รสเอกโอชา ก๋วยเตี๋ยวเนื้อชิ้นบึ้ม น้ำซุปเข้มข้น

ว่าด้วยเรื่องก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หมัดเด็ดที่ชี้เป็นชี้ตายความเอร็ดอร่อย คงจะหนีไปไหนไม่ได้นอกจากการเลือกคุณภาพเนื้อที่ใช้ และการปรุงน้ำซุปให้กลมกล่อมลงตัว และร้าน รสเอกโอชา เป็นผู้ช่ำชองเรื่องนั้น

IMG_1542

ร้านรสเอกโอชาเปิดมานานกว่าสิบสองปีและยังคงรักษาสเน่ห์ของร้านไว้ได้ดี ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งร้านให้สบายตา รวมถึงเจ้าของร้านคุณพรวัสส์ ขันขาว หรือคุณหรั่ง ที่มีความตั้งใจในการทำทุกชามออกมาอย่างดีที่สุด

รสเอกโอชา-1
รสเอกโอชา2

เกาเหลาร้อนๆ ยกมาเสริฟที่โต๊ะ เราตักซดรับประทานกับข้าวหอมมะลิจนน้ำเหลือก้นถ้วย น้ำซุปสูตรเด็ดนี้เรียกกันว่า ซุปน้ำแดง ปรุงโดยการเคี่ยวผสมสมุนไพรไทยและยาจีน 12 ชนิด ให้ความหอมกลิ่นซีอิ้วเบาๆ ลอยเร้าเข้าจมูก น้ำซุปมีรสเค็ม หวานและซ่าเล็กน้อย เมื่อรวมกับเนื้อตุ๋นชั้นดีที่ดูดซับน้ำซุปเข้าไป เมื่อฟันสัมผัสโดนเนื้อแสนนุ่ม น้ำที่ซ่อนอยู่ในเนื้อก็กระจายชุ่มฉ่ำอยู่ในปาก เราไม่ได้เคี้ยวเยอะเนื่องจากเนื้อตุ๋นของที่นี่ถูกคัดมาอย่างดีเท่าที่จะสามารถทำได้ เนื้อน่องและสามชั้นออสเตรเลียจาก KU Beef และเนื้อสไลด์จาก Company B บวกกับการตุ๋นให้เนื้อเปื่อยแต่ไม่เละทั้งยังชิ้นใหญ่ไม่หด พร้อมปรุงอย่างตั้งใจจึงทำให้เนื้อนุ่มถูกปากเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะลิ้นกับไส้จะหมดเร็วเป็นพิเศษ

IMG_9331

ต่อมาเป็นลวกจิ้มหมูคุโรบุตะและเนื้อวัวสไลด์ ปรุงรสด้วยซีอิ้วเหล้าจีน ทานพร้อมน้ำจิ้มพริกเผาสุดจัดจ้าน เต้าหู้ยี้และถั่วลิสงคั่ว ความเข้ากันของเนื้อไสลด์กับน้ำพริกเผาเป็นอะไรที่กลมกล่อมเผ็ดร้อนและลงตัวมาก นอกจากนี้ทางร้านยังมีเนื้อวากิว A4 ให้ได้ลองลิ้มรสกันอีกด้วย

รสเอกโอชา18

ทุกเมนูถูกปรุงอย่างสุดฝีมือ แม้กระทั่งเครื่องปรุงก็ยังใส่ใจและใส่รายละเอียดมาก ไม่ว่าจะเป็นมะนาวการใช้มะนาวสด หรือ พริกน้ำส้ม ที่ผสมพริกขี้หนูสวน กระเทียมไทย ข่าซอย ซึ่งทางร้านคั่วในกะทะจนหอมกลิ่นไหม้ก่อนจะนำไปดองด้วยน้ำส้มสายชูแท้ร้อยเปอร์เซ็นต์ ให้รสชาติเปรี้ยวหอม ลงตัว ทานกับเนื้อตุ๋นร้อนๆ รับรอง…ฟิน

