EATVIEW By EST.33 ที่หัวหิน

EATVIEW ร้านอาหารน้องใหม่ล่าสุดของ Singha ต่อยอดมาจากร้าน EST.33 ที่ยังคงสไตล์ความ “ดิบ-แต่-เนี๊ยบ” ในคอนเซปต์ฟิชชิ่งเฮาส์ที่นำเชือก รอก แห อวน ใบพัด และหางเสือเรือของชาวประมงมาตกแต่งให้ได้กลิ่นอายการเดินทางแห่งท้องทะเล พร้อมค้นหารสชาติที่แปลกแตกต่างไม่เหมือนใครกับเมนูสุดพิเศษในรูปแบบของ Comfort Food สไตล์ Asian Accent

ถ้าพูดถึงวัตถุดิบในการผลิตเบียร์มาปรุงในอาหาร เช่น ข้าวบาเล่ย์ มอลต์ น้ำ Wort หรือน้ำหวานที่ได้จากการหมักเบียร์ มาปรุงอาหารให้รสชาติถูกปากโดนใจโดยฝีมือ

เชฟปิ๊ก–สรมย์เวท ธีระพจน์ และทีม Chefs EST.33 ที่ได้รับรางวัลมามากมายจากการประกวดทั้งในและต่างประเทศ ระดับ Superior Taste Award ของ สถาบัน iTQi (International Taste & Quality Institute) Brussels, Belgium

เริ่มด้วย SPICY ROASTED BIEA-B-Q PORK RIBS (ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิวรสเผ็ดสูตร EST.33) เป็นเมนู Signature ที่เชฟนำซี่โครงหมูคัดพิเศษช่วงส่วนกลางลำตัวซี่ที่ 4-12 ที่จะมีเนื้อที่เท่ากันพอดิบพอดี มาหมักกับเบียร์สดจนเปื่อยนุ่ม ทาด้วยซอสสูตรพิเศษที่ใช้เครื่องเทศกว่า 33 ชนิด นำมาย่างด้วยเตาย่างที่ใช้หินภูเขาไฟจน เสิร์ฟพร้อมสับปะรดภูแลทาซอสแล้วย่างจนมีกลิ่นหอม เป็นเมนูซี่โครงกระดูกหลุดที่นุ่มชุ่มซอสจนลูกค้าต่างติดใจ

PENNE TOM YUM (เพนเน่ต้มยำทะเลน้ำใส) อัดแน่นด้วยซีฟู้ดทั้งกุ้งลายเสือ แซลมอลโทโร่ ทาโกะหรือหมึกยักษ์ เพิ่มลูกเล่นด้วยการเสิร์ฟน้ำต้มยำมาใน Coffee Press เพื่อแยกเครื่องต้มยำออกไม่ให้เสียอรรถรสในการกิน แต่รสชาติยังคงจัดจ้านถึงเครื่องสมุนไพร

SIZZERLING SEAFOOD FRIED RICE (ข้าวผัดต้มยำทะเลกระทะร้อน) ใช้ซอสต้มยำสูตรพิเศษผัดข้าวด้วยไฟแรงจนได้กลิ่นหอมไหม้ของกระทะ ตักเสิร์ฟลงในกระทะร้อนเพื่อให้ข้าวมีความกรุบกรอบและคงความหอมฉุยของเครื่องเทศไว้ทุกคำ

TRUFFLE ALFREDO PASTA (พาสต้าอัลเฟรโด้ครีมทรัฟเฟิ้ล) เข้มข้นด้วยเส้นพาสต้าจากอิตาลีพร้อมด้วยครีมทรัฟเฟิ้ลสูตรพิเศษที่หอมละมุนด้วยน้ำมันทรัฟเฟิ้ล จัดเต็มด้วยเห็ดทรัฟเฟิ้ลแบบไม่หวง โรยชีส Parmigiano ขูดสดเพิ่มความกลมกล่อม

