
“Pure Lite” อร่อยดี มีฟาร์ม
ร้านเพียวไลท์ เน้นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จากแนวคิดว่าผู้บริโภคจะต้องรับประทานอาหารด้วยความสบายใจ จึงเปิดร้านสลัดเพื่อให้ทุกคนหันมากินผักที่ดีต่อสุขภาพ ลิ้มรสความอร่อยอย่างที่ไม่ต้องฝืนกิน
หากใครเดินทางผ่านมาย่านเลี่ยงเมืองนนทบุรี หรืออยู่ละแวกนี้ ให้รีบตรงดิ่งมาที่นี่เลย “ร้านปลาร้า โดย ตำยำแหลก” ร้านอาหารไทย-อีสาน ที่มีสโลแกนว่า “ร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่ปลาร้า”
วีรศักดิ์ ชุณหจักรหรือคุณอิ่ม ผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารและโรงแรมมาหลายสิบปี และเคยเป็นหนึ่งในกรรมการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย ร่วมหุ้นกับจักรกฤษณ์ แสงแก้วสุข หรือคุณหยก เจ้าของร้านตำยำแหลก แถวสุวรรณภูมิ ทั้งสองได้นำประสบการณ์ความรู้มาต่อยอดจนกลายเป็นร้านปลาร้า โดย ตำยำแหลก ย่านเลี่ยงเมืองนนทบุรี
ด้วยคอนเซปต์ที่ต้องการรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมให้คงอยู่ เลยนำปลาร้าที่เป็นภูมิปัญญาการถนอมอาหารของไทยมารังสรรค์เป็นเมนูสูตรเฉพาะไม่เหมือนใคร ผสานบรรยากาศการตกแต่งร้านในสไตล์ร่วมสมัยผสมกลิ่นอายความเป็นไทยพื้นบ้าน ด้วยลวดลายกระติ๊บข้าวเหนียว ไก่ย่าง และส้มตำปลาร้าในครกไม้แบบน่ารักๆ
เรียกน้ำย่อยกันด้วยเมนูสุดพิเศษจากทางร้าน คือ ออเดิร์ฟแครกเกอร์ปลาร้าสับ ที่รสชาติกลมกล่อมเข้ากับแครกเกอร์กรุบกรอบ ขนาดคนไม่กินปลาร้าได้ชิมครั้งแรกยังติดใจ แต่ขอบอกว่าแครกเกอร์ปลาร้าสับไม่มีขาย เขาแจกฟรีเป็นออเดิร์ฟเฉพาะที่ร้านเท่านั้นนะ แต่ไม่ต้องเสียใจไป เพราะปลาร้าสับที่วางบนแครกเกอร์มาจาก “อิ่มสุข” ผลิตภัณฑ์น้ำพริกปลาร้าผัดสุกสูตรเฉพาะของคุณอิ่ม ยังมีน้ำพริกสามกุ้ง น้ำพริกปลาสลิดป่น จำหน่ายหน้าร้าน เผื่อลูกค้าติดใจจะได้ซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้านได้เลย
ต่อกันด้วยเมนูไฮไลท์ที่ห้ามพลาดอย่าง หมูสามชั้นทอดน้ำปลา เสิร์ฟมาบนตะกร้าสานใบเล็ก พิเศษแตกต่างจากร้านอื่นตรงที่มีน้ำปลาผัดกับน้ำตาลปี๊บ แยกเป็นน้ำซอสมาให้ราดก่อนกิน ขอบอกว่ากรอบนอกนุ่มในหวานเค็มกำลังดี กินเพลินจนหมดตะกร้าไม่รู้ตัว ต่อด้วยส้มตำมะพร้าวอ่อนเมืองนนท์ ที่นำมะละกอฝานแผ่นบางมาตำรวมกับมะพร้าวอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าแล้วตักใส่ลูกมะพร้าวโรยกระถิน รสชาติลงตัวไม่เหมือนใคร ชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อยสั่งได้ตามต้องการ
