กินดี ไปกับ GREENDEE : ครัวยักษ์กะโจน

ครัวยักษ์กะโจน อีกทางเลือกหนึ่งให้คนเมืองที่ใช้ชีวิตกินข้าวนอกบ้านแทบทุกวัน สามารถเลือกกินอาหารปลอดภัยได้ในราคาที่เป็นธรรม

ที่นี่ปรุงอาหารดีๆ จากวัตถุดิบคุณภาพดีไร้สารเคมี  ข้าว ไข่ เครื่องปรุงบางอย่าง และผักผลไม้นานาชนิด เป็นผลผลิตสดใหม่จากเกษตรกรในเครือข่ายกสิกรรมธรรมชาติที่ ต. สองสลึง และ ต. โป่งแรด จ. จันทบุรี ซึ่งเป็นลูกศิษย์ของอาจารย์ยักษ์-วิวัฒน์ ศัลยกำธร ประธานมูลนิธิกสิกรรมธรรมชาติ และอาจารย์โจน จันใด แห่งสวนพันพรรณ

ขอแนะนำให้ชิมข้าวของร้านนี้ เป็นข้าวกล้องมหัศจรรย์ที่นำข้าวกล้องเหนียวธรรมชาติสันป่าตองมาสีให้เป็นข้าวกล้องแล้วหุงแบบข้าวสวย นิ่มอร่อย หวานธรรมชาติ แถมไฟเบอร์สูง สารอาหารเยอะด้วย

ส่วนเมนูจะเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบที่มีในแต่ละวัน เป็น “อาหารตามมี” ไม่ใช่ตามสั่ง ปรุงโดยเชฟเยียร์-นิติ พจน์ปฏิญญา ผู้สร้างสรรค์วัตถุดิบบ้านๆ ให้เป็นจานอร่อย อย่างเมนูที่มีชื่อชวนฉงน “กระเจี๊ยบใคร?” คือกระเจี๊ยบผัดที่ใส่น้ำตาลนิด เต้าเจี้ยวหน่อย แต่อร่อยเหลือเชื่อ

เปรี้ยวหวานเผ็ดเค็ม  จุดเด่นอยู่ที่ใส่เครื่องเทศหลายชนิด ทั้งลูกผักชี พริกไทย พริกแห้ง ใบมะกรูดฝอย และงาขาว เพิ่มความหอมให้จานนี้มีหลายมิติ

เมนูพื้นๆ ร้านนี้ก็ปรุงได้อร่อยเด็ด ไม่ว่าจะเป็นข้าวไข่เจียวใส่ผักแสนอร่อย ไข่เจียวหนานุ่มแต่ไม่เลี่ยนน้ำมัน  น้ำพริกกะปิรสชาติกลมกล่อม ไม่เปรี้ยว เค็ม หรือเผ็ดจนโดด  หรือแม้แต่ผัดกะเพราก็ยังอร่อยกินกันเกลี้ยงจาน  ทุกเมนูไม่ใส่ผงชูรสและใช้น้ำมันหมูที่เจียวเอง

สนนราคากับข้าวเริ่มที่ 80 บาท อาหารจานเดียว 60 บาท  ทุกโต๊ะจะได้รับเมนูแถมฟรีคือน้ำพริกกะปิกับผักสดอินทรีย์ตามฤดูกาล

เปลี่ยนบรรยากาศมานั่งกินข้าวใต้ร่มไม้ใหญ่ ชมนกชมกระรอก มีแปลงผักสวนครัวอยู่ใกล้ตัว  ใครคิดไม่ออกว่าจะกินอะไรดี แค่บอกเชฟ เชฟจะทำให้กินเหมือนพี่น้องทำกับข้าวให้กัน  และถ้ามาที่ร้านไม่ได้ เขาก็มีบริการข้าวกล่องมหัศจรรย์ดิลิเวอรีด้วย

