สูตรลับขาหมูของเจ้ติ๋ม บุคคโล คือใส่ใจ “วัตถุดิบ” และ “ความสด สะอาด” มาเป็นอันดับ 1
เจ้ติ๋มรับรองว่าตั้งแต่ปี 2545 ถึงเดี๋ยวนี้ขาหมูที่สั่งมาขาย เลือกเฉพาะที่สด เผาไฟ ขูดล้างเป็นอย่างดี ได้มาแล้วล้างซ้ำอีกหลายครั้งจนมั่นใจว่าสะอาดแน่นอน
“จริงๆ ไม่มีสูตรอะไรพิเศษ แค่ปรุงตามรสชาติที่ชอบของเราเอง ก่อนต้มขาหมูก็เลาะมันใต้หนังบางส่วนออก น้ำขาหมูจะได้ไม่มันเกินไป จากนั้นต้มเดือด 2 ชั่วโมง ปรุงรสออกเค็มนำบางๆ ใส่ซีอิ๊วดำนิดหน่อยให้พอสีสวย เมื่อสุกกำลังดีก็อบให้ร้อนระอุ อยู่ในหม้อสแตนเลสใบใหญ่ แล้วตักขาย”
ขาหมูเจ้ติ๋มสีน้ำตาลสวย ทรงดี เนื้อหนังเปื่อยนุ่ม ไม่เละยุ่ย มีให้เลือกทั้งเนื้อ หนัง ไส้ คากิ ไข่ต้ม พร้อมผักกาดดองที่ล้างสะอาดต้มใส่น้ำขาหมูรสชาติกลมกล่อมไม่เหมือนใคร จะสั่งแบบราดข้าว หรือแยกเป็นกับก็จัดหนักตักให้เยอะแบบไม่กลัวขาดทุน บริการพริกขี้หนูสดและกระเทียมแบบไม่อั้น พร้อมพริกน้ำส้มทำสดใหม่ทุกวัน
เจ้ติ๋มยังนำมันหมูที่เลาะออกจากขาก่อนต้มมาเจียวน้ำมันไว้ใช้ ส่วนกากหมูนั้นมีให้ลูกค้าสั่งมากินได้ด้วย ขอแนะนำยิ่งได้ชิมแล้วรับประกันความกรอบ หอม จนติดใจ
ที่ตั้ง ถ. เจริญนคร แขวงดาวคะนอง เขตธนบุรี กรุงเทพฯ
เปิด 18.30-21.30 น. หยุดวันอาทิตย์
โทร. 085-904-0401
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
“จือจิงต้ง” หรือถ้ำจือจิน เป็นถ้ำที่ซ่อนตัวอยู่ในเขตภูเขาสูง เมืองปี้เจี๋ย มณฑลกุ้ยโจว มาเป็นเวลานาน จนกระทั่งทีมสำรวจของการท่องเที่ยวเมืองปี้เจี๋ยไปค้นพบในปี ค.ศ. 1980
ร้อยเอ็ด : ร้านกว้างขวาง บรรยากาศน่าสบายใต้ร่มไม้ใบบังสมชื่อร้านบ้านสวน เมนูเด็ดที่ขอการันตีความแซบซี้ด คือปลาร้าบองผัดไข่หอมกรุ่นกลิ่นเครื่องเทศ ทั้งข่า ตะไคร้ หอมแดง พริกแดง ใบมะกรูด โรยหน้าด้วยหอมเจียว พริกแห้งทอด ช่วยกลบกลิ่นคาวแต่ไม่กลบกลิ่นหอมของปลาร้า รสชาติออกเค็มนิดๆ ปั้นข้าวเหนียวร้อนๆ จิ้มกินตามด้วยไก่ย่างหนังเกรียม โอ๊ย! ขนาดคนบ่มักปลาร้ายังบอกว่าสุดยอดเลยค่ะคุณ
บะหมี่จับกัง ร้านดังในตำนาน ที่ชาวเยาวราชรู้จักเป็นอย่างดี ด้วยเปิดขายมานานกว่า 70 ปี กับเอกลักษณ์ที่โดดเด่นคือ จัดหนัก จัดเต็ม ทั้งเส้นทั้งเครื่องเครา
วิวหลักล้านขนาดนี้ จะพลาดได้ไง!!!
มาถึงเขาค้อ “นายรอบรู้” มีหนึ่งที่เที่ยวเก๋ๆ สำหรับคนรักธรรมชาติมาฝาก ถ้าหากคุณเป็นคนชอบชมวิว ดูดาว จิบกาแฟชมทะเลหมอก เราบอกเลยว่าที่นี่แหละที่คุณต้องหลงรัก และที่นี่คือ จุดชมวิวเขาตะเคียนโง๊ะ