จานถัดมาเป็นสปาเก็ตตี้ปลาร้าสับอิ่มสุข เมนูนี้ไม่แนะนำไม่ได้เด็ดขาด เพราะรสชาติผสานกันลงตัว ทั้งเส้นสปาเก็ตตี้ที่นุ่มกำลังดีคลุกเคล้ากับปลาร้าสับรสแซ่บ โรยหน้าด้วยท้องแซลมอลทอดกรอบ แซ่บเว่อร์จนต้องบอกต่อ อีกเมนูที่ฟังชื่อแล้วอาจบอกว่าธรรมดา แต่ผัดไทยกุ้งสดร้านปลาร้ารสชาติไม่ธรรมดาจริงๆ
นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นที่อยากให้ลองอย่าง หลนปลาร้า ปลากระพงนึ่งบ๊วย ไก่ย่างขมิ้น หมูปลาร้า ฯลฯรับรองไม่ผิดหวังแน่นอน
อย่าลืมตบท้ายด้วยของหวานอย่างบัวลอยเผือก สละลอยแก้ว ทีรามิสุ เค้กช็อคโกแลตลาวา และเครื่องดื่มหลากเมนูทั้งน้ำเก็กฮวยแปะก๊วย น้ำอัญชันแปะก๊วย น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีน น้ำลำไย และอีกหลากเมนูให้เลือกสั่ง
จะเผ็ดน้อย เผ็ดมาก สั่งได้ตามใจ แต่ถ้าไม่ลองเดินเข้าไป คุณจะเสียใจแน่นอน!!
โครงการ Eat Up หน้าสนามไดร์ฟกอล์ฟสุวงศ์ชัย ปากซอยเลี่ยงเมืองนนทบุรี 15 ถนนเลี่ยงเมืองนนทบุรี ต. ตลาดขวัญ อ. เมือง จ. นนทบุรี
โทร. 08-8119-4888
เปิดทุกวัน เวลา 11.30 – 22.00 น.
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
ร้านเพียวไลท์ เน้นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จากแนวคิดว่าผู้บริโภคจะต้องรับประทานอาหารด้วยความสบายใจ จึงเปิดร้านสลัดเพื่อให้ทุกคนหันมากินผักที่ดีต่อสุขภาพ ลิ้มรสความอร่อยอย่างที่ไม่ต้องฝืนกิน
ฟาร์มสีเขียวในเมืองกรุง คงจะเป็นคำอธิบายของ เจมส์500 ออแกนิคฟาร์มสไตล์ สำหรับฟาร์มคาเฟ่่ที่มีผักออแกนิคปลูกเองรวมถึงเมนูอาหารที่เสริมสร้างประโยชน์แก่ผู้มาเยือน หากแต่ที่นี่ไม่ใช่เพียง ฟาร์ม&คาเฟ่่ ที่ให้คนมาเที่ยว ถ่ายรูปเช็คอินกันอย่างเดียว แต่ยังเป็นที่ๆ ให้ทั้ง Design และ Inspire ซึ่งคงพลาดไม่ได้แล้วที่จะเริ่มต้นทำความรู้จักกับ เจมส์500 ออแกนิคฟาร์มสไตล์
ใครที่ชื่นชอบอาหารอินเดียคงไม่พลาด Rang Mahal Rooftop Indian Restaurant ห้องอาหารอินเดียในรูปแบบ fine dining บนชั้น 26 ของโรงแรมแรมแบรนดท์ ย่านสุขุมวิท ที่ได้รับรางวัล Thailand’s BestRestaurants จากนิตยสาร Thailand Tatler ถึง 13 ปีซ้อน
บ้านสวนสานสุข ฟาร์มไก่ไข่อินทรีย์ที่ใช้แนวคิด Zero Waste ขับเคลื่อนด้วยพลังของเกษตรกรรุ่นใหม่อย่าง ศุภกร ชินบุตร หรือจิ๊ป
© 2018 All rights Reserved.