยอดมะพร้าวอ่อน น้ำยาป่ารสเข้มบ่ใส่กะทิ น้ำเงี้ยวสูตรเชียงใหม่ใส่พริกรสเผ็ด และน้ำเงี้ยวเมืองแพร่บ่เผ็ด ละอ่อนก็กิ๋นได้ เพราะเป็นซุปกระดูกหมูน้ำใส รสหวานน้ำต้มกระดูก

หากอยากกินครบทุกรสชาติ แนะนำให้สั่งชุดอิ่มอ๊กอิ่มใจ๋ เป็นชุดจัดหนักสำหรับสี่ถึงหกคนเลยเจ้า มีขนมเส้นหกกระจาด เสิร์ฟพร้อมน้ำแกงถึงหกรสชาติ เท่านี้ยังไม่พอ ยังมีขนมปังหน้าหมู หมูสะเต๊ะ ไก่ย่าง ส้มตำ ตำแคบหมู ผักสดผักลวกเสิร์ฟมาในชุดด้วย นอกจากชุดอิ่มอ๊กอิ่มใจ๋ยังมีอีกหลากหลายเมนูให้เลือกสั่ง ทั้งข้าวส้ม ข้าวกั้นจิ๊น ข้าวซอย ข้าวคลุกกะปิ ข้าวไก่ทอด ข้าวหมูแดง และก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ต้มจืด น้ำตกมีครบ แถมมีขนมหวาน ไอศกรีม และน้ำสมุนไพรด้วย

เรียกได้ว่ามาที่เดียว อิ่มอ๊ก อิ่มใจ๋ อิ่มแปล้ กันเลยทีเดียว

Info

ปั๋นใจ๋

ที่ตั้ง ซอยข้างไปรษณีย์แพร่ ถ. วีระ อ. เมือง จ. แพร่

เปิด 09.00-15.00 น.

โทร. 0-5462-0727, 08-18845-8727

ก๋วยเตี๋ยวฅนกะเหลอ ทุ่งโฮ้ง ชามใหญ่ให้เยอะสะเจอนักๆ

เห็นชื่อร้านทีแรกก็นึกแปลกใจ เลยตรงเข้าไปถามเจ้าของร้านว่า “ก๋วยเตี๋ยวฅนกะเหลอคืออะไร” คำตอบที่ได้คือ “ทุ่งโฮ้ง” เอ๊ะ! นั่นมันชื่อร้านชัดๆ เลยต้องไต่ถามต่อ ก็ได้ความว่า เจ้าของร้านเป็นคนไทพวนที่ย้ายจากทุ่งโฮ้งมาขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ในเมืองแพร่ 7 ปีแล้ว จึงนำคำถามที่ถูกถามบ่อยๆ มาตั้งเป็นชื่อร้านว่าก๋วยเตี๋ยวฅนกะเหลอ ทุ่งโฮ้ง “กะเหลอ” เป็นภาษาไทพวน หมายถึง “ที่ไหน” นั่นเอง

ร้านนี้ขายทั้งก๋วยเตี๋ยวหมูและเนื้อ ที่สำคัญคือชามใหญ่ให้เยอะสะใจคนกิน อย่างเมนูก๋วยเตี๋ยวกะเหลอจะใส่เครื่องทั้งหมูและเนื้อ มีหมูหมัก หมูสับ เนื้อสด เนื้อเปื่อย เครื่องใน ซี่โครง เอ็นแก้ว ลูกชิ้นเนื้อ และลูกชิ้นหมู หรือจะสั่งเมนูเกาเหลาสะเจอก็ชามใหญ่สะเจอ (สะใจ) สมชื่อ โดยเฉพาะซี่โครงหมูชิ้นเบ้อเริ่มต้มจนเปื่อย อร่อยถูกใจลูกค้าขนาดใช้ซี่โครงวันละ 10 กว่ากิโลฯ เชียวนะ สั่งซุปดูกหมูหรือลวกจิ้มมาเสริมทัพก็ลำแต๊ๆ สะเจอนักๆ

Info

ก๋วยเตี๋ยวฅนกะเหลอ ทุ่งโฮ้ง

ที่ตั้ง ถ. น้ำคือ อ. เมือง จ. แพร่

เปิด 10.00-16.00 น.

