เปิดประสบการณ์ครั้งใหม่ไปกับ EST.33 ด้วยเทศกาล Tiger Prawn Festival ที่นำกุ้งลายเสือสด ๆ จากท้องทะเลมารังสรรค์เป็นเมนูชั้นเลิศ โดยฝีมือเชฟปิ๊ก–สรมย์เวท ธีระพจน์ ดีกรีแชมป์การแข่งขันอาหารระดับนานาชาติ ที่เข้าครัวรังสรรค์เป็นเมนูสุดพิเศษ สำหรับใครที่เลิฟเมนูแบบกุ้งๆ รับรองอร่อยจนฉุดไม่อยู่ มาอร่อยฟินเวอร์กันได้ตั้งแต่วันนี้ที่ร้าน EST.33 ในโครงการ The Up พระราม 3
เมื่อย่างก้าวเข้ามาในร้าน คุณจะได้สัมผัสถึงเรื่องราวการค้นพบอันยิ่งใหญ่ของท่านพระยาภิรมย์ภักดี ด้วยคอนเซ็ป The Great Discovery ที่นำเสนอผ่านรูปแบบการตกแต่งร้านด้วยการจำลองอู่ต่อเรือมาไว้ในร้าน ในสไตล์ “ดิบ-แต่-เนี๊ยบ” เผยให้เห็นโครงสร้างดิบๆ ของโครงเรืออันยิ่งใหญ่ ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นและที่มาของชื่อร้าน EST.33 หรือ Established in 1933 ต้นกำเนิดโรงเบียร์แห่งแรกในประเทศไทย หรือบริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด
จากเรื่องราวการค้นพบที่ยิ่งใหญ่นำมาสู่การสร้างสรรค์ศิลปะทางด้านอาหาร ภายใต้คอนเซ็ป Brewtique Cuisine ซึ่งเป็นการปรุงอาหารแบบ International Fusion โดยคัดเลือกวัตถุดิบชั้นเยี่ยมมารังสรรค์เป็นเมนูชั้นยอด
ความพิเศษที่ไม่เหมือนใครอยู่ที่การนำเอาวัตถุดิบในการผลิตเบียร์มาปรุงในอาหาร เช่น ข้าวบาเล่ย์ มอลต์ น้ำ Wort หรือน้ำหวานที่ได้จากการหมักเบียร์ มาปรุงอาหารให้รสชาติถูกปากคนไทย อย่างซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิวรสคลาสสิคสูตร EST.33 (Classic Roasted Bier-B-Q Pork Ribs) เมนู Signature ที่เชฟนำซี่โครงหมูมาหมักกับเบียร์สดจนเปื่อยนุ่ม ทาด้วยซอสสูตรพิเศษที่ใช้เครื่องเทศกว่า 33 ชนิด นำมาย่างด้วยเตาย่างที่ใช้หินภูเขาไฟ เสิร์ฟพร้อมสับปะรดภูแลทาซอสแล้วย่างจนมีกลิ่นหอม เป็นเมนูอร่อยนุ่มชุ่มซอสที่ลูกค้าต่างติดใจ
และอีก 5 เมนูสุดพิเศษในช่วงเทศกาล Tiger Prawn Festival มีพาสต้ากุ้งลายเสือรสเผ็ดผัดไข่กุ้ง (Olio Tiger Prawn Ebiko Pasta) เป็นอาหารอิตาเลี่ยนที่ซ่อนรสชาติความเผ็ดสไตล์เอเชียด้วยพริกแห้ง เมนูราวิโอรี่ไส้ริคอตต้าชีสกุ้งลายเสือย่างซอสครีมบิสค์ (Jumbo Tiger Prawn Ravioli Bisque Sauce) กุ้งสดรสหวานราดด้วยซอสครีมกุ้งแบบเข้มข้น เมนูสลัดผักกุ้งลายเสือย่างซอสน้ำผึ้งบัลซามิค (Grilled Tiger Prawn Hydro Salad with Honey Balsamic Dressing) เลือกใช้ผักออร์แกนิคสดกรอบที่ส่งตรงจากไร่ภูภิรมย์ จ. เชียงราย
เมนูกุ้งอบซอสกระเทียมพริกไทย (Baby Prawn Pepper Garlic Sauce) เสิร์ฟมาพร้อมขนมปังกระทียมกรุบกรอบ และเมนูบันบันกุ้งป๊อบคลุกซอสเปรี้ยวหวาน (Bun Bun Pop-Prawn) เป็นกุ้งชุบแป้งทอดแล้วนำมาคลุกกับซอสมะขามออกเปรี้ยวหวาน เสิร์ฟบนแป้งหมั่วโถวทั้งฟูนุ่มกรุบกรอบอร่อยเพลินทุกคำ
นอกจากนี้ยังมีเมนูเคสซาดิยาแกะหมักเบียร์ (Lamb Bier-B-Q Quesadilla) อาหารสไตล์เม็กซิกันรสชาติเข้มข้นไม่มีกลิ่นสาบของแกะให้กังวลใจ ปิดท้ายด้วยของหวานอย่างเบียร์รามิสุ (Bieramisu) ที่นำ Dunkel Beer หรือ Black Beer ที่มีส่วนผสมของมอลล์ของข้าวเหนียวดำคั่วมาเป็นส่วนผสม
เพิ่มความหอมและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ต่อด้วยพานาคอตต้าชาไทย (Thai Tea Panna Cotta) ที่ใครได้ชิมคำแรกก็ต้องหลงรักเข้าเต็มเปา ด้วยเนื้อเนียนนุ่มหอมละมุนถึงชาไทย และอีกหลากหลายความอร่อยที่รอให้คุณได้ไปสัมผัสพร้อมจิบเครื่องดื่มเบาๆ เคล้าบรรยากาศสบาย ๆ พร้อมวงดนตรีขับกล่อมในทุกค่ำคืน
ตั้งอยู่ในโครงการ THE UP พระราม 3 ถ. นราธิวาสราชนครินทร์ (ใกล้เซ็นทรัลพระราม 3) แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กรุงเทพฯ โทร. 08-5483-1933เวลาเปิด-ปิด 17.00-24.00 น.
