ร้านหนัง (สือ) ๒๕๒๑
ภูเก็ต : เงยหน้าดูชื่อร้านกี่ครั้งก็ขอคอนเฟิร์มว่าพาเข้าไม่ผิดร้านแน่จ้า และฟันธงว่ามีกาแฟให้จิบกินแน่นอน คอกาแฟหายห่วง
ร้านอาหารเล็กๆ ที่ภายนอกดูไม่โดดเด่นนัก แต่ทว่ากลับการันตีด้วยรางวัลมิชลินเพลท ที่ใครต่อใครก็ต่างจองคิวเพื่อมาลิ้มลองให้ได้สักครั้งในชีวิต
ที่นี่คือร้านอาหาร Fine Thai Cuisine เสิร์ฟอาหารไทยที่ผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมพื้นบ้านและรสชาติของวัตถุดิบท้องถิ่น ตามแบบฉบับของครอบครัวนันทิแสง ที่เชฟใหญ่ประจำร้านอย่าง ต้อม–นพดล นันทิแสง พยายามถ่ายทอดออกมาให้ทุกคนได้ลิ้มรส
ภายในร้านตกแต่งอย่างมีเสน่ห์ ผสมผสานของประดับต่างๆ อย่างลงตัว ด้วยดอกไม้นานาชนิด ทั้งกล้วยไม้ ดอกบัว พวงมาลัยดอกพุด รวมทั้งไม้ใบสีเขียว ขนนกยูง และตะเกียง ท่ามกลางบรรยากาศโทนสีขาวสบายตา ที่คงคอนเซปต์ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือน ‘กินข้าวในบ้าน’
คุณจะได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดคลาสสิก โดยทุกเมนูได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นแม่ของเชฟ ซึ่งนำมาปรับเปลี่ยนรูปโฉมการนำเสนอแบบใหม่แต่รสชาติยังคงกลมกล่อม จัดจ้านครบรสตามแบบไทย เมนูเรียกน้ำย่อยห้ามพลาดคือ ‘เมี่ยงคำดอกไม้’ ทางร้านเลือกวัตถุดิบอินทรีย์อย่างกลีบดอกบัวหลวงและใบชะพลู รวมทั้งดอกอัญชัญมาเป็นส่วนผสมในเมี่ยงคำ
จะลองสั่ง ‘ผัดปลาแห้งแตงอุลิต’ คือปลาแห้งแตงโม ของว่างแบบโบราณที่ทานได้ทุกยุคสมัย หรือ ‘ม้อฮ่อ’ ที่จะเสิร์ฟมาพร้อมกับผลไม้ตามฤดูกาล ตามด้วยอาหารจานหลักอย่าง ‘ยำส้มโอทับทิมกุ้งสด’ ‘ผัดหมี่โบราณกุ้งทอดคลุกซอสมะขาม’ หรือจะสั่ง ‘สันคอหมูพะโล้ต้มยำ’ ก็รสชาติดีจนหาที่ติไม่ได้ แถมจัดจานออกมาได้สวยงามอีกด้วย
ยังมีเมนูสุดพิเศษที่เชฟต้อมตั้งใจรังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบที่มีในรถพุ่มพวง เป็นเมนูบ้านๆ ที่ชาวไทใหญ่กินประจำ นำมาจัดจานนำเสนอในรูปแบบใหม่ โดยวัตถุดิบหลักอย่างเส้นข้าวซอยของไทใหญ่ถูกนำมาปรับให้เข้าถึงรสชาติคนเหนือ ทำเป็นผัดขนมเส้นที่ใช้ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลอ้อยของไทใหญ่มาปรุงรส ราดด้วยเครื่องข้าวซอย ลักษณะคล้ายซอสสปาเก็ตตี้โปะลงบนเส้น เสิร์ฟคู่กันกับเต้าหู้ทอด น้ำพริก ข้าวเกรียบ และกุ้งแม่น้ำ แล้วเพิ่มรสด้วยผักดองของไทใหญ่ เรียกว่าเป็นเมนูพิเศษที่หาทานได้ที่นี่ที่เดียว
อย่าลืมเผื่อท้องไว้ให้ของหวานด้วยนะ ขอบอกว่าของหวานทุกเมนูของที่นี่รสชาติกลมกล่อมหวานละมุนทีเดียว อย่างเปียกปูนกะทิสดมะพร้าวอ่อน บัวลอยเม็ดขนุน สั่งคู่กับเครื่องดื่มอย่าง ‘น้ำเรียกสติ’ รับรองว่าคุณจะประทับใจไม่รู้ลืม
ร้านมีที่นั่งไม่มาก ถ้าไม่อยากพลาด อย่าลืมโทรจองล่วงหน้าก่อนนะ
ถนนพระปกเกล้า ตำบลศรีภูมิ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
เปิดทุกวันอังคาร– อาทิตย์ (ปิดวันจันทร์)
เวลา 11.00-22.00 น.
โทร. 065-848-4464
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
ภูเก็ต : เงยหน้าดูชื่อร้านกี่ครั้งก็ขอคอนเฟิร์มว่าพาเข้าไม่ผิดร้านแน่จ้า และฟันธงว่ามีกาแฟให้จิบกินแน่นอน คอกาแฟหายห่วง
คนทั่วไปรู้จักเมืองลำปางว่าเป็นเมืองรถม้า ในอดีตลำปางเคยอุดมไปด้วยไม้สัก เป็นพื้นที่สัมปทานไม้ของชาวต่างชาติ จึงเกิดการฝึกช้างขึ้นเพื่อใช้ชักลากไม้ในป่า ก่อนที่ศูนย์ฝึกช้างนั้นจะกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวในปัจจุบัน นอกจากนี้ก็มีชาวพม่าเข้ามาตั้งถิ่นฐานจนมีฐานะ แล้วสร้างวัดใหม่พร้อมบูรณะวัดเก่า ลำปางจึงมีวัดพม่าให้ชมมากที่สุดในประเทศไทย
สัมผัสได้ถึงความสบายตาสบายใจตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้เห็น สตูดิโอเซรามิกย่านเยาวราช ร้านที่รวบรวมความรู้สึกพิเศษของผู้คนที่มีต่อเซรามิกเข้าไว้ด้วยกัน สไตล์ที่ดูเรียบไม่พิเศษแต่ในความไม่พิเศษกลับทำให้ร้านดูพิเศษไม่เหมือนใคร
ส่งท้ายเดือนกุมพาพันธ์ ที่มีวันแสนพิเศษถึง 2 วัน สำหรับผู้มีความรัก กุมภาพันธ์คงเป็นเดือนที่ดีของคุณและคู่ครอง ที่จะได้ฉลองให้กับความรักที่ผลิบาน สำหรับพุทธศาสนิกชน ภุมภาพันธ์ยังมีวันสำคัญอย่าง วันมาฆบูชา ที่ชาวพุทธจะแสดงตนเป็นพุทธมามกะ และทำนุบำรุงดูแลศาสนา
© 2018 All rights Reserved.