Sweet​ Balcony คาเฟ่สีขาวที่อบอวลด้วยรัก

ใครหลายคนคงฝันอยากมีบ้านหลังเล็กๆ ท่ามกลางสวนร่มรื่น ที่ตื่นขึ้นมาแล้วได้ทำอะไรในแบบที่ตัวเองรักในทุกๆ วัน  

Sweet​ Balcony คือบ้านสีขาวหลังเล็กกลางสวนร่มรื่นสไตล์อังกฤษ และคือความฝันที่เป็นจริง

ของคู่รักวัยกลางคน ที่ทิ้งงานประจำมาทำในสิ่งที่รักแบบค่อยเป็นค่อยไป โดยค่อยๆ ปรับปรุงบ้านหลังเก่าให้เป็นคาเฟ่แสนอบอุ่น เสิร์ฟเบเกอร์รี่โฮมเมดที่ปรุงอย่างตั้งใจด้วยวัตถุดิบคุณภาพเกรดพรีเมี่ยมที่คัดสรรมาอย่างดี ทั้งนำเข้าจากต่างประเทศ และเลือกใช้ผลไม้ออร์แกนิกหลายชนิดจาก KASETNATEE Organic farming

เมนูพิเศษที่แต่ละวันมีจำนวนจำกัด เพราะต้องทำสดใหม่ทุกครั้งที่มีออร์เดอร์ คือ Panini​ แซนด์วิชกริล สไตล์อิตาเลี่ยนแท้ๆที่เลือกใช้ขนมปังโฮมเมด Ciabatta​ มาทำแซนด์วิชตัวนี้โดยเฉพาะ ด้วยเนื้อสัมผัสนอกบางกรอบข้างในนุ่ม แล้วที่สำคัญขนมปังตัวนี้เป็นแบบกินแล้วย่อยง่ายสบายตัวท้อง โดยตัวไส้จะเป็นไส้ชีส ซึ่งนำเข้าชีส​ 2​ ชนิดด้วยกันคือ​ Gouda​ และ​ Mozzarella​ บวกกับ​ Pesto​ Sauce หอมๆที่เคี่ยวเอง และเพิ่มความสดชื่นด้วยมะเขือเทศสดกินตอนร้อนๆ จะสัมผัสได้ถึงผิวนอกบางกรอบด้านในฉ่ำนุ่มหอมด้วยชีสและไส้ที่เราอัดแน่นใส่เข้าไปรับรองว่าทั้งอิ่มทั้งฟินทั้งสดชื่นจนต้องมากินซ้ำ

บางวันมี Panini​ รสใหม่สำหรับสายบลูชีสคือ “Gorgonzola​ Panini” สำหรับตัวนี้เป็นรสชีสล้วนๆที่มีความนุ่มหอมจาก​ Mozzarella​ ​ เพิ่มเติมรสเข้มข้นนุ่มนวลและกลิ่นเฉพาะตัวด้วย​ Gorgonzola​ 

ซึ่งทางร้านเลือกใช้​ Gorgonzola​ D.O.P.​ จากอิตาลีถือเป็นบลูชีสคุณภาพสูงและเป็นบลูชีสที่เก่าแก่ที่สุดในโลกตัวหนึ่งเลยก็ว่าได้
ส่วนใครเป็นสายเบเกอร์รี่ห้ามพลาดเมนู Blueberry Cheesecake ชีสเนื้อละมุน กับซอสบูลเบอร์รี่ที่ใช่รสเปรี้ยวหวานหอมกำลังดีซอสบลูเบอร์รี่โฮมเมดในแบบฉบับของ​ Sweet​ Balcony​ ที่รสชาติกลมกล่อมกำลังดีเข้ากันกับชีสรสละมุนต่อด้วย Rocky Chocolate Cake ที่เลือกใช้ช็อคโกแลตแท้แบบเข้มข้น และอีกไฮไลท์ห้ามพลาดคือ Dundee​ Cakeเป็นเค้กผลไม้ หรือ​ “fruitcake” ประเภทหนึ่งมีต้นกำเนิดจากดินแดนสกอตแลนด์รสชาติหอมหวานทั้งจากผลไม้แห้งและคอนยัค