ครัวยักษ์กะโจน-10

วันจันทร์-ศุกร์นอกจากได้ชิมเมนูอร่อยๆ ยังได้เลือกซื้อผักสดผลไม้ ซึ่งจะมีสินค้าเข้ามาสต็อกไว้ทุกวันพฤหัสฯ  ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์พื้นที่ร้านจะเปลี่ยนเป็นตลาดนัดธรรมชาติ จำหน่ายผลผลิตหลากหลายจากเพื่อนเกษตรกร (ติดตามรายละเอียดได้ทางเฟซบุ๊ก)

ใกล้กันเป็นยักษ์กะโจนคาเฟ่แอนด์ฟาร์ม ที่ในอนาคตจะทำเป็นศูนย์เรียนรู้ศาสตร์พระราชา ให้คนเมืองมาเรียนรู้การปลูกผักด้วยตนเองอีกด้วย

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

GREENDEE : อยากให้คุณกิน ดีไปกับเรา

ติดตามเรื่องราว แหล่งกินดี กับ website GREENDEE แหล่งรวบรวมที่กินเพื่อนสุขภาพ แหล่งขายสินค้าปลอดภัย เกษตรกรไว้ใจได้ และยังมีกิจกรรมดีๆ เกี่ยวกับสุขภาพอีกมากมาย

Info

ครัวยักษ์กะโจน

ที่ตั้ง ถ. พระรามเก้า ซอย 17 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ

เปิด จันทร์-ศุกร์ 10:30-14:00น.

โทร 092 428 1955

Writer/ Photographer

กองบรรณาธิการ นายรอบรู้

กองบรรณาธิการ นายรอบรู้

Relate Place

News

“MID YEAR SALE” โปรสุดว้าว! ที่ โอ๊ควู๊ดฯ ศรีราชา

โอ๊ควู๊ด โฮเทล แอนด์ เรสซิเด้นท์ ศรีราชา จัดโปรสุดว้าว! “MID YEAR SALE” ส่ง 2 ดีลดี๊ดี! ที่ไม่ควรพลาด เชิญชวนสายชิล มาร่วมเปลี่ยน “เที่ยวทิพย์” ให้เป็น “ทริปเที่ยว”

News

“Opening Promotion!” ฉลองเปิดตัว “โอ๊ควู๊ด แบงค็อก”

โอ๊ควู๊ด โฮเทล แอนด์ เรสซิเด้นท์ แบงค็อก โรงแรมใหม่ระดับ 4 ดาว สูง 11 ชั้น บนทำเลทองใจกลาง
ย่านเศรษฐกิจสาทร – เจริญกรุง จัดโปรโมชั่นฉลองเปิดให้บริการเต็มรูปแบบด้วยมาตรฐานระดับโลกภายใต้แบรนด์ “Oakwood” ส่ง “Opening Promotion!” กับ 2 แพกเกจสุดคุ้ม! พัก 1 คืน, แถมฟรีอีก 1 คืน ทุกประเภทห้องพัก 


News

พาเที่ยวทิพย์ ดีพร้อม ชวนส่องหมู่บ้าน CIV ทั่วไทย ท่องเที่ยว สนุกแบบปลอดภัย ห่างไกลโควิด

จากสถานการณ์การท่องเที่ยวภายในประเทศเนื่องหลังจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ภายในประเทศ ตั้งแต่ปีจนมาถึงการระบาดระลอกใหม่ในปีนี้ สถานการณ์การท่องเที่ยวก็ยิ่งทรุดตัวลง อย่างไรก็ตามไม่ช้าก็เร็ว ปีนี้ กลางปี หรือเมื่อไหร่ก็ตาม เราก็ตั้งตารอการ “รีโอเพนนิ่งท่องเที่ยว” การกลับมาเที่ยวได้อีกอีกครั้ง เพราะการท่องเที่ยวก็ยังเป็นสิ่งที่คนไทย และคนทั่วโลกรอคอย