จานเด็ดสุดต้องยกให้ตำผสม เป็นส้มตำลูกครึ่งตำไทยและตำลาว จึงได้ทั้งความอร่อยของกุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว และน้ำกับเนื้อปลาร้า (ใครบ่ยั่นปลาร้าเป็นต่อนๆ คงถูกปาก) ตำระคนจนได้ที่ ยามกลืนกินได้กลิ่นหอมของผักชีใบยาวกินส้มตำต้องแนมด้วยไก่ย่าง ไก่ย่างร้านนี้อร่อยใช้ได้ ย่างใหม่ๆ ทุกวัน ไม่มีของค้างคืน รสชาติกลมกล่อม เนื้อไม่แห้งหรือแฉะเกินไป กลิ่นกระเทียมพริกไทยหอมฉุย  จิ้มน้ำจิ้มแจ่วที่ปรุงแซบลิ้นด้วยน้ำมะขามเปียก พริกป่น และข้าวคั่ว ปั้นข้าวเหนียวจิ้มกินพร้อมไก่ย่าง…อร่อยไม่รู้จักอิ่ม

3. ส้มตำเจ๊ติ๊ก

(ตลาดไนต์บาซาร์สุรินทร์ ถ. กรุงศรีใน อ. เมืองสุรินทร์ เปิดเวลา 17.00-22.00 น.)

เจ๊ติ๊ก-เจ้าของร้านได้สูตรส้มตำมาจากแม่  ถึงแม้ไม่มีรางวัลใดการันตี แต่ส้มตำรถเข็นร้านนี้ก็มัดใจลูกค้าอยู่หมัดด้วยรสชาติแซบถูกปาก ราคาถูกใจ ความอร่อยของตำไทยเจ้านี้อยู่ที่ถั่วลิสงคั่วซึ่งตำพอแหลกกับมะนาวที่ตำทั้งเปลือก รสชาติพอดีๆ ไม่จัดเกินไป