ถือได้ว่าเป็นเมนูเด็ดของที่นี้ เพราะใช้ปลาหมอเทศสดๆ แหล่เอาแต่เนื้อ หมักกับน้ำปลาแล้วน้ำไปตากประมาณ 3 ชม.นำลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ยกขึ้น ส่วนน้ำพริกกะปิก็ใช้กะปิชั้นดีของบ้านเขายี่สารซึ่งหอมและไม่เค็มมาก จิ้มกับชะครามผักพื้นถิ่นที่น้ำมาลวกจนหายเค็ม ราดด้วยหัวกะทิ นอกจากนี้ยังมีแกงอ่อมชะครามปูทะเลรสชาติอร่อยไม่แพ้กัน เขาใช้ปูทะเลไข่แน่นเต็มกระดองมาแกงกับกะทิทั้งหัวและหาง จนได้แกงอ่อมรสเข้มข้นกลมกล่อม อิ่มของคาวยังมีของหวานอย่างทองหยิบและหม้อแกงที่คุณป้าเจ้าของสูตรทำกันสดใหม่ให้ลิ้มลองด้วย