เมนูเครื่องดื่มก็มีหลากหลายทั้งเมล็ดกาแฟนำเข้าและกาแฟออร์แกนิกบนดอยของไทย ที่พลาดไม่ได้เลยคือเมนู “Matcha​ Intense” No.​1 ที่ทางร้านเลือกใช้มัทฉะออร์แกนิกเกรดพรีเมี่ยม จากฟูกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น กลิ่นหอมฟุ้งรสเข้มข้นลึกซึ้งเหมาะกับสายมัทฉะตัวจริง

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Info

Sweet​ Balcony

ที่ตั้ง ซอย 2 วัดสันต้นกอก ต. นางแล อ. เมือง จ. เชียงราย


เปิด ทุกวัน 10.00 – 17.00 . (หยุดทุกวันพุธ)


โทร. 087-589-8248

Previous
Next

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer/ Photographer

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

Relate Place

น้ำตกห้วยแม่ขมิ้น
Travel

ห้วยแม่ขมิ้น เดินป่า นอนเต็นท์ เล่นน้ำตกกลางสายฝน

น้ำตกห้วยแม่ขมิ้น อยู่ในเขต อช. เขื่อนศรีนครินทร์ จังหวัดกาญจนบุรี แหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่มีความอุดมสมบูรณ์ของป่าไม้และสัตว์ป่าแห่งหนึ่งของประเทศไทย

Travel

นั่งเรือเที่ยว ชมสวน ชิมผลไม้ ชมวิถีคนบ้านแพ้ว

นายรอบรู้ชวนไปนั่งตากลมชมวิว สูดกลิ่นอายธรรมชาติ ได้ยินมาว่า ที่ อ. บ้านแพ้ว มีที่เที่ยวสบายๆ ให้เราได้ไปสัมผัสวิถีชีวิต และธรรมชาติ

Travel

มองเพลง “ไทบ้าน” อีสานผ่าน “อีเกิ้งเหลือง” คนทำซาวด์ท้องถิ่นร่วมสมัย

ช่วง 5 – 10 ปีมานี้ ในขณะที่เพลงจากท้องถิ่นอื่นๆ ได้เบาบางลงไปในกระแสเพลงหลักทั้งวิทยุ โทรทัศน์ และในอินเตอร์เน็ต แต่เพลงจากอีสานกลับโด่งดังขึ้นมาเป็นพลุแตก บางคนถือว่าดังได้ข้ามคืนมียอดผู้ชมกว่าล้านครั้ง กลายเป็นศิลปินหน้าใหม่ในวงการเพลงไทยเลยก็ไม่น้อย และก่อกำเนิดค่ายเพลงอีสานทั้งใหญ่น้อยมากมาย มีค่ายเพลงและสตูดิโอที่โด่งดังเป็นที่รู้จัก เช่น  ค่ายเซิ้งมิวสิค ที่โด่งดังจากการทำหนังไทบ้านเดอะซีรี่ย์, คืนถิ่น สตูดิโอ,ภูไทเร็คคอร์ด ฯลฯ กลุ่มคนทำเพลงเหล่านี้สร้างมิติใหม่แห่งวงการเพลงอีสาน ขยายวงกว้างขึ้นไปสู่ระดับวงการเพลงไทยที่ไม่ใช่แค่ความดังระดับท้องถิ่นเฉพาะกลุ่มอีกต่อไป ศิลปินบางคนมีงานแทบทุกวันหรือมีงานวันละหลายงานซึ่งงานที่ไปทัวร์คอนเสิร์ตไม่ใช่เพียงแค่ในดินแดนที่ราบสูงอีสานบ้านเฮา แต่เป็นงานที่ไปนอกพื้นที่โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ การทำเพลงอีสานร่วมสมัยจึงไม่ใช่การทำฟังกันเองอีกต่อไป เพลงอีสานสมัยใหม่จึงมีความหลากหลาย ทั้งท่วงทำนอง เนื้อหา โดยเฉพาะเรื่องของดนตรี เครื่องดนตรีอีสานในมุมมองที่แตกต่าง

Travel

สัมผัสวิถีเกษตร หาของกินดีๆ ที่ มีกินฟาร์ม

วันนี้ นายรอบรู้ นักเดินทาง จะพาทุกท่านไปรู้จักฟาร์มเกษตรที่กำลังได้รับความสนใจ ไปสัมผัสวีถีการทำฟาร์ม ไปทานอาหารสุขภาพกันที่ มีกินฟาร์ม (Mekin Farm) จ. ขอนแก่น