กินดี ไปกับ GREENDEE : Buna Organic Coffee

ใครที่มองหาคาเฟ่สวยๆ ไว้นั่งชิลๆ ย่านแบริ่ง นายรอบรู้บอกเลยว่าคุณต้องห้ามพลาด เพราะนกจากบรรยากาศจะดีงามแล้ว ที่นี่ยังมีอาหารสุขภาพมากมายให้เลือก ดีต่อตา ดีต่อใจขนาดนี้ ใครจะพลาดได้…ว่าไหม

เดิม กมลภัทร วงศ์ชัยสิทธิ์ มีฟาร์มผักของตนเองอยู่แล้ว ต่อมาเห็นว่าผักหลายชนิดที่มีขายในตลาดไม่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค จึงเริ่มปลูกผักสวนครัวออร์แกนิก ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการทำฟาร์มผักแบบปิดบนที่ดินปลอดสารเคมีเพื่อให้มั่นใจว่าได้ผักที่มีคุณภาพและปลอดภัย

เขานำพันธุ์ผักต่างๆ จากจีนและไต้หวันมาปลูกแบบออร์แกนิกที่มีการควบคุมคุณภาพ รวมทั้งมีการแลกเปลี่ยนผักกับฟาร์มต่างๆ จากเชียงใหม่และนครนายกด้วย

หลังจากนั้นเขาเริ่มสนใจเรื่องกาแฟออร์แกนิก โดยร่วมมือกับไร่กาแฟที่ อ. ดอยสะเก็ด จ. เชียงใหม่ ในการผลิตเมล็ดกาแฟออร์แกนิกที่ปลูกใต้ร่มเงาไม้ใหญ่และเติบโตตามธรรมชาติโดยผู้ปลูกเข้าไปแทรกแซงน้อยที่สุด เป็นที่มาของร้านอาหารและกาแฟแห่งนี้

เดินเข้ามาลูกค้าจะพบกับความเขียวของต้นไม้ใหญ่ รวมถึงสวนด้านหน้าและไม้เลื้อยที่เกาะผนังร้าน  กมลภัทรชอบต้นไม้และเห็นว่าใน ซ. แบริ่งแทบไม่เหลือพื้นที่สีเขียว จึงอยากให้ร้านนี้เป็นเหมือนพื้นที่ธรรมชาติกลางเมืองที่ผู้คนในย่านนี้เดินเข้ามาสัมผัสได้

เลือกที่นั่งเหมาะๆ ได้แล้วก็สั่งอาหารกันเลย  ขอแนะนำสลัดร็อกเกตและซีซ่าร์สลัดซึ่งมีจุดเด่นที่ผักออร์แกนิกซึ่งมาจากฟาร์มของร้าน ผสมผสานกับวัตถุดิบที่แตกต่างอย่างเนื้อส้มเช้งและเมล็ดทับทิม กับน้ำสลัดสูตรของทางร้าน

อีกเมนูเป็นสปาเกตตีเจ ซึ่งเน้นเห็ดและผักออร์แกนิก โดยไม่ใส่กระเทียมเอาใจคนกินเจโดยเฉพาะ  ตามด้วยซุปผักและซุปมะเขือเทศซึ่งเป็นเมนูออร์แกนิกเช่นกัน ส่วนกาแฟต้องลองอเมริกาโน่เย็นและลาเต้ร้อน

อิ่มแล้วยังมีผักสดๆ จากฟาร์มของร้านให้เลือกซื้อ อย่างคะน้า กวางตุ้งฮ่องเต้ ใบมันเทศ บ๊อกชอย  และขอแนะนำมะเขือเทศสดจากไต้หวัน ที่แม้จะไม่ออร์แกนิก 100% แต่หวานอร่อยไม่เปรี้ยวจัด  นอกจากนี้ลูกค้ายังสั่งจองผักไว้ได้ด้วย พอถึงวันที่ฟาร์มตัดผักมาส่ง ก็เข้ามารับผักสดๆ ไปได้เลย

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

GREENDEE : อยากให้คุณกิน ดีไปกับเรา

ติดตามเรื่องราว แหล่งกินดี กับ website GREENDEE แหล่งรวบรวมที่กินเพื่อนสุขภาพ แหล่งขายสินค้าปลอดภัย เกษตรกรไว้ใจได้ และยังมีกิจกรรมดีๆ เกี่ยวกับสุขภาพอีกมากมาย

Info

Buna Organic Coffee

ที่ตั้ง : BTS แบริ่ง ถ. สุขุมวิท 107 ต. สำโรงเหนือ อ. เมือง จ. สมุทรปราการ

เปิด : 8:00-20:00 น.

