ลำจ๊าดนัก! กับ 4 ร้านเด็ดในเชียงราย

มาถึงเชียงรายใครอยากหาร้านอาหารเหนือที่เป็นแบบอาหารเมืองและอาหารของจีนยูนนานแล้วล่ะก็ “นายรอบรู้” มีร้านอาหารมาแนะนำถึง 4 ร้าน

1. “ภูแล” ร้านนี้เข้าท่า ผู้ว่า..ยกนิ้ว

(ตรงข้ามวิทยาลัยอาชีวศึกษาเชียงราย ถ. ธนาลัย อ. เมืองเชียงราย เปิด 11.00-15.00 น./17.00-23.00 น. โทร. 0-5360-0500 www.phulaerestaurant.com)

ใครมาเชียงรายแล้วไม่ได้แวะมาที่ร้านภูแล ถือว่าตกเทรนด์อย่างแรง เพราะร้านนี้เขาดัง ไม่ว่าดารา นักร้อง นักการเมือง แม้กระทั่งผู้ว่ายังต้องยกนิ้วให้ ด้วยอาหารเหนือที่มีให้เลือกมากหลายเมนู

ทั้งเมนูพื้นเมืองอย่างจอผักกาด ลาบคั่ว แกงโฮะ ก็ลำขนาด จะสั่งออร์เดิร์ฟล้านนามาก็เข้าที มีทั้งไส้อั่ว หมูยอ แคปหมู น้ำพริกหนุ่ม ผักลวก

และที่พลาดไม่ได้คือเมนูแนะนำสุดลำประจำร้านอย่าง หมูนอกใจ ที่นำเนื้อหมูบริเวณรอบๆ หัวใจ มาหมักเครื่องเทศและทอด อร่อยจนต้องยกนิ้วให้

2.“พอใจ” อร่อยแบบพอดีที่ร้านพอใจ

(หลังโรงแรมวังคำ ถ. เจ็ดยอด อ. เมือง เปิด 07.00-16.00 น. โทร. 0-5371-2935,08-9145-7978)

เป็นร้านเก่าแก่ที่คนเชียงรายบอกต่อ มีเมนูให้เลือกสั่งหลายอย่าง ทั้งข้าวซอยกะทิไก่ ปลา กุ้ง ที่รสชาติกลมกล่อมพอดีๆข้าวซอยน้ำเงี้ยวหมูแบบซุปใส เกาเหลาเลือดหมู บะหมี่ลูกชิ้นหมูแดงก็มีให้เลือกสั่งตามชอบ

หรือหากอยากกินส้มตำแซบๆ ในมื้อเที่ยง เขาก็มีบริการทั้งไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม หมูย่าง แหนมย่าง ปีกไก่ย่าง ที่เสิร์ฟมาพร้อมผักชีลาอร่อยเข้ากันสุดๆ

3.“หลู้ลำ” ลำขนาด! ในบรรยากาศสบายๆ ริมน้ำกก

(ริมแม่น้ำกก ถ. แควหวาย อ. เมือง เปิด 10.30-22.30 น. โทร. 0-5374-8223, 08-1998-6765)

เป็นร้านอาหารพื้นเมืองที่ตกแต่งสไตล์ล้านนาให้คุณได้อิ่มเอมท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ ริมแม่น้ำกก เมนูอาหารที่ร้านมีมากกว่า 200 เมนู โดยจะเน้นที่เมนูพื้นเมืองรสชาติดั้งเดิม

เมนูห้ามพลาดอย่างลาบ หลู้ มีหมดครบสูตรทั้งแบบคั่วแบบดิบ รสจัด ไร้คาว หอมเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมผักสมุนไพรสดๆ จะสั่งน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง หรือออร์เดิร์ฟเมืองก็ลำขนาด

นอกจากนี้ยังมีอีกหลายเมนูให้เลือกสั่งทั้งแกงฮังเล แกงโฮะ แกงผักหวานปลาย่าง ยำหน่อไม้น้ำปู จอผักกาด จิ้นส้ม แกงเห็ดเผาะ และอีกสารพัดเมนูที่คนท้องถิ่นยังติดใจ

4.“แม่สลองวิลล่า” จิบชา ชิมอาหารจีนยูนนาน บนยอดดอย

(บนดอยแม่สลอง อ. แม่ฟ้าหลวง เปิด 07.00-21.00 น. โทร. 0-5376-5114-9)

ใครที่ขึ้นมาเที่ยวบนดอยแม่สลองก็ขอแนะนำร้านอาหารที่แม่สลองวิลล่า ที่มีทั้งชาอุ่นๆ ให้จิบ อาหารจีนยูนนานให้ชิม และมีผลิตภัณฑ์ใบชาให้ช็อปกลับบ้านอีกด้วย ร้านอาหารที่นี่บรรยากาศดีมองเห็นยอดดอย ส่วนเมนูอาหารก็สไตล์จีนยูนนาน

แนะนำขาหมูหมั่นโถวที่ตุ๋นได้นุ่มชุ่มเครื่องยาจีนกินกับหมั่นโถวร้อนๆ อร่อยกำลังดีไม่หวานมันจนเลี่ยนเกินไป

ไก่ดำตุ๋นยาจีนก็ขึ้นชื่อ ใช้ไก่ดำที่ชาวบ้านเลี้ยงเองนำมาตุ๋นจนนุ่ม เห็ดหอมสดอบซีอิ๊วอร่อยเพลินจนต้องสั่งมาเพิ่ม และอีกหลายเมนูให้เลือกอิ่มไปพร้อมกับจิบชาอุ่นๆ จากไร่ชาที่ปลูกเอง

Gallery

Writer

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

Photographer

วิจิตร แซ่เฮ้ง

Relate Place

ททท. เปิดตัวโครงการ STAR ยกระดับผู้ประกอบการ “มาร่วมสร้างท่องเที่ยวไทยให้ยั่งยืน” เตรียมพร้อมรับตลาดนักท่องเที่ยวมูลค่าสูง ผ่าน 17 เป้าหมายการพัฒนาการท่องเที่ยวที่ยั่งยืน

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) แถลงข่าวเปิดตัวโครงการ STAR : Sustainable Tourism Acceleration Rating ณ ห้องโถงธนะรัชต์ อาคาร ททท. เพื่อเดินหน้า Shape Supply ยกระดับห่วงโซ่อุปทานในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวสู่มาตรฐานการท่องเที่ยวยั่งยืน ภายใต้แนวคิด “มาร่วมสร้างท่องเที่ยวไทยให้ยั่งยืน”สอดรับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน Sustainable Tourism Goals : STGs พร้อมผลักดันให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างสมดุลทุกมิติก้าวสู่การเป็น High Value and Sustainable Tourism โดยเตรียมเปิดรับสมัครผู้ประกอบการตั้งแต่วันที่ 16 สิงหาคม 2566 เป็นต้นไป ทางเว็บไซต์ www.TATstar.org