เมื่อร่างกายต้องการปะทะของหวาน แต่ก็อยากรักษาสุขภาพอยู่ “นายรอบรู้” ขอแนะนำ ร้านขนมหวานไข่เย็น ร้านของหวานที่ใส่ใจสุขภาพ พิกัดอยู่ที่เลี่ยงเมืองนนบุรีนี่เอง
ร้านขนมหวานไข่เย็นเปิดมายาวนานกว่าสิบห้าปี คุณสุช์ญาณี ไชยธราพันธุ์ ได้รับช่วงต่อมาจากพี่สาวคนรู้จักและพัฒนาสูตรด้วยตนเอง จากร้านไอศกรีมธรรมดามาเป็นไอศกรีมปลอดสารพิษ โดยใช้ผลไม้สดทุกอย่างในการผลิตเพื่อลดน้ำตาล และใช้ความหวานด้วยของผลไม้เอง ทางร้านพยายามทำทุกอย่างให้เป็นมิตรต่อร่างกายผู้บริโภคมากที่สุด ที่สำคัญขนมร้านนี้ไม่มีไขมันทรานส์ด้วยนะ
คุณสุช์ญาณีเล่าว่า เมื่อมีอายุมากขึ้นได้เห็นคนรอบข้างและคนในสังคมถูกโรคภัยไข้เจ็บเล่นงาน จึงตั้งใจคิดสูตรทำขนมหวานที่เป็นมิตรต่อผู้คนให้พอที่จะสามารถช่วยเหลือได้บ้าง รวมทั้งเป็นการทำบุญกุศลต่อผู้อื่นไปด้วยในตัว
ที่ร้านมีขนมปังเนยกรอบ แผ่นบ๊างบางราวกับกระดาษที่คุณสุช์ญาณีหั่นมาเองกับมือแบบวันต่อวัน แทบไม่ต้องจินตนาการถึงความกรอบเลยว่าจะกรุบกรับขนาดไหน แต่อย่างว่าขนมหวานของร้านนี้ลดน้ำตาลอย่างมหาศาลจึงไม่ได้หวานมากอย่างที่เคยกินกัน
ส่วนขนมไข่ของที่นี่ มีความหวานกำลังดี แม้ไม่ได้ฟูมากมายนัก เพราะไม่ได้ใส่สารช่วยฟู แต่ด้วยสูตรที่ลองผิดลองถูกมาเป็นเวลาหนึ่งปีจึงได้ขนมไข่ที่ไม่เป็นอันตรายต่อเราแน่นอน ต่อไปเป็นไอศกรีมปั่นด้วยผลไม้สดของแท้ต้องไม่ใส่น้ำตาล ขอบอกว่าเนื้อผลไม้แน่นเอี๊ยดเป็นเนื้อเดียวกับไอศกรีมและขอแนะนำ รสทุเรียน(หมอนทอง) เพียงแค่ลองตักเข้าปากไปสักช้อนกลิ่นหอมกำลังดีของทุเรียนก็ตีขึ้นจมูกเลยล่ะ! รสอื่นๆ ก็น่าสนใจเช่นกัน แต่ที่ขาดไม่ได้คือ ไอศกรีมกะทิไข่เย็นนั่นเอง
ไอศกรีมเย็นๆ โป๊ะด้วยไข่แดงสดๆ มีสูตรลับคือตอนล้างไข่ขาวออก อย่าให้ไข่แดงแตกออกเป็นอันขาด เพราะไข่แดงจะช่วยเพิ่มความมันและเท็กเจอร์ให้กับไอศกรีม ต้องกินก่อนจะละลาย ไม่อย่างนั้นไอศกรีมจะมีรสคาวมากเกินไป
ใครที่ชอบกินของหวานแบบใส่ใจสุขภาพ หลังมื้อกลางวันก็แวะมาซื้อของหวานตบท้ายได้ที่นี่ ทางร้านทำขายสดๆ อบร้อนๆ ตั้งแต่เช้า แต่รีบมาหน่อยยนะ เพราะมีคนจองเกือบทุกวัน ขนมไข่หมดก่อนเวลาร้านปิดทุกที
เลี่ยงเมืองนนทบุรี ต. บางกระสอ อ. เมือง จ. นนทบุรี
โทร. 095-163-9539
ร้านเปิดทุวัน เวลา 09.00-21.00 น.
GPS 13.875433, 100.495329
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
พวกเรามาถึงที่นี่ในเวลาเช้าตรู่ของวันอาทิตย์ สิ่งแรกที่เห็นคือผู้คนจำนวนมากกำลังจับจ่ายใช้สอยกันอย่างคับคั่งในตลาดวัดดวงแข ตลาดสดประจำชุมชน ที่เปรียบเสมือนจุดศูนย์กลางของชุมชน มีทั้งอาหารสด อาหารแห้ง รวมไปถึงข้าวของเครื่องใช้ที่จำเป็นต่างๆ ทำให้ผู้คนที่นี่ไม่จำเป็นต้องออกไปซื้อของที่ซูเปอร์มาร์เก็ตไกลๆ ให้เสียเวลา
ถือเป็นร้านอาหารระดับตำนานที่เปิดมานานกว่าครึ่งศตวรรษในย่านเยาวราช ด้วยคุณภาพและรสชาติเป็นที่เลื่องลือ ปัจจุบันเปิดถึง 15 สาขาแล้วในไทย
ช่วงวันหยุดยาวเข้าพรรษาหน้าฝนผู้เขียนได้มีโอกาสเข้าร่วมทริป “เที่ยวบ้านเพื่อน” ที่อำเภอสีชมพู ภูผาม่าน จังหวัดขอนแก่น โดยคำเชื้อเชิญของพี่สอยอ ไกด์ท้องถิ่นส่วนตัว คำถามแรกที่ตั้งกับตัวเองคือเราจะไปดูอะไรที่ขอนแก่น เมืองนี้มีอะไรให้เที่ยวในเชิงธรรมชาติ พอมาถึงกับต้องว้าวจริง ๆ ความสวยงามที่เราไม่เคยคิดว่าจะมีอยู่ใกล้ๆ บ้าน
หลายคนฝันที่จะตื่นขึ้นพบกับภาพป่าเชียวชอุ่มจากหน้าต่างห้องพัก ฝันว่ามีเสียงสายน้ำไหลรินกล่อมให้เข้านอนและเป็นเสียงแรกที่ได้ยินคราตื่น ทุกอย่างเป็นจริงได้ที่นี้ “บ้านป่าเหมี้ยง”หมู่บ้านเล็กๆ ที่ซุกตัวอยู่หลังคลื่นทิวเขา หล่อเลี้ยงด้วยลมหายใจแห่งความสุขและความเพียงพอในวิถีแห่งตน