บะหมี่จับกัง ร้านดังในตำนาน ที่ชาวเยาวราชรู้จักเป็นอย่างดี ด้วยเปิดขายมานานกว่า 70 ปี กับเอกลักษณ์ที่โดดเด่นคือ จัดหนัก จัดเต็ม ทั้งเส้นทั้งเครื่องเครา โดยทางร้านจะลวกบะหมี่ทีละมาก ๆ ในน้ำที่เดือดตลอดเวลาบนเตาถ่าน ได้เส้นที่เหนียวนุ่ม พร้อมเครื่องเคราอย่างหมูแดงที่ทางร้านเลือกใช้ส่วนของเนื้อแดงบริเวณสะโพกนำมาต้มโดยไม่ใส่สี ลวกผักกวางตุ้งใส่ลงไปเพียงเท่านี้ก็ยกเสิร์ฟ