กินดี ไปกับ GREENDEE : Buna Organic Coffee

ใครที่มองหาคาเฟ่สวยๆ ไว้นั่งชิลๆ ย่านแบริ่ง นายรอบรู้บอกเลยว่าคุณต้องห้ามพลาด เพราะนกจากบรรยากาศจะดีงามแล้ว ที่นี่ยังมีอาหารสุขภาพมากมายให้เลือก ดีต่อตา ดีต่อใจขนาดนี้ ใครจะพลาดได้…ว่าไหม

เดิม กมลภัทร วงศ์ชัยสิทธิ์ มีฟาร์มผักของตนเองอยู่แล้ว ต่อมาเห็นว่าผักหลายชนิดที่มีขายในตลาดไม่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค จึงเริ่มปลูกผักสวนครัวออร์แกนิก ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการทำฟาร์มผักแบบปิดบนที่ดินปลอดสารเคมีเพื่อให้มั่นใจว่าได้ผักที่มีคุณภาพและปลอดภัย

เขานำพันธุ์ผักต่างๆ จากจีนและไต้หวันมาปลูกแบบออร์แกนิกที่มีการควบคุมคุณภาพ รวมทั้งมีการแลกเปลี่ยนผักกับฟาร์มต่างๆ จากเชียงใหม่และนครนายกด้วย

หลังจากนั้นเขาเริ่มสนใจเรื่องกาแฟออร์แกนิก โดยร่วมมือกับไร่กาแฟที่ อ. ดอยสะเก็ด จ. เชียงใหม่ ในการผลิตเมล็ดกาแฟออร์แกนิกที่ปลูกใต้ร่มเงาไม้ใหญ่และเติบโตตามธรรมชาติโดยผู้ปลูกเข้าไปแทรกแซงน้อยที่สุด เป็นที่มาของร้านอาหารและกาแฟแห่งนี้

เดินเข้ามาลูกค้าจะพบกับความเขียวของต้นไม้ใหญ่ รวมถึงสวนด้านหน้าและไม้เลื้อยที่เกาะผนังร้าน  กมลภัทรชอบต้นไม้และเห็นว่าใน ซ. แบริ่งแทบไม่เหลือพื้นที่สีเขียว จึงอยากให้ร้านนี้เป็นเหมือนพื้นที่ธรรมชาติกลางเมืองที่ผู้คนในย่านนี้เดินเข้ามาสัมผัสได้

เลือกที่นั่งเหมาะๆ ได้แล้วก็สั่งอาหารกันเลย  ขอแนะนำสลัดร็อกเกตและซีซ่าร์สลัดซึ่งมีจุดเด่นที่ผักออร์แกนิกซึ่งมาจากฟาร์มของร้าน ผสมผสานกับวัตถุดิบที่แตกต่างอย่างเนื้อส้มเช้งและเมล็ดทับทิม กับน้ำสลัดสูตรของทางร้าน

อีกเมนูเป็นสปาเกตตีเจ ซึ่งเน้นเห็ดและผักออร์แกนิก โดยไม่ใส่กระเทียมเอาใจคนกินเจโดยเฉพาะ  ตามด้วยซุปผักและซุปมะเขือเทศซึ่งเป็นเมนูออร์แกนิกเช่นกัน ส่วนกาแฟต้องลองอเมริกาโน่เย็นและลาเต้ร้อน

อิ่มแล้วยังมีผักสดๆ จากฟาร์มของร้านให้เลือกซื้อ อย่างคะน้า กวางตุ้งฮ่องเต้ ใบมันเทศ บ๊อกชอย  และขอแนะนำมะเขือเทศสดจากไต้หวัน ที่แม้จะไม่ออร์แกนิก 100% แต่หวานอร่อยไม่เปรี้ยวจัด  นอกจากนี้ลูกค้ายังสั่งจองผักไว้ได้ด้วย พอถึงวันที่ฟาร์มตัดผักมาส่ง ก็เข้ามารับผักสดๆ ไปได้เลย

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

GREENDEE : อยากให้คุณกิน ดีไปกับเรา

ติดตามเรื่องราว แหล่งกินดี กับ website GREENDEE แหล่งรวบรวมที่กินเพื่อนสุขภาพ แหล่งขายสินค้าปลอดภัย เกษตรกรไว้ใจได้ และยังมีกิจกรรมดีๆ เกี่ยวกับสุขภาพอีกมากมาย

Info

Buna Organic Coffee

ที่ตั้ง : BTS แบริ่ง ถ. สุขุมวิท 107 ต. สำโรงเหนือ อ. เมือง จ. สมุทรปราการ

เปิด : 8:00-20:00 น.

โทร : 08-4955-3933

https://www.facebook.com/bunaorganiccoffee

Writer/ Photographer

กองบรรณาธิการ นายรอบรู้

กองบรรณาธิการ นายรอบรู้


Relate Place

Travel

ความสุขเกิดได้…..ที่เกาะเกิด

วันนี้ นายรอบรูนักเดินทาง จะพาทุกท่านมารู้จักเกาะเกิด ชุมชนเล็กๆ ริมน้ำเจ้าพระยา ตั้งอยู่ใน อ. บางปะอิน จ. พระนครศรีอยุธยา ไปชมภูมิปัญญาพื้นบ้าน ชิมขนมรสชาติอร่อย นอนโฮมสเตย์ชมวิถีคนริมน้ำ

Eat

Let’s make a better day at Dose Espresso Factory

ปัจจัยสำคัญในการไปเที่ยวสำหรับคุณนั้นมีอะไรบ้าง? ที่เที่ยวสวย ที่พักดี และขาดไม่ได้อย่างแน่นอนเลยก็คือ ร้านอาหารรสชาติเด็ด ที่จะทำให้ทริปสมบูรณ์แบบสุดๆ วันนี้ นายรอบรู้ นักเดินทาง จะพาคุณไปรู้จักกับอีกหนึ่งร้านที่เป็นทั้งคาเฟ่และร้านอาหาร บรรยากาศสุดชิค และเป็นอีกจุดเช็คอินห้ามพลาดใน จ. อุดรธานี

Travel

บ้านดงเย็น ร่มเย็นสมชื่อ

ถ้ามาเที่ยวที่บ้านเชียง และอยากซื้อของฝากกลับไป คุณจะนึกถึงอะไรเป็นอย่างแรก? เชื่อว่าหลายคนทราบกันดีว่าสินค้า OTOP ที่ขึ้นชื่อที่สุดของที่นี่ก็คือ ไหหม้อดิน แต่ก็ไม่ได้มีแค่ไหเท่านั้นที่เป็นของดีของเด่นประจำเมือง นายรอบรู้เลยจะพาทุกคนไปรู้จักกับ ชุมชนบ้านดงเย็น

Sleep

นอนรถบ้าน ย่างบาร์บีคิว ชิลล์กับทุ่งดอกเวอร์บีน่า

อากาศเริ่มเย็นลงอย่างนี้ จะดีแค่ไหนถ้าคุณได้หอบหิ้วร่างกายที่เหนื่อยล้าอ่อนแรงออกไปพักผ่อน หาที่พักดีๆ สักที่ มีกิจกรรมไว้ทำกับคนรู้ใจ และไม่ไกลจากเมืองกรุง ในวันนี้ “นายรอบรู้ นักเดินทาง” เราขอเสนอ รถบ้านสวนละไม Natural Camp สัมผัสใหม่แห่งการนอนเกิดขึ้นที่นี่