ไปหร่อยกับขนมจีนเมืองคอน

ใครเที่ยวภาคใต้ โดยเฉพาะเมืองนครศรีธรรมราช  อย่าได้พลาดชิม “ขนมจีนเมืองคอน” ซึ่งกลายเป็นอาหารจานเด็ดของที่นี้ เพราะหลายจังหวัดๆ ทั่วประเทศ ยังมีร้านอาหารที่ยกป้ายขายขนมจีนเมืองคอนอยู่โดยทั่ว การันตีถึงความโด่งดังและอร่อย

ความอร่อยของขนมจีนเมืองคอนนั้นเริ่มต้นตั้งแต่เส้นที่เหนียวนุ่มและไม่ใหญ่นัก ซึมน้ำยาหรือน้ำแกงที่ราดได้ดี ตามร้านขนมจีนมักมีน้ำราดขนมจีนให้ลูกค้าเลือกรับประทานถึง 4-5 ชนิด ทั้งน้ำยาแบบภาคกลาง ที่ใช้เนื้อปลาลวกโขลกรวมกับเครื่องแกงและกะทิ น้ำพริกซึ่งออกรสหวาน น้ำยาป่าไม่ใส่กะทิ แกงพุงปลาหรือไตปลาซึ่งเข้มข้นด้วยรสเค็มและเผ็ดหรือแกงไก่เจือขมิ้นหอมเครื่องแกง น้ำราดขนมจีนนี้ จะราดอย่างเดียวหรือผสมกันได้ตามใจชอบ ที่น่ารับประทานกันมาก คือขนมจีนน้ำยาราดแกงพุงปลาเพราะจะได้ทั้งรสมันของกะทิและความเผ็ดเค็มของพุงปลา

ส่วนผักเหนาะหรือผักที่ใช้รับประทานแกล้มก็มีอยู่มากมายหลายชนิดจัดไว้ในถามใบโต มีทั้งแตงกวา ถั่วฝักยาว สะตอ หน่อเหรียง ลูกฉิ่ง ยอดมันปู ยอดหมุย ยอดมะม่วงหิมพานต์ และยอดมะกอก เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีผักบุ้งและถั่วงอกดองรสเปรี้ยวอมหวานอ่อนๆ และผักลวกกะทิซึ่งมีทั้งผักบุ้ง หัวปลี มะเขือและสะตอให้อีกอย่างละถ้วยโต

ใครสนใจเดินหาร้านแถววัดพระมหาธาตุวรมหาวิหารได้นะจ๊ะ มีหลายร้านให้เลือก


Relate Place

“Rachabhura Hotel” 
โรงแรมใหม่กลางเมืองราชบุรี

สำหรับใครที่ชื่นชอบโรงแรมที่มีสถาปัตยกรรมและการออกแบบที่ไม่เหมือนใคร เตรียมปักหมุดไว้ได้เลย เพราะโรงแรมแห่งนี้นอกจากจะมีความโดดเด่นด้านการออกแบบและสถาปัตยกรรมแล้ว ยังมีการนำเอาอัตลักษณ์ของจังหวัดมาดีไซน์ ทำให้โรงแรมมีจุดเด่นมากขึ้น

Read More »

2 คาเฟ่น่านั่ง โลเคชั่นเมืองโอ่ง

กักตัวอยู่บ้านมานานหลายเดือน คิดถึงการเดินทาง คิดถึงบรรยากาศชิวๆ ในคาเฟ่สวยเก๋ ที่พร้อมเสริฟกาแฟเข้มๆ กับเค้กรสละมุน มาให้คุณได้อร่อยแบบฟินๆ วันหยุดสุดสัปดาห์ทั้งที ไม่พลาดที่จะสนุกยกครัว ทัวร์ราชบุรี กับคาเฟ่เมืองโอ่ง ใกล้ๆ กรุงเทพฯ แค่นี้เอง

Read More »

เมืองโอ่งที่คิดถึง

หลังคลายวิกฤตเชื้อไวรัส Covid-19 ทำให้สถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่งกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง วันนี้ “นายรอบรู้” จะพาไปพบกับสถานที่ท่องเที่ยวเกี่ยวกับเมืองโอ่งที่ใครๆต่างก็รู้จักคือจังหวัดราชบุรีซึ่งเมืองนี้เต็มไปด้วยเรื่องราวในอดีตที่ชวนคิดถึงรวมทั้งศิลปะอันล้ำค่ากับปัญญาของชาวไทยและความหลากหลายทางวัฒนธรรมที่ผสมผสานความทันสมัยได้อย่างงดงามและลงตัว “เรื่องของโอ่ง” โดยที่แรกคือ “เรื่องของโอ่ง” เป็นสถานที่ท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรม ตั้งอยู่ในตำบลดอนตะโก อำเภอเมือง จังหวัดราชบุรี พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ มีการบอกเล่าเรื่องราววิถีการปั้นโอ่งตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ภายในยังมีกิจกรรม Work shop ให้ได้ร่วมสนุกและกิจกรรม แต่ง แต้ม เติม สี วาดลวดลายลงบนโอ่ง มีการนำเสนอวิถีต้นกำเนิดโอ่งมังกรผ่านแอนนิเมชั่น 3 มิติ รับรองว่าสนุกสนามเพลิดเพลินและเข้าใจง่ายมาก ๆ พร้อมเข้าชมกรรมวิธีการผลิตโอ่ง

Read More »

เสพย์งานศิลป์ คุยกับศิลปิน ‘9 Re-create Thailand’

นิทรรศการนี้ชื่อ “9 แนวคิดปรับการบริโภค ลดปัญหาสิ่งแวดล้อม” โดยโครงการชื่อ 9 Re-create Thailand คือการมองหานักสื่อสารหลากวิธี ภายใต้ความเชื่อที่ว่า “ทุกคนสามารถนำสิ่งที่เชี่ยวชาญมาช่วยทำให้ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมดีขึ้นได้”

Read More »