
ห้วยแม่ขมิ้น เดินป่า นอนเต็นท์ เล่นน้ำตกกลางสายฝน
น้ำตกห้วยแม่ขมิ้น อยู่ในเขต อช. เขื่อนศรีนครินทร์ จังหวัดกาญจนบุรี แหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่มีความอุดมสมบูรณ์ของป่าไม้และสัตว์ป่าแห่งหนึ่งของประเทศไทย
ใครหลายคนคงฝันอยากมีบ้านหลังเล็กๆ ท่ามกลางสวนร่มรื่น ที่ตื่นขึ้นมาแล้วได้ทำอะไรในแบบที่ตัวเองรักในทุกๆ วัน
Sweet Balcony คือบ้านสีขาวหลังเล็กกลางสวนร่มรื่นสไตล์อังกฤษ และคือความฝันที่เป็นจริง
ของคู่รักวัยกลางคน ที่ทิ้งงานประจำมาทำในสิ่งที่รักแบบค่อยเป็นค่อยไป โดยค่อยๆ ปรับปรุงบ้านหลังเก่าให้เป็นคาเฟ่แสนอบอุ่น เสิร์ฟเบเกอร์รี่โฮมเมดที่ปรุงอย่างตั้งใจด้วยวัตถุดิบคุณภาพเกรดพรีเมี่ยมที่คัดสรรมาอย่างดี ทั้งนำเข้าจากต่างประเทศ และเลือกใช้ผลไม้ออร์แกนิกหลายชนิดจาก KASETNATEE Organic farming
เมนูพิเศษที่แต่ละวันมีจำนวนจำกัด เพราะต้องทำสดใหม่ทุกครั้งที่มีออร์เดอร์ คือ Panini แซนด์วิชกริล สไตล์อิตาเลี่ยนแท้ๆ ที่เลือกใช้ขนมปังโฮมเมด Ciabatta มาทำแซนด์วิชตัวนี้โดยเฉพาะ ด้วยเนื้อสัมผัสนอกบางกรอบ ข้างในนุ่ม แล้วที่สำคัญขนมปังตัวนี้เป็นแบบกินแล้วย่อยง่าย สบายตัวท้อง โดยตัวไส้จะเป็นไส้ชีส ซึ่งนำเข้าชีส 2 ชนิดด้วยกัน คือ Gouda และ Mozzarella บวกกับ Pesto Sauce หอมๆ ที่เคี่ยวเอง และเพิ่มความสดชื่นด้วยมะเขือเทศสด กินตอนร้อนๆ จะสัมผัสได้ถึงผิวนอกบางกรอบ ด้านในฉ่ำ นุ่ม หอมด้วยชีสและไส้ที่เราอัดแน่นใส่เข้าไป รับรองว่า ทั้งอิ่ม ทั้งฟิน ทั้งสดชื่น จนต้องมากินซ้ำ
บางวันมี Panini รสใหม่ สำหรับสาย “บลูชีส” คือ “Gorgonzola Panini” สำหรับตัวนี้เป็นรสชีสล้วนๆ ที่มีความนุ่ม หอม จาก Mozzarella เพิ่มเติมรสเข้มข้นนุ่มนวลและกลิ่นเฉพาะตัว ด้วย Gorgonzola
ซึ่งทางร้านเลือกใช้ Gorgonzola D.O.P. จากอิตาลี ถือเป็นบลูชีสคุณภาพสูง และเป็นบลูชีสที่เก่าแก่ที่สุดในโลกตัวหนึ่งเลยก็ว่าได้
ส่วนใครเป็นสายเบเกอร์รี่ห้ามพลาดเมนู Blueberry Cheesecake ชีสเนื้อละมุน กับซอสบูลเบอร์รี่ที่ใช่ รสเปรี้ยว หวาน หอม กำลังดี ซอสบลูเบอร์รี่โฮมเมดในแบบฉบับของ Sweet Balcony ที่รสชาติกลมกล่อม กำลังดี เข้ากันกับชีสรสละมุน ต่อด้วย Rocky Chocolate Cake ที่เลือกใช้ช็อคโกแลตแท้แบบเข้มข้น และอีกไฮไลท์ห้ามพลาดคือ Dundee Cake เป็นเค้กผลไม้ หรือ “fruitcake” ประเภทหนึ่ง มีต้นกำเนิดจากดินแดนสกอตแลนด์ รสชาติหอมหวาน ทั้งจากผลไม้แห้ง และคอนยัค
เมนูเครื่องดื่มก็มีหลากหลายทั้งเมล็ดกาแฟนำเข้าและกาแฟออร์แกนิกบนดอยของไทย ที่พลาดไม่ได้เลยคือเมนู “Matcha Intense” No.1 ที่ทางร้านเลือกใช้มัทฉะออร์แกนิกเกรดพรีเมี่ยม จากฟูกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น กลิ่นหอมฟุ้ง รสเข้มข้นลึกซึ้งเหมาะกับสายมัทฉะตัวจริง
ที่ตั้ง ซอย 2 วัดสันต้นกอก ต. นางแล อ. เมือง จ. เชียงราย
เปิด ทุกวัน 10.00 – 17.00 น. (หยุดทุกวันพุธ)
โทร. 087-589-8248
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

