อุไร ห่านพะโล้ :
อร่อยยาวนานกว่า 60 ปี

เมื่อพูดถึง ห่านพะโล้ ชื่อร้านอุไรห่านพะโล้คงเป็นลิสอันดับต้น ๆ ที่ใคร ๆ ก็ต้องนึกถึง ด้วยเป็นร้านเก่าแก่ที่ยืนหยัดขายเฉพาะห่านพะโล้มากว่า 60 ปี บนย่านการค้าอย่างถนนทรงวาด

คนในละแวกต่างรู้จักร้านนี้เป็นอย่างดี ด้วยกลิ่นของเครื่องเทศอันเป็นเอกลักษณ์ที่หอมฉุยลอยออกมาจากหม้อต้มห่านพะโล้ใบใหญ่ ที่ตระเตรียมเครื่องเทศและห่านคัดไซต์กันตั้งแต่รุ่งสาง และทีเด็ดเคล็ดลับที่ส่งต่อกันมารุ่นสู่รุ่น คือน้ำพะโล้ ที่เหลือจากการต้มตั้งแต่ครั้งแรกที่ขายจนทุกวันนี้ก็ไม่เคยทิ้ง ยังคงเก็บน้ำพะโล้ที่เหลือจากการต้มในทุก ๆ วัน มาต้มใหม่แล้วเพิ่มเครื่องเทศนับสิบอย่างในปริมาณเท่าเดิมลงต้มกับห่านทั้งตัว

ห่านพะโล้
ห่านพะโล้
ห่านพะโล้

เป็นเวลากว่า 60 ปี สูตรน้ำพะโล้ยังคงเป็นความลับที่รู้เฉพาะทายาทผู้สืบทอดเท่านั้น เหมือนน้ำพะโล้ที่ยังคงรสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศ มีรสเค็มนำ เรียกว่ารสดั้งเดิมอร่อยไม่เคยเปลี่ยน ที่ร้านจะสับห่านเสิร์ฟเป็นจาน ๆ มีตั้งแต่จานเล็ก จานกลาง จานใหญ่ ราคาเริ่มต้นที่ 120-350 บาท หรือจะสั่งห่านครึ่งตัว ทั้งตัวเลยก็ได้ ราคาตัวละประมาณ 1,600-1,700 บาท แล้วแต่ไซต์

ห่านพะโล้

นอกจากเนื้อห่านที่หอมนุ่มฉุ่มเครื่องเทศและยังเลือกได้ว่าจะเอาเนื้อส่วนอกหรือเนื้อส่วนสะโพก ยังมีอะไหล่ห่านให้เลือกสั่งมากินอย่างปีก คอ ขา  เครื่องใน เลือด และที่พลาดไม่ได้คือไส้ห่านที่มีขายเฉพาะวันพุธและวันเสาร์เท่านั้น ขอบอกว่าเปิดร้านปุ๊บ 2-3 ชั่วโมงห่านก็เกลี้ยงตู้แล้วนะ แนะนำให้โทรจองก่อนล่วงหน้า จะได้ไม่เสียเที่ยวและเสียดายที่อดลิ้มรสชาติห่านพะโล้ที่อร่อยที่สุดในใต้หล้า จน “นายรอบรู้” กล้าท้าชิม

Info

อุไร ห่านพะโล้

ที่ตั้ง เยื้องกับธนาคาร UOB สาขาทรงวาด ถนนทรงวาด แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ  

เปิด 09.30-13.00 น. หยุดทุกวันพระจีน

โทร. 02-221-4413

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer

ปารณีย์ ศรีขำ

ปารณีย์ ศรีขำ

Photographer

วิจิตร แซ่เฮ้ง

วิจิตร แซ่เฮ้ง



Relate Place

tips travelers

รู้หรือไม่! ทำไมน้ำตกจึงมีน้ำสีฟ้าอมเขียว

เคยสงสัยไหมว่า ทำไมน้ำตกบางแห่งมีน้ำสีฟ้าอมเขียว โดยเฉพาะน้ำตกทางภาคตะวันตก เช่น น้ำตกเอราวัณ น้ำตกห้วยแม่ขมิ้น จ. กาญจนบุรี แตกต่างจากน้ำตกในภาคอื่นๆ

Travel

สักการะหลวงพ่อไกรทองวัดบ้านพราน ชมวัดเก่าแก่กว่า 800 ปี

วัดบ้านพราน วัดเก่าแก่กว่า 800 ปี มี วิหารหลวงพ่อไกรทอง วิหารทรงเก๋งจีนบนเรือสำเภา ตกแต่งด้วยเครื่องเบญจรงค์เรียงราย สวนงามและเป็นที่เคารพของชาวบ้านโดยรอบ

กาฬสินธุ์
Northeast

กาฬสินธุ์

กาฬสินธุ์เป็นเส้นทางการค้าระหว่างไทยกับประเทศแถบอินโดจีน และเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศเมื่อค้นพบฟอสซิลไดโนเสาร์จำนวนมากและมีสภาพสมบูรณ์ที่สุดในไทยที่ภูกุ้มข้าว อ. สหัสขันธ์ โปงลางซึ่งเป็นเครื่องดนตรีชั้นเลิศของอีสานก็ถือกำเนิดขึ้นครั้งแรกที่จังหวัดนี้ นอกจากนี้ยังมีกลุ่มผู้ไทที่มีศิลปวัฒนธรรมที่น่าสนใจด้วย

News

ฉลองครบรอบปี แบรนด์ลักซ์ซูรี คอลเล็คชั่น จัดแข่งประกวดร้อยมาลัยตระการตา

โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก,อะลักซ์ซูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล จัดการแข่งขันประกวดร้อยมาลัย ชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เนื่องในโอกาสฉลองครบรอบ 1 ปี และเพื่อเป็นการรำลึกถึงเจ้าฟ้าวไลยอลงกรณ์ ซึ่งเป็นสมเด็จพระราชปิตุจฉาในพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพล อดุลยเดช พระมหากษัตริย์ไทยรัชกาลที่ 9