โทร. 08-9552-8475

คำสมร ของกิ๋นพื้นเมืองลำสะป๊ะอย่าง

ใครอยากลิ้มรสอาหารพื้นเมืองแพร่แบบถึงรสถึงเครื่องต้องมาที่ร้านคำสมร เพราะมีอาหารพื้นเมืองให้เลือกสะป๊ะอย่าง (หลายอย่าง) ไม่ว่าจะเป็นแกงอ่อมเนื้อรสกลมกล่อมหอมกลิ่นเครื่องเทศ ลาบหมูทั้งสุกและดิบ รสเข้มหอมมะแขว่น หลู้หมู หลู้เพลี้ยที่ใช้เลือดสดๆ ในช่องท้องหมูซึ่งเป็นส่วนที่สะอาดที่สุด มาคั้นกับใบตะไคร้จนไร้กลิ่นคาวแล้วผสมน้ำกระเทียมดอง ได้เลือดสดรสหวาน

ทางร้านยังมียำตับหวาน ยำคันนาลวก (ยำขอบกระด้ง) แป้นนมสาวน้อยย่าง (แป้นนมหมูย่าง) ฮกนึ่ง (รกวัวนึ่ง) ย่อลวก (สไบนางลวก) กินกับน้ำพริกข่า ส้าขม ไส้ทอด เนื้อนึ่ง ต้มเอ็น และอีกสะป๊ะเมนูที่คงความอร่อยมากว่า 50 ปีแล้ว

Info

คำสมร

ที่ตั้ง ริมทางหลวงหมายเลข 101 อ. สูงเม่น จ. แพร่

เปิด 09.00-21.00 น.

โทร. 0-5465-0624, 08-1881-8432

Gallery

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer

กองบรรณาธิการ “นายรอบรู้”

Photographer

วิจิตร แซ่เฮ้ง

Relate Place

News

ททท. ปักหมุดจัดงาน Amazing Thailand Fest 2023 ยกทัพ Soft Power ไทย บุกเสิร์ฟ Amazing Experience ณ นครซิดนีย์ เครือรัฐออสเตรเลีย

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) จัดเต็มงาน “Amazing Thailand Fest 2023” ระหว่างวันที่ 19-20 สิงหาคม 2566 ณ นครซิดนีย์ เครือรัฐออสเตรเลีย โดยผนึกกำลังพันธมิตรอุตสาหกรรมท่องเที่ยว ยกทัพ Soft Power ของไทยเสนอแก่นักท่องเที่ยวออสเตรเลียอย่างใกล้ชิด เพื่อมุ่งสร้างความเชื่อมั่นและแรงบันดาลใจ สู่การตัดสินใจเดินทางมายังประเทศไทย พร้อมตอกย้ำแบรนด์ Amazing Thailand ควบคู่กับแนวคิด Responsible Tourism ฉายภาพมิติใหม่ของท่องเที่ยวไทยที่พร้อมส่งมอบประสบการณ์ Amazing Experience อันเปี่ยมด้วยคุณค่า และความหมายในทุกช่วงเวลา

News

ททท. เปิดตัวโครงการ STAR ยกระดับผู้ประกอบการ “มาร่วมสร้างท่องเที่ยวไทยให้ยั่งยืน” เตรียมพร้อมรับตลาดนักท่องเที่ยวมูลค่าสูง ผ่าน 17 เป้าหมายการพัฒนาการท่องเที่ยวที่ยั่งยืน

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) แถลงข่าวเปิดตัวโครงการ STAR : Sustainable Tourism Acceleration Rating ณ ห้องโถงธนะรัชต์ อาคาร ททท. เพื่อเดินหน้า Shape Supply ยกระดับห่วงโซ่อุปทานในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวสู่มาตรฐานการท่องเที่ยวยั่งยืน ภายใต้แนวคิด “มาร่วมสร้างท่องเที่ยวไทยให้ยั่งยืน”สอดรับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน Sustainable Tourism Goals : STGs พร้อมผลักดันให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างสมดุลทุกมิติก้าวสู่การเป็น High Value and Sustainable Tourism โดยเตรียมเปิดรับสมัครผู้ประกอบการตั้งแต่วันที่ 16 สิงหาคม 2566 เป็นต้นไป ทางเว็บไซต์ www.TATstar.org

News

ททท. เปิดตัว “โครงการ 365 วัน มหัศจรรย์เมืองไทย เที่ยวได้ทุกวัน”

ททท. เปิดตัวกิจกรรมสุดว้าว ภายใต้ “โครงการ 365 วัน มหัศจรรย์เมืองไทย เที่ยวได้ทุกวัน” ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ ตรงใจนักท่องเที่ยว

เริ่มแล้ว! ททท. จัดเต็มแสง เสียง กับงาน “วิจิตร 5 ภาค @กรุงเทพมหานคร” ดึงเทคโนโลยีล้ำสมัย สะท้อนศิลปะและความเชื่อคนไทย ใน 3 พื้นที่แลนด์มาร์ก กรุงเทพมหานคร

News

ททท. จัดงาน “วิจิตร 5 ภาค @กรุงเทพมหานคร”

เริ่มแล้ว! ททท. จัดเต็มแสง เสียง กับงาน “วิจิตร 5 ภาค @กรุงเทพมหานคร” ดึงเทคโนโลยีล้ำสมัย
สะท้อนศิลปะและความเชื่อคนไทย ใน 3 พื้นที่แลนด์มาร์ก กรุงเทพมหานคร