"กิ่งโพธิ์" บรรยากาศดีริมน้ำน่าน

ร้านนี้หาไม่ยาก เลยวัดหนองบัวมาไม่ไกลจะเห็นต้นโพใหญ่สองต้น ตั้งตระหง่านคู่กันอยู่หน้าร้าน  ชื่อร้าน “กิ่งโพธิ์” มาจากชื่อลูกสาวเจ้าของร้านรวมกับชื่อไม้ใหญ่สัญลักษณ์ของร้าน  ด้วยบรรยากาศดีติดแม่น้ำน่าน และความยาวนานของบริการความอร่อยที่ดำเนินกิจการมากว่า 10 ปี

เดิมเป็นร้านอาหารตามสั่งเล็กๆ ในตลาดสดเทศบาลท่าวังผา แต่ด้วยรสชาติอาหารซึ่งถูกปากคนพื้นถิ่น จึงขายดิบขายดีจนขยายกิจการเปิดเป็นร้านใหญ่โตบริเวณเนินเขาตรงข้ามตลาดสดเทศบาลฯ โดยสร้างเป็นศาลาหลังคามุงจากหลังใหญ่ พร้อมศาลาไม้หลังเล็ก ให้เลือกนั่งแบบเป็นส่วนตัว 

ปลาทับทิมทอดสมุนไพร เมนูแนะนำของร้าน

ท่ามกลางต้นไม้รายรอบร่มรื่นสบายตาเลือกที่นั่งได้เหมาะเจาะแล้ว ขอแนะนำให้สั่งปลาทับทิมนึ่งมะนาวซึ่งเป็นเมนูเด็ด เสิร์ฟมาในจานที่รองด้วยใบชะพลูและมะระจีนฝานเป็นชิ้นบางสำหรับกินแนม แล้วราดน้ำปรุงมาพอขลุกขลิก และโรยพริกแห้งทอด ตักชิมเพียงคำแรกก็เปรี้ยวเผ็ดโดนใจแล้ว 

ตามติดไม่ให้ขาดตอนด้วยเมนูผัดฉ่าปลาคัง เนื้อปลาคังแล่เป็นชิ้นๆ ลงทอดในน้ำมันร้อนๆ จนสุกเหลือง ก่อนนำไปผัดกับเครื่องสมุนไพรรสร้อนแรง  หากอยากเพิ่มรสจัดยิ่งขึ้นไปอีกต้องสั่งต้มแซบกระดูกหมูที่ปรุงสูตรพิเศษโดยใส่มะกอกเพิ่มความเปรี้ยวได้อร่อยลงตัว  ใครสู้เผ็ดไม่ไหวก็สั่งกบทอดกระเทียมมาลดดีกรีความร้อนแรงได้ ทางร้านใช้กบตัวใหญ่น่องอวบๆ ทอดได้หอมฉุยชวนกิน 

ฉู่ฉี่ปลาคังรสเข้มข้นถึงเครื่อง

ส่วนเมนูปิดท้ายเป็นยำหัวปลีวังศิลา หัวปลีทั้งขาวทั้งกรอบ ใส่กุ้งและปลากรอบเพิ่มความอร่อย แซมด้วยไข่ต้มยางมะตูม…ลำแต๊ๆ เจ้าอิ่มอร่อยท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ บนเนินเขา เคล้าเสียงเพลงเบาๆ แบบนี้ ได้ใจบรรดานักชิมไปเต็มๆ 

Info

กิ่งโพธิ์

ที่ตั้ง : เลยวัดหนองบัว อ. ท่าวังผา จ. น่าน

เปิด 10.00-21.00 น.

โทร. 0-5468-5166,08-9556-1084

Writer

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

Photographer

วิจิตร แซ่เฮ้ง

วิจิตร แซ่เฮ้ง


Relate Place

Sleep

“Rachabhura Hotel” 
โรงแรมใหม่กลางเมืองราชบุรี

สำหรับใครที่ชื่นชอบโรงแรมที่มีสถาปัตยกรรมและการออกแบบที่ไม่เหมือนใคร เตรียมปักหมุดไว้ได้เลย เพราะโรงแรมแห่งนี้นอกจากจะมีความโดดเด่นด้านการออกแบบและสถาปัตยกรรมแล้ว ยังมีการนำเอาอัตลักษณ์ของจังหวัดมาดีไซน์ ทำให้โรงแรมมีจุดเด่นมากขึ้น

Coffee

2 คาเฟ่น่านั่ง โลเคชั่นเมืองโอ่ง

กักตัวอยู่บ้านมานานหลายเดือน คิดถึงการเดินทาง คิดถึงบรรยากาศชิวๆ ในคาเฟ่สวยเก๋ ที่พร้อมเสริฟกาแฟเข้มๆ กับเค้กรสละมุน มาให้คุณได้อร่อยแบบฟินๆ วันหยุดสุดสัปดาห์ทั้งที ไม่พลาดที่จะสนุกยกครัว ทัวร์ราชบุรี กับคาเฟ่เมืองโอ่ง ใกล้ๆ กรุงเทพฯ แค่นี้เอง

Travel

เมืองโอ่งที่คิดถึง

หลังคลายวิกฤตเชื้อไวรัส Covid-19 ทำให้สถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่งกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง วันนี้ “นายรอบรู้” จะพาไปพบกับสถานที่ท่องเที่ยวเกี่ยวกับเมืองโอ่งที่ใครๆต่างก็รู้จักคือจังหวัดราชบุรีซึ่งเมืองนี้เต็มไปด้วยเรื่องราวในอดีตที่ชวนคิดถึงรวมทั้งศิลปะอันล้ำค่ากับปัญญาของชาวไทยและความหลากหลายทางวัฒนธรรมที่ผสมผสานความทันสมัยได้อย่างงดงามและลงตัว “เรื่องของโอ่ง” โดยที่แรกคือ “เรื่องของโอ่ง” เป็นสถานที่ท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรม ตั้งอยู่ในตำบลดอนตะโก อำเภอเมือง จังหวัดราชบุรี พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ มีการบอกเล่าเรื่องราววิถีการปั้นโอ่งตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ภายในยังมีกิจกรรม Work shop ให้ได้ร่วมสนุกและกิจกรรม แต่ง แต้ม เติม สี วาดลวดลายลงบนโอ่ง มีการนำเสนอวิถีต้นกำเนิดโอ่งมังกรผ่านแอนนิเมชั่น 3 มิติ รับรองว่าสนุกสนามเพลิดเพลินและเข้าใจง่ายมาก ๆ พร้อมเข้าชมกรรมวิธีการผลิตโอ่ง

News

เสพย์งานศิลป์ คุยกับศิลปิน ‘9 Re-create Thailand’

นิทรรศการนี้ชื่อ “9 แนวคิดปรับการบริโภค ลดปัญหาสิ่งแวดล้อม” โดยโครงการชื่อ 9 Re-create Thailand คือการมองหานักสื่อสารหลากวิธี ภายใต้ความเชื่อที่ว่า “ทุกคนสามารถนำสิ่งที่เชี่ยวชาญมาช่วยทำให้ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมดีขึ้นได้”