MELT IN THE MOUTH (AGING BEEF) (เนื้อ Aging ย่างซอสสูตรพิเศษ) เนื้อ Aging ชั้นดีจากฟาร์มที่เลี้ยงวัวแบบธรรมชาติ นำมาทาน้ำมันมะกอกจากสเปน โรยเกลือแม่น้ำ Murray และพริกไทยดำเล็กน้อยก่อนนำมาย่างบนหินภูเขาไฟ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียวชุบไข่ทาเนยย่างแบบกรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วโรยข้าวมอลท์คั่วหอมกรุ่น ละลายในปากกันเลยทีเดียว

ตบท้ายด้วยของหวานอย่าง CHOCOLATE LAVA (ช็อคโกแลตลาวาเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมโฮมเมด) เข้มข้นด้วยเนื้อเค้กช็อคโกแลตที่สอดไส้ด้วยช็อคโกแลตลาวา เสิร์ฟร้อน ๆ ช็อคโกแลตไหลเยิ้ม กินร้อนสลับเย็นกับไอศกรีมโฮมเมด เสริมด้วยสตอวร์เบอร์รี่สด ๆ อร่อยฟินทุกคำ พร้อมให้คุณได้สัมผัสและค้นหารสชาติที่แตกต่างในทุกเมนู ในบรรยากาศสบาย ๆ สไตล์บ้านชาวประมงได้แล้วที่ EATVIEW By EST.33

Photogragher

 วิจิตต์ แซ่เฮ้ง

Info

EATVIEW BY EST.33

ตั้งอยู่ใน BLUPORT HUA-HIN RESORT MALL ชั้น G ริมถนนเพชรเกษม ตำบลหนองแก อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.

โทร. 098-161-1933

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Relate Place

  • “Opening Promotion!” ฉลองเปิดตัว “โอ๊ควู๊ด แบงค็อก”
    โอ๊ควู๊ด โฮเทล แอนด์ เรสซิเด้นท์ แบงค็อก โรงแรมใหม่ระดับ 4 ดาว สูง 11 ชั้น บนทำเลทองใจกลาง
ย่านเศรษฐกิจสาทร – เจริญกรุง จัดโปรโมชั่นฉลองเปิดให้บริการเต็มรูปแบบด้วยมาตรฐานระดับโลกภายใต้แบรนด์ “Oakwood” ส่ง “Opening Promotion!” กับ 2 แพกเกจสุดคุ้ม! พัก 1 คืน, แถมฟรีอีก 1 คืน ทุกประเภทห้องพัก 
 […]
  • พาเที่ยวทิพย์ ดีพร้อม ชวนส่องหมู่บ้าน CIV ทั่วไทย ท่องเที่ยว สนุกแบบปลอดภัย ห่างไกลโควิด
    จากสถานการณ์การท่องเที่ยวภายในประเทศเนื่องหลังจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ภายในประเทศ ตั้งแต่ปีจนมาถึงการระบาดระลอกใหม่ในปีนี้ สถานการณ์การท่องเที่ยวก็ยิ่งทรุดตัวลง อย่างไรก็ตามไม่ช้าก็เร็ว ปีนี้ กลางปี หรือเมื่อไหร่ก็ตาม เราก็ตั้งตารอการ “รีโอเพนนิ่งท่องเที่ยว” การกลับมาเที่ยวได้อีกอีกครั้ง เพราะการท่องเที่ยวก็ยังเป็นสิ่งที่คนไทย และคนทั่วโลกรอคอย […]
  • โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ เปิดตัว PHAR-RAM IV BISTRO
    โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ ภูมิใจนำเสนอ พระรามสี่ บิสโตร (Phar-Ram IV Bistro) บิสโตรใหม่ล่าสุดที่มาช่วยผนึกกำลังให้กับโรงแรมในฐานะจุดหมายในไลฟ์สไตล์กินดื่ม […]
  • All I Love is Croissant
    ครั้งแรกในประเทศไทย กับ Pop Up Restaurant ที่จะพาคุณไปสัมผัสมิติใหม่ของการรับประทานครัวซองต์ อีก 1 ปรากฎการณ์ความอร่อยที่ Koolpunt Gourmet และ Parc Borough City Resort ภูมิใจนำเสนอ "All I Love is Croissant" […]