ขาหมูเจ้ติ๋ม บุคคโล ทรงดี สีสวย เปื่อยนุ่ม

สูตรลับขาหมูของเจ้ติ๋ม บุคคโล คือใส่ใจ “วัตถุดิบ” และ “ความสด สะอาด” มาเป็นอันดับ 1

เจ้ติ๋มรับรองว่าตั้งแต่ปี 2545 ถึงเดี๋ยวนี้ขาหมูที่สั่งมาขาย เลือกเฉพาะที่สด เผาไฟ ขูดล้างเป็นอย่างดี ได้มาแล้วล้างซ้ำอีกหลายครั้งจนมั่นใจว่าสะอาดแน่นอน


ขาหมูเจ๊ติ๋ม บุคคโล 1

“จริงๆ ไม่มีสูตรอะไรพิเศษ แค่ปรุงตามรสชาติที่ชอบของเราเอง ก่อนต้มขาหมูก็เลาะมันใต้หนังบางส่วนออก น้ำขาหมูจะได้ไม่มันเกินไป จากนั้นต้มเดือด 2 ชั่วโมง ปรุงรสออกเค็มนำบางๆ ใส่ซีอิ๊วดำนิดหน่อยให้พอสีสวย เมื่อสุกกำลังดีก็อบให้ร้อนระอุ อยู่ในหม้อสแตนเลสใบใหญ่ แล้วตักขาย”

ขาหมูเจ๊ติ๋ม บุคคโล 5

ขาหมูเจ้ติ๋มสีน้ำตาลสวย ทรงดี เนื้อหนังเปื่อยนุ่ม ไม่เละยุ่ย มีให้เลือกทั้งเนื้อ หนัง ไส้ คากิ ไข่ต้ม พร้อมผักกาดดองที่ล้างสะอาดต้มใส่น้ำขาหมูรสชาติกลมกล่อมไม่เหมือนใคร จะสั่งแบบราดข้าว หรือแยกเป็นกับก็จัดหนักตักให้เยอะแบบไม่กลัวขาดทุน บริการพริกขี้หนูสดและกระเทียมแบบไม่อั้น พร้อมพริกน้ำส้มทำสดใหม่ทุกวัน

ขาหมูเจ๊ติ๋ม บุคคโล 4

เจ้ติ๋มยังนำมันหมูที่เลาะออกจากขาก่อนต้มมาเจียวน้ำมันไว้ใช้ ส่วนกากหมูนั้นมีให้ลูกค้าสั่งมากินได้ด้วย ขอแนะนำยิ่งได้ชิมแล้วรับประกันความกรอบ หอม จนติดใจ

ขาหมูเจ๊ติ๋ม บุคคโล 3
Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

Info

ขาหมูเจ้ติ๋ม บุคคโล

ที่ตั้ง ถ. เจริญนคร แขวงดาวคะนอง เขตธนบุรี กรุงเทพฯ

เปิด 18.30-21.30 น. หยุดวันอาทิตย์

โทร. 085-904-0401

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer

Photographer

วิจิตร แซ่เฮ้ง

วิจิตร แซ่เฮ้ง


Relate Place

Sleep

Siam Adventure Club: วันหยุดสุดมันส์กับ Event จัดเต็ม

ใครว่าการพักผ่อนในวันหยุดจะมีแต่การไปนอนเล่นชิลด์ๆ ปล่อยให้เวลาหมดไปอย่างเดียว หลายคนก็ชอบใช้เวลาของวันพักผ่อนไปกับอิเว้นท์ที่ชื่นชอบใช่ไหมหละ มาเที่ยวทั้งที ก็ขอสนุกสุดขีดกับอิเว้นท์จัดเต็มนิดนึงแล้วกัน

tips travelers

โพถ้อง รถสองแถว 4.0

ในยุคสมัยที่เทคโนโลยีไม่เฟื่องฟู คนภูเก็ตสมัยก่อนเดินทางสัญจรทางบกด้วยวิธีลากจูงเช่นใช้ม้าลากเรียก แบ้เชี้ย ใช้คนลากเรียก หล่างเชี้ย แต่เมื่อเวลาเปลี่ยน เครื่องยนต์มาแทนที่แรงงาน เป็นจุดเริ่มต้นของภูมิปัญญาที่ชาวภูเก็ตรู้จักกันดีในชื่อ รถโพถ้อง

Eat

ของกิ๋นเมืองแป้ ลำแต๊ๆ อิ่มแปล้เลยเจ้า

ของกิ๋นเมืองแป้ ลำแต๊ๆ อิ่มแปล้เลยเจ้า แอ่วเมืองเหนือ ไปหา ของกินเมืองแพร่ เมืองเล็กๆ ที่กำลังจะเป็นเมืองสุดฮิปของคนที่ชอบใช้ชีวิตแบบสโลว์ไลฟ์ ซึ่งหากพูดถึงของกิ๋นล่ะก็ มีให้เลือกสะป๊ะอย่าง ในร้านสุดชิก ร้านรับแขก หรือร้านบ้านๆ รับรองลำขนาด… โฮะ BAKE&CRAFT CAFE’ บ้านเก่า ผองเพื่อน และเค้กรสละมุน เป็นร้านของผองเพื่อนคนเมืองแพร่ที่รวมตัวกันเปิดคาเฟ่เล็กๆ โดยแปลงโฉมใต้ถุนบ้านไม้เก่าของคุณป้าเป็นที่แวะพักสไตล์ปูนเปลือยสำหรับคนรักการดื่มกาแฟ  โต๊ะเก้าอี้เป็นทั้งไม้เก่า อะลูมิเนียม และหีบไม้เก๋ๆ  นำผ้าฝ้ายย้อมฮ่อมเอกลักษณ์เมืองแพร่ทำเป็นผ้าม่าน ประดับด้วยโคมไฟกระดาษ และวางไม้กระถางสร้างมุมสวน บรรยากาศในร้านเลย “โฮะ”