สาขาเดอะไนน์ พระราม 9 ถ. พระราม 9 แขวงสวนหลวง เขตสวนหลวง โทร. 0-2716-7933
สาขา CDC ถ. ประดิษฐ์มนูญธรรม (ถนนเลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา) แขวงคลองจั่น เขตบางกะปิ โทร. 0-2102-2096
Guide ใกล้ เหมือนมีไกด์ไว้ใกล้ตัว
Application นี้จะช่วยแนะนำว่า ตำแหน่งรอบตัวเรามีที่เที่ยว ร้านอาหาร ร้านขายของ ที่พัก หรือสถานที่จุดใดน่าแวะไปสัมผัส ชิม ช็อป แชะ แชร์ พร้อมกิจกรรมเด่นประจำเดือน แผนที่ลงจุดใช้งานง่าย ดูสนุกและสะดวก แค่ดูภาพสวยๆ ก็อยากไปแล้ว
ร้านกาแฟเล็ก ๆ ของคนดื่มกาแฟ ที่การตกแต่งร้านอาจไม่ดูโดดเด่นนัก แต่ก็มีกิมมิกเล็ก ๆ อย่างโลโก้แมว ตุ๊กตาแมว แมวไม้ แมวเซรามิก หรือผ้ารองแก้วรูปแมวเหมียว ที่ทำให้ลูกค้าจดจำและเรียกติดปากว่า “ร้านแมว” แทนชื่อร้าน Day Coffee ที่แฝงความหมายถึงคำว่า “พ่อ” เพราะในภาษาจีนไหหลำเรียกพ่อว่า “เด”
พระขโนงเป็นอีกหนึ่งย่านในถนนสุขุมวิทที่มีทั้งที่เที่ยว ที่กิน คาเฟ่ มากมายไว้ให้เลือกได้แบบไม่เบื่อ ใครยังไม่เคยไปลอง เราแน่นำให้รีบไป…
ใครที่ชื่นชอบอาหารอินเดียคงไม่พลาด Rang Mahal Rooftop Indian Restaurant ห้องอาหารอินเดียในรูปแบบ fine dining บนชั้น 26 ของโรงแรมแรมแบรนดท์ ย่านสุขุมวิท ที่ได้รับรางวัล Thailand’s BestRestaurants จากนิตยสาร Thailand Tatler ถึง 13 ปีซ้อน
ข้าวแกงในตำนานย่านเยาวราช เสิร์ฟความอร่อยมาตั้งแต่รุ่นอากงหาบขาย มีเก้าอี้ไม้ทรงเตี้ยให้ลูกค้านั่งกินข้างหาบ ส่งต่อเคล็ดลับสู่รุ่นลูกคือเจ๊เฉี๋ย-ทัศนีย์ ธนัญชัยกุล ปัจจุบันดูแลโดยทายาทรุ่นที่ 3 คือเฮียนัท-ธรรมรัตน์ ธนัญชัยกุล จากหาบเปลี่ยนเป็นรถเข็น จากเก้าอี้ไม้กลายเป็นเก้าอี้พลาสติกสีแดงตั้งเรียงรายริมทางเท้า เก้าอี้แดงเด่นหน้าบานเฟี้ยมสีเขียวซีดที่เต็มไปด้วยใบปิดโฆษณาเลือนรุ่ยหลุดลอกตามกาลเวลา เป็นภาพสุดคลาสสิกของร้าน แต่ไม่กี่เดือนมานี้ทั้งรถเข็นและเก้าอี้ขยับเข้าในซอย ตั้งหน้าบ้านฝั่งตรงข้ามประตูวัดมังกรกมลาวาส(วัดเล่งเน่ยยี่) แม้จะหลบมุมแต่ลูกค้าก็ยังเข้าคิวจับจองเก้าอี้ สมกับฉายา ‘ข้าวแกงเก้าอี้ดนตรี’ “หมู-เชียง เนื้อ-เชียง ปู-เชียง ไก่-โล้ ปู-โล้…” คือเมนูที่มีออเดอร์ตลอดวัน มีแกงกะหรี่หมู แกงกะหรี่เนื้อกินคู่กุนเชียงเป็นเมนูเด่น อีกทั้งแกงเขียวหวานไก่ เขียวหวานลูกชิ้น ไข่พะโล้อบ ผัดปู
© 2018 All rights Reserved.