กินดี ไปกับ GREENDEE : ครัวยักษ์กะโจน

ครัวยักษ์กะโจน อีกทางเลือกหนึ่งให้คนเมืองที่ใช้ชีวิตกินข้าวนอกบ้านแทบทุกวัน สามารถเลือกกินอาหารปลอดภัยได้ในราคาที่เป็นธรรม

ที่นี่ปรุงอาหารดีๆ จากวัตถุดิบคุณภาพดีไร้สารเคมี  ข้าว ไข่ เครื่องปรุงบางอย่าง และผักผลไม้นานาชนิด เป็นผลผลิตสดใหม่จากเกษตรกรในเครือข่ายกสิกรรมธรรมชาติที่ ต. สองสลึง และ ต. โป่งแรด จ. จันทบุรี ซึ่งเป็นลูกศิษย์ของอาจารย์ยักษ์-วิวัฒน์ ศัลยกำธร ประธานมูลนิธิกสิกรรมธรรมชาติ และอาจารย์โจน จันใด แห่งสวนพันพรรณ

ขอแนะนำให้ชิมข้าวของร้านนี้ เป็นข้าวกล้องมหัศจรรย์ที่นำข้าวกล้องเหนียวธรรมชาติสันป่าตองมาสีให้เป็นข้าวกล้องแล้วหุงแบบข้าวสวย นิ่มอร่อย หวานธรรมชาติ แถมไฟเบอร์สูง สารอาหารเยอะด้วย

ส่วนเมนูจะเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบที่มีในแต่ละวัน เป็น “อาหารตามมี” ไม่ใช่ตามสั่ง ปรุงโดยเชฟเยียร์-นิติ พจน์ปฏิญญา ผู้สร้างสรรค์วัตถุดิบบ้านๆ ให้เป็นจานอร่อย อย่างเมนูที่มีชื่อชวนฉงน “กระเจี๊ยบใคร?” คือกระเจี๊ยบผัดที่ใส่น้ำตาลนิด เต้าเจี้ยวหน่อย แต่อร่อยเหลือเชื่อ

เปรี้ยวหวานเผ็ดเค็ม  จุดเด่นอยู่ที่ใส่เครื่องเทศหลายชนิด ทั้งลูกผักชี พริกไทย พริกแห้ง ใบมะกรูดฝอย และงาขาว เพิ่มความหอมให้จานนี้มีหลายมิติ

เมนูพื้นๆ ร้านนี้ก็ปรุงได้อร่อยเด็ด ไม่ว่าจะเป็นข้าวไข่เจียวใส่ผักแสนอร่อย ไข่เจียวหนานุ่มแต่ไม่เลี่ยนน้ำมัน  น้ำพริกกะปิรสชาติกลมกล่อม ไม่เปรี้ยว เค็ม หรือเผ็ดจนโดด  หรือแม้แต่ผัดกะเพราก็ยังอร่อยกินกันเกลี้ยงจาน  ทุกเมนูไม่ใส่ผงชูรสและใช้น้ำมันหมูที่เจียวเอง

สนนราคากับข้าวเริ่มที่ 80 บาท อาหารจานเดียว 60 บาท  ทุกโต๊ะจะได้รับเมนูแถมฟรีคือน้ำพริกกะปิกับผักสดอินทรีย์ตามฤดูกาล

เปลี่ยนบรรยากาศมานั่งกินข้าวใต้ร่มไม้ใหญ่ ชมนกชมกระรอก มีแปลงผักสวนครัวอยู่ใกล้ตัว  ใครคิดไม่ออกว่าจะกินอะไรดี แค่บอกเชฟ เชฟจะทำให้กินเหมือนพี่น้องทำกับข้าวให้กัน  และถ้ามาที่ร้านไม่ได้ เขาก็มีบริการข้าวกล่องมหัศจรรย์ดิลิเวอรีด้วย

ครัวยักษ์กะโจน-10

วันจันทร์-ศุกร์นอกจากได้ชิมเมนูอร่อยๆ ยังได้เลือกซื้อผักสดผลไม้ ซึ่งจะมีสินค้าเข้ามาสต็อกไว้ทุกวันพฤหัสฯ  ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์พื้นที่ร้านจะเปลี่ยนเป็นตลาดนัดธรรมชาติ จำหน่ายผลผลิตหลากหลายจากเพื่อนเกษตรกร (ติดตามรายละเอียดได้ทางเฟซบุ๊ก)

ใกล้กันเป็นยักษ์กะโจนคาเฟ่แอนด์ฟาร์ม ที่ในอนาคตจะทำเป็นศูนย์เรียนรู้ศาสตร์พระราชา ให้คนเมืองมาเรียนรู้การปลูกผักด้วยตนเองอีกด้วย