น้ำตกห้วยแม่ขมิ้น อยู่ในเขต อช. เขื่อนศรีนครินทร์ จังหวัดกาญจนบุรี แหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่มีความอุดมสมบูรณ์ของป่าไม้และสัตว์ป่าแห่งหนึ่งของประเทศไทย

นายรอบรู้ชวนไปนั่งตากลมชมวิว สูดกลิ่นอายธรรมชาติ ได้ยินมาว่า ที่ อ. บ้านแพ้ว มีที่เที่ยวสบายๆ ให้เราได้ไปสัมผัสวิถีชีวิต และธรรมชาติ

ช่วง 5 – 10 ปีมานี้ ในขณะที่เพลงจากท้องถิ่นอื่นๆ ได้เบาบางลงไปในกระแสเพลงหลักทั้งวิทยุ โทรทัศน์ และในอินเตอร์เน็ต แต่เพลงจากอีสานกลับโด่งดังขึ้นมาเป็นพลุแตก บางคนถือว่าดังได้ข้ามคืนมียอดผู้ชมกว่าล้านครั้ง กลายเป็นศิลปินหน้าใหม่ในวงการเพลงไทยเลยก็ไม่น้อย และก่อกำเนิดค่ายเพลงอีสานทั้งใหญ่น้อยมากมาย มีค่ายเพลงและสตูดิโอที่โด่งดังเป็นที่รู้จัก เช่น ค่ายเซิ้งมิวสิค ที่โด่งดังจากการทำหนังไทบ้านเดอะซีรี่ย์, คืนถิ่น สตูดิโอ,ภูไทเร็คคอร์ด ฯลฯ กลุ่มคนทำเพลงเหล่านี้สร้างมิติใหม่แห่งวงการเพลงอีสาน ขยายวงกว้างขึ้นไปสู่ระดับวงการเพลงไทยที่ไม่ใช่แค่ความดังระดับท้องถิ่นเฉพาะกลุ่มอีกต่อไป ศิลปินบางคนมีงานแทบทุกวันหรือมีงานวันละหลายงานซึ่งงานที่ไปทัวร์คอนเสิร์ตไม่ใช่เพียงแค่ในดินแดนที่ราบสูงอีสานบ้านเฮา แต่เป็นงานที่ไปนอกพื้นที่โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ การทำเพลงอีสานร่วมสมัยจึงไม่ใช่การทำฟังกันเองอีกต่อไป เพลงอีสานสมัยใหม่จึงมีความหลากหลาย ทั้งท่วงทำนอง เนื้อหา โดยเฉพาะเรื่องของดนตรี เครื่องดนตรีอีสานในมุมมองที่แตกต่าง

วันนี้ นายรอบรู้ นักเดินทาง จะพาทุกท่านไปรู้จักฟาร์มเกษตรที่กำลังได้รับความสนใจ ไปสัมผัสวีถีการทำฟาร์ม ไปทานอาหารสุขภาพกันที่ มีกินฟาร์ม (Mekin Farm) จ. ขอนแก่น