รสเอกโอชา19

เพราะร้านใส่ใจทุกเมนู ทำให้ลูกค้าหนาตาแทบทุกวัน หากมาช่วงเที่ยงอาจจะต้องรอรับออเดอร์นานสักหน่อย แต่เมื่อได้ทานแล้วรับรองว่าความโมโหหิวจะเปลี่ยนเป็นความอิ่มเอิบจนอยากเบิ้ลอีกสักชาม รสเอกโอชาเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ดีร้านหนึ่งซึ่งควรมาลองชิมให้ได้ หากคุณเป็นคอก๋วยเตี๋ยวเนื้ออยู่แล้วล่ะก็…ห้ามพลาดเด็ดขาด

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

Info

รสเอกโอชา

ที่ตั้ง : ถนนเลี่ยงเมืองนนทบุรี ต.ตลาดขวัญ อ.เมือง จ.นนทบุรี

เปิด 09.30 – 15.00น.

โทร. 08-0240-9009

Guide ใกล้ : Application คู่ใจคนชอบท่องเที่ยวตัวจริง

Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว

Writer

อภิสิทธิ์ บุญชู

อภิสิทธิ์ บุญชู

Photographer

ธีรพงษ์ ผลบุญ

ธีรพงษ์ ผลบุญ

ปรัญชัย แจ้งบ้าน

ปรัญชัย แจ้งบ้าน


Relate Place

Eat

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ๊ลั้ง 

ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำแดงที่คนชอบกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อพากันยกนิ้วให้ เพราะเจ๊ลั้งเจ้าของสูตรความอร่อยเคยเป็นแม่ค้าขายเนื้อ จึงเลือกสรรแต่วัตถุดิบมีคุณภาพดี โดยคัดจากวัวเลี้ยงธรรมชาติไม่ใช้สารเร่ง ที่สำคัญเจ๊ลั้งยังมีโรงงานลูกชิ้นเนื้อเป็นของตนเองด้วย  ทีเด็ดจริงๆ อยู่ตรงน้ำก๋วยเตี๋ยวที่นำน้ำซุปจากการทำลูกชิ้นมาปรุงด้วยน้ำตาลโตนดแท้จนได้ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดงรสหวานกลมกล่อม หอมหวนชวนหิว

Travel

Slow Life บ้านป่าเหมี้ยง ลำปาง

หลายคนฝันที่จะตื่นขึ้นพบกับภาพป่าเชียวชอุ่มจากหน้าต่างห้องพัก ฝันว่ามีเสียงน้ำไหลรินขับกล่อมให้เข้านอนและเป็นเสียงแรกที่ได้ยินเมื่อตื่น ทุกอย่างเป็นจริงได้ที่นี่ — “บ้านป่าเหมี้ยง” ชุมชนเล็กๆ ที่น่ารักในอำเภอเมืองปาน จังหวัดลำปาง — เมืองรองต้องห้ามพลาด

Travel

น้ำตกอลังการ ทุ่งดอกไม้งาม อช. ภูจองนายอย อุบลราชธานี

ปลายฤดูฝนฉ่ำ “นายรอบรู้” อยากชวนมาเยือนอุทยานแห่งชาติภูจองนายอย อำเภอนาจะหลวย จังหวัดอุบลราชธานี ที่ยังอุดมสมบูรณ์ น่าแวะมาพักใจ พักกาย ให้ธรรมชาติช่วยชาร์จแบตชีวิตดีกว่า

Travel

หมู่บ้านม้งหนานฮวา…หมู่บ้านเล็ก ๆ แสนเรียบง่าย งดงาม ท่ามกลางขุนเขา

สัมผัสวิถีชีวิตชนกลุ่มน้อยชาวม้ง ที่หมู่บ้านม้งหนานฮวา หมู่บ้านเล็ก ๆ ที่ยังไม่เป็นที่รู้จักหรือปรากฏข้อมูลท่องเที่ยวในโลกโซเชียล ด้วยชาวม้งที่นี่ยังคงวิถีวัฒนธรรมดั้งเดิมท่ามกลางธรรมชาติที่แสนเรียบง่าย