"กิ่งโพธิ์" บรรยากาศดีริมน้ำน่าน

ร้านนี้หาไม่ยาก เลยวัดหนองบัวมาไม่ไกลจะเห็นต้นโพใหญ่สองต้น ตั้งตระหง่านคู่กันอยู่หน้าร้าน  ชื่อร้าน “กิ่งโพธิ์” มาจากชื่อลูกสาวเจ้าของร้านรวมกับชื่อไม้ใหญ่สัญลักษณ์ของร้าน  ด้วยบรรยากาศดีติดแม่น้ำน่าน และความยาวนานของบริการความอร่อยที่ดำเนินกิจการมากว่า 10 ปี

เดิมเป็นร้านอาหารตามสั่งเล็กๆ ในตลาดสดเทศบาลท่าวังผา แต่ด้วยรสชาติอาหารซึ่งถูกปากคนพื้นถิ่น จึงขายดิบขายดีจนขยายกิจการเปิดเป็นร้านใหญ่โตบริเวณเนินเขาตรงข้ามตลาดสดเทศบาลฯ โดยสร้างเป็นศาลาหลังคามุงจากหลังใหญ่ พร้อมศาลาไม้หลังเล็ก ให้เลือกนั่งแบบเป็นส่วนตัว 

ปลาทับทิมทอดสมุนไพร เมนูแนะนำของร้าน

ท่ามกลางต้นไม้รายรอบร่มรื่นสบายตาเลือกที่นั่งได้เหมาะเจาะแล้ว ขอแนะนำให้สั่งปลาทับทิมนึ่งมะนาวซึ่งเป็นเมนูเด็ด เสิร์ฟมาในจานที่รองด้วยใบชะพลูและมะระจีนฝานเป็นชิ้นบางสำหรับกินแนม แล้วราดน้ำปรุงมาพอขลุกขลิก และโรยพริกแห้งทอด ตักชิมเพียงคำแรกก็เปรี้ยวเผ็ดโดนใจแล้ว 

ตามติดไม่ให้ขาดตอนด้วยเมนูผัดฉ่าปลาคัง เนื้อปลาคังแล่เป็นชิ้นๆ ลงทอดในน้ำมันร้อนๆ จนสุกเหลือง ก่อนนำไปผัดกับเครื่องสมุนไพรรสร้อนแรง  หากอยากเพิ่มรสจัดยิ่งขึ้นไปอีกต้องสั่งต้มแซบกระดูกหมูที่ปรุงสูตรพิเศษโดยใส่มะกอกเพิ่มความเปรี้ยวได้อร่อยลงตัว  ใครสู้เผ็ดไม่ไหวก็สั่งกบทอดกระเทียมมาลดดีกรีความร้อนแรงได้ ทางร้านใช้กบตัวใหญ่น่องอวบๆ ทอดได้หอมฉุยชวนกิน 

ฉู่ฉี่ปลาคังรสเข้มข้นถึงเครื่อง

ส่วนเมนูปิดท้ายเป็นยำหัวปลีวังศิลา หัวปลีทั้งขาวทั้งกรอบ ใส่กุ้งและปลากรอบเพิ่มความอร่อย แซมด้วยไข่ต้มยางมะตูม…ลำแต๊ๆ เจ้าอิ่มอร่อยท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ บนเนินเขา เคล้าเสียงเพลงเบาๆ แบบนี้ ได้ใจบรรดานักชิมไปเต็มๆ 

Info

กิ่งโพธิ์

ที่ตั้ง : เลยวัดหนองบัว อ. ท่าวังผา จ. น่าน

เปิด 10.00-21.00 น.

โทร. 0-5468-5166,08-9556-1084

Writer

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

Photographer

วิจิตร แซ่เฮ้ง

วิจิตร แซ่เฮ้ง