โทร : 08-4955-3933

https://www.facebook.com/bunaorganiccoffee

Writer/ Photographer

กองบรรณาธิการ นายรอบรู้

กองบรรณาธิการ นายรอบรู้

Relate Place

News

ททท. จัดงานเทศกาลประดับไฟ Aqua Lumina มหัศจรรย์แสงเรืองรองจากท้องทะเลอันดามัน ริมชายหาด ภูเก็ต กระบี่ และพังงา

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) จัดงาน “เทศกาลประดับไฟ Aqua Lumina มหัศจรรย์แสงเรืองรองจากท้องทะเลอันดามัน” ใน 3 จังหวัดภาคใต้ กระบี่ ภูเก็ต และพังงา เพื่อฟื้นฟูเศรษฐกิจ และกระตุ้นการท่องเที่ยว สร้างมาตรฐานด้านความเชื่อมั่นให้แก่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทย และต่างชาติ โดยงานเทศกาลประดับไฟในครั้งนี้จะมีขึ้นระหว่างเดือน 14 พฤษภาคม – 12 มิถุนายน 2565

News

ททท. จัดกิจกรรมล่องเรือชมโบราณสถานยามค่ำคืนต้อนรับคณะผู้แทนเขตเศรษฐกิจเอเปค

เมื่อวันที่ ๑๐ พฤษภาคม ที่ผ่านมา การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ร่วมกับกระทรวงการต่างประเทศจัดกิจกรรมล่องเรือชมโบราณสถานยามค่ำคืนในแม่น้ำเจ้าพระยาต้อนรับคณะผู้แทนเขตเศรษฐกิจเอเปคที่เข้าร่วมการประชุมเจ้าหน้าที่อาวุโสเอเปค ครั้งที่ ๒ ระหว่างวันที่ ๙-๑๙ พฤษภาคม ๒๕๖๕ ณ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ เพื่อสานต่อเป้าหมายการเป็นเจ้าภาพเอเปค ๒๕๖๕ ภายใต้แนวคิดหลัก “เปิดกว้างสร้างสัมพันธ์ เชื่อมโยงกัน สู่สมดุล” หรือ “Open. Connect. Balance.” มุ่งเน้นการฟื้นฟูเศรษฐกิจในภูมิภาคเอเชีย-แปซิฟิก ยุคหลังโควิด-19 
ให้มีการค้า การลงทุนที่เปิดกว้าง เสรี และมีพลวัต เชื่อมโยงความสะดวกและปลอดภัย พร้อมกำหนดแผนการพัฒนาอย่างยั่งยืนภายใต้แนวคิดเศรษฐกิจ BCG เพื่อการเตรียมรับมือสถานการณ์ความผันผวนต่าง ๆ ในโลก

News

เย็นทั่วหล้า มหาสงกรานต์ 2565

เช้าวันนี้ (5 เมษายน 2565) นายพิพัฒน์ รัชกิจประการ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา พร้อมนายอภิชัย ฉัตรเฉลิมกิจ รองผู้ว่าการด้านสินค้าและธุรกิจท่องเที่ยว การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ร่วมประชาสัมพันธ์กิจกรรม “เย็นทั่วหล้า มหาสงกรานต์ 2565” แก่นายกรัฐมนตรีและคณะรัฐมนตรี เป็นการสืบสานวัฒนธรรมประเพณี ส่งมอบความสุขรับปีใหม่ไทยด้วยวิถีปกติใหม่ หรือ New Normal เพื่อกระตุ้นการเดินทางท่องเที่ยวภายในประเทศช่วงเทศกาลสงกรานต์ปีนี้ ณ ตึกสันติไมตรี ทำเนียบรัฐบาล