จากคอลัมนิสต์ร้านอาหาร และผลงานการทำหนังสือ ‘Easy Japanese Cooking’ และคู่มือการทำอาหารหลายต่อหลายเล่มที่คุณตรีคิด อินทรขันตีหรือพี่คิดผู้ค่ำหวอดในวงการสื่อสิ่งพิมพ์มาร่วมกว่า 20 ปี ตัดสินใจหันหลังให้วงการ แล้วมาเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นโฮมเมดเล็ก ๆ ที่แสนอบอุ่นเป็นกันเอง แถวถนนสวนผัก ย่านฝั่งธนบุรีนี่เอง
แรกเริ่มเดิมทีที่เปิดร้านมีเพียงเมนูแกงกะหรี่และหมูทอดทงคัตสึ ที่รสชาติไม่เหมือนใครด้วยแกงกะหรี่เป็นสูตรเฉพาะคิดค้นสูตรเครื่องแกงเอง เคี่ยวจนน้ำแกงเข้มข้น เนื้อหมูเปื่อยนุ่มคล้ายเนื้อตุ๋น มันฝรั่งนุ่ม แครอทนิ่ม เสิร์ฟเคียงกับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ พร้อมซุปมิโซะ อร่อยถึงขนาดคนญี่ปุ่นแท้ๆ ยังมาเป็นลูกค้าประจำ
ส่วนเมนูหมูทอดทงคัตสึบอกได้เลยว่าหน้าตาดีเหมือนในภัตตาคารญี่ปุ่น เกร็ดขนมปังฟูกรอบสีเหลืองสวย เนื้อหมูนุ่มละมุนลิ้น รสชาติอร่อยไม่เป็นสองรองใคร ถือเป็นเมนูคู่สุโก้ยที่ใครๆ ต่างก็ติดใจ บอกต่อกันปากต่อปากจนวันนี้ร้าน “KiDDEE ทงคัตสึ/ซูชิ” อายุครบ 3 ปีเต็ม
พี่คิดยังคงรังสรรค์เมนูอร่อยออกมาหลายสิบเมนู อย่างพิซซ่าญี่ปุ่นที่ผสมแป้งสดทำใหม่ ๆ จานต่อจาน ยำแซลมอน ยำปลาโอ น้ำยำรสกลมกล่อมด้วยมีส่วนผสมของโชยุ ซุปปลาโอ สาเก มิริน ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ ตอนเสิร์ฟก็เติมพริกบีบมะนาวเพิ่มรสเปรี้ยวเผ็ดถูกปากคนไทย
และอีกหลายเมนูที่ลูกค้าปลื้ม คือข้าวหน้าไก่ไข่ออนเซน ข้าวหน้าเนื้อ ข้าวหน้าหมู ข้าวหน้าปลาซาบะย่างซีอิ๊ว ข้าวหน้าปลาแซลมอนย่างซีอิ๊ว ส่วนเมนูเส้นก็มีหลากหลายทั้งราเม็งแห้งซาบะ ราเม็งแห้งไก่กิมจิ ชาชูราเม็ง โชยุราเม็ง เกี๊ยวซ่า สลัดก็มี
ส่วนซูชิก็มีให้เลือกสั่งหลายหน้าทั้งแคลิฟอร์เนียมากิ ซูชิหน้ายำสาหร่าย ซูชิหน้าปลาไหลย่าง ซูชิสลัดเป๋าฮื้อ ซูชิไข่กุ้ง ซูชิไข่หวาน รวมทั้งซูชิหน้าปลาดิบ ถ้ายังไม่จุใจจะสั่งซาซิมิปลาดิบมาเพิ่มก็สดใหม่คุณภาพดี แถมยังมีเต้าฮวยมะพร้าวอ่อน พุดดิ้งชาเขียวถั่วแดงให้ตบท้ายความอร่อย
และอีกหลากหลายเมนูที่ค่อย ๆรังสรรค์ออกมาให้ถูกปากลูกค้า แต่ละเมนูตกแต่งได้ประณีตสวยงามเหมือนออกมาจากตำราอาหาร ด้วยความตั้งใจของพี่คิดที่อยากให้คนไทยได้กินอาหารญี่ปุ่นคุณภาพดีแบบราคาที่เข้าถึงได้ เลยให้สโลแกนร้านไว้ว่า “อาหารญี่ปุ่น ราคาคนไทย” รับรองว่ามาแล้วคุ้มค่าทั้งถูกปาก ถูกใจ แถมยังถูกสตางค์อีกด้วย
ยิ่งช่วงเทศกาลปีใหม่ทางร้านยังมีโปรโมชั่นดี ๆ สำหรับลูกค้า ถ้ากินครบ 300 บาท สามารถจับฉลากรับของรางวัลน่ารัก ๆไปครอง
ถ. สวนผัก (ตรงข้ามซอยสวนผัก 13) แขวงตลิ่งชัน เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ
เปิดเวลา 11.00-22.00 น.
โทร. 02-882-0073, 08-9674-3993 และ 08-1616-4702 หยุดทุกวันอังคาร
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
…บางทีก็เผลอคิดไปว่า กำลังเดินอยู่ที่เมืองจีน! “นายรอบรู้” ไปสัมผัส ล้ง 1919 ที่เที่ยวแห่งใหม่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ย่านคลองสานมาแล้วประทับใจมาก ไม่ใช่แค่ความสวยงามของศิลปวัฒนธรรมจีน แต่ที่นี่เต็มไปด้วยกลิ่นอายประวัติศาสตร์ และบรรยากาศที่ชวนหลงใหล
ใครได้แวะไปเที่ยวภูเก็ตแนะนำว่าอย่าพลาดกินอาหารฝรั่งเศสรสชาติถูกปากที่ร้านดีบุก ร้านนี้เปิดบริการความอร่อยมาถึง 9 ปี ภายใต้ตึกเก่าสไตล์ชิโน-โปรตุกีส โดยมีคุณนก สุนทรีย์ ทิพย์รัตน์ เป็น เจ้าของร้านและกุ๊กมือหนึ่งประจำร้าน
ใครแวะมาเดินแถวพาหุรัดแล้วรู้สึกหิว มาเติมพลังด้วยของอร่อยหน้ามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ วิทยาเขตเพาะช่างมีของกินให้เลือกมากมาย “นายรอบรู้”ขอคัดแบบเด็ดๆ มา 3 ร้านมาแนะนำกัน
เยาวราช ถนนสายนี้ไม่เคยหลับใหล ไม่เคยร้างไร้รถรา นอกจากเป็นแหล่งธุรกิจค้าทองคำที่ใหญ่ที่สุดในประเทศแล้ว ยังเป็นแหล่งของกินชั้นเลิศที่หลายคนต้องหาโอกาสแวะมาชิม ร้านอาหารในเยาวราชมีให้เลือกมากมายกว่า 100 ร้าน ตั้งแต่ร้านรถเข็นข้างทางจนถึงภัตตาคารหรูชื่อดัง
© 2018 All rights Reserved.