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

GREENDEE : อยากให้คุณกิน ดีไปกับเรา

ติดตามเรื่องราว แหล่งกินดี กับ website GREENDEE แหล่งรวบรวมที่กินเพื่อนสุขภาพ แหล่งขายสินค้าปลอดภัย เกษตรกรไว้ใจได้ และยังมีกิจกรรมดีๆ เกี่ยวกับสุขภาพอีกมากมาย

Info

ครัวยักษ์กะโจน

ที่ตั้ง ถ. พระรามเก้า ซอย 17 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ

เปิด จันทร์-ศุกร์ 10:30-14:00น.

โทร 092 428 1955

Writer/ Photographer

กองบรรณาธิการ นายรอบรู้

กองบรรณาธิการ นายรอบรู้

Relate Place

News

ททท. ปักหมุดจัดงาน Amazing Thailand Fest 2023 ยกทัพ Soft Power ไทย บุกเสิร์ฟ Amazing Experience ณ นครซิดนีย์ เครือรัฐออสเตรเลีย

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) จัดเต็มงาน “Amazing Thailand Fest 2023” ระหว่างวันที่ 19-20 สิงหาคม 2566 ณ นครซิดนีย์ เครือรัฐออสเตรเลีย โดยผนึกกำลังพันธมิตรอุตสาหกรรมท่องเที่ยว ยกทัพ Soft Power ของไทยเสนอแก่นักท่องเที่ยวออสเตรเลียอย่างใกล้ชิด เพื่อมุ่งสร้างความเชื่อมั่นและแรงบันดาลใจ
สู่การตัดสินใจเดินทางมายังประเทศไทย พร้อมตอกย้ำแบรนด์ Amazing Thailand ควบคู่กับแนวคิด Responsible Tourism ฉายภาพมิติใหม่ของท่องเที่ยวไทยที่พร้อมส่งมอบประสบการณ์ Amazing Experience อันเปี่ยมด้วยคุณค่า และความหมายในทุกช่วงเวลา

News

ททท. เปิดตัวโครงการ STAR ยกระดับผู้ประกอบการ “มาร่วมสร้างท่องเที่ยวไทยให้ยั่งยืน”
เตรียมพร้อมรับตลาดนักท่องเที่ยวมูลค่าสูง ผ่าน 17 เป้าหมายการพัฒนาการท่องเที่ยวที่ยั่งยืน

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) แถลงข่าวเปิดตัวโครงการ STAR : Sustainable Tourism Acceleration Rating ณ ห้องโถงธนะรัชต์ อาคาร ททท. เพื่อเดินหน้า Shape Supply ยกระดับห่วงโซ่อุปทานในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวสู่มาตรฐานการท่องเที่ยวยั่งยืน ภายใต้แนวคิด “มาร่วมสร้างท่องเที่ยวไทยให้ยั่งยืน”สอดรับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน Sustainable Tourism Goals : STGs พร้อมผลักดันให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างสมดุลทุกมิติก้าวสู่การเป็น High Value and Sustainable Tourism โดยเตรียมเปิดรับสมัครผู้ประกอบการตั้งแต่วันที่ 16 สิงหาคม 2566 เป็นต้นไป ทางเว็บไซต์ www.TATstar.org

News

ททท. เปิดตัว “โครงการ 365 วัน มหัศจรรย์เมืองไทย เที่ยวได้ทุกวัน”

ททท. เปิดตัวกิจกรรมสุดว้าว ภายใต้ “โครงการ 365 วัน มหัศจรรย์เมืองไทย เที่ยวได้ทุกวัน” ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ ตรงใจนักท่องเที่ยว

เริ่มแล้ว! ททท. จัดเต็มแสง เสียง กับงาน “วิจิตร 5 ภาค @กรุงเทพมหานคร” ดึงเทคโนโลยีล้ำสมัย สะท้อนศิลปะและความเชื่อคนไทย ใน 3 พื้นที่แลนด์มาร์ก กรุงเทพมหานคร
News

ททท. จัดงาน “วิจิตร 5 ภาค @กรุงเทพมหานคร”

เริ่มแล้ว! ททท. จัดเต็มแสง เสียง กับงาน “วิจิตร 5 ภาค @กรุงเทพมหานคร” ดึงเทคโนโลยีล้ำสมัย
สะท้อนศิลปะและความเชื่อคนไทย ใน 3 พื้นที่แลนด์มาร์ก กรุงเทพมหานคร