Jing Jing Ice-cream Bar & Café :
รสแท้ไอศกรีมโฮมเมด

“นายรอบรู้” ขอแนะนำคาเฟ่เล็ก ๆ ย่านเยาวราช ที่เห็นครั้งแรกอาจไม่รู้ว่าที่นี่คือร้านไอศกรีม ด้วยเป็นคาเฟ่เท่ห์ ๆ ที่เน้นโทนสีดำขรึม หน้าร้านมีหลอดไฟดัดเป็นตัวอักษรจีนเล็กๆ สองตัว อ่านว่า จิง จิง ที่ในภาษาจีนแต้จิ๋ว แปลว่า จริง

 

 

 

เมื่อเปิดประตูเข้าไปในร้านจะพบบาร์กาแฟ ครัวแบบเปิด และตู้ไอศกรีมโฮมเมดหลากรส  ส่วนชั้นบนตกแต่งด้วยโต๊ะไม้และหินอ่อน ติดกระจกทรงกลมบนผนังทั้งสองด้านทำให้ร้านดูมีมิติ เพิ่มโคมไฟสร้างบรรยากาศ และตกแต่งแนวโมเดิร์นไชนีสให้เข้ากับย่านเยาวราช

 

 

 

 

 

คอนเซปต์ของร้านนี้คือความจริง ตามความหมายเดียวกับชื่อร้าน ที่เจ้าของร้านจะทำทุกอย่างขึ้นมาจากวัตถุดิบจริง ๆ ไม่ใส่สี ใส่กลิ่น เพื่อปรุงแต่ง อย่างไอศกรีมรสมินต์ ที่ใช้ใบสะระแหน่ลงไปปั่นจริง ๆ รสกระเจี๊ยบพุทธราซอเบท มะม่วงซอเบท กะทิ แห้ว บ๊วย หรือแม้กระทั่งวัตถุดิบในครัวบางอย่างก็ไม่น่าเชื่อว่าจะสามารถเอามาทำเป็นไอศกรีมได้ เช่น เม็ดผักชี ขิง และฟักทองแกงบวด รวมถึงไอศกรีมผสมแอลกอฮอล์ต่าง ๆ ออกมาเป็นเมนูมะกรูดวอด ก้า คาลัวพีนัทบัตเตอร์ และรัมเรซิน

 

 

 

 

 

ส่วนเมนูกาแฟอย่างอัฟโฟกาโต้ แบบทั่วไปจะเป็นกาแฟช็อตเข้มข้นราดบนไอศกรีมวานิลลา แต่สูตรของที่นี่ เป็นอัฟโฟกาโต้ไอศกรีมกะทิ ได้ความหอมมันจากกะทิจริง ๆ ที่ไม่ได้ปรุงแต่งรสชาติใด ๆ เพิ่ม

มีไทยจิงจิงลาเต้ หรือกาแฟที่ใส่น้ำตาลมะพร้าวผสมกับนมสด กับเอสเพรสโซ่น้ำมะพร้าว เป็นเมนูที่น่าสนใจ หรือ Piccolo x Pistachio กาแฟนมผสมเหล้าสกัดจากถั่วพิสตาชิโอก็ถือเป็นเมนูพิเศษที่หาที่ไหนไม่ได้

Writer

พรเพ็ญ วงศุภชัยนิมิต

พรเพ็ญ วงศุภชัยนิมิต

Photographer

วิจิตร แซ่เฮ้ง

วิจิตร แซ่เฮ้ง

Info

Jing Jing Ice-cream Bar & Cafe

  • ซอยเจริญกรุง 14 ถนนเจริญกรุง แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ
  • เปิด อาทิตย์-จันทร์ 09.30-17.00 น. / พุธ-เสาร์ 08.30-19.30 น. หยุดวันอังคาร
  • โทร. 08-1974-1929

 

 


Relate Place

  • “ฮดสรง” : เถราภิเษก และพิธีกรรมเปลี่ยนผ่านในสังคมอีสาน
    การรดน้ำ หรือพิธีเถราภิเษก พิธีกรรมยกย่องพระผู้ใหญ่ผ่านน้ำศักดิ์สิทธิ์ นิยมทำในช่วงงานบุญเดือนห้า เดือนหก เป็นพิธีกรรมเก่าแก่ที่หาได้ยากในปัจจุบัน พบในกลุ่มคนลาวทั้งสองฝั่งแม่น้ำโขง ถือเป็นการถวายสมณศักดิ์ให้แก่พระสงฆ์ เป็นการยกย่องพระสงฆ์ในระดับหมู่บ้าน ที่ชาวบ้านร่วมใจกันจัดขึ้น […]
  • ลุงรีย์ Farm เกษตรเพื่อตัวเอง และเพื่อแบ่งปัน
    “ทุกอย่างเริ่มมาจากดิน ก่อเกิดจาก mother of earth ไส้เดือนที่คอยดูแลโลก ถามว่าเราเคยตอบแทนอะไรดิน หรือรู้จักดินที่เรายืนอยู่บ้างมั้ย ยืนอยู่ทุกวันนี้ไม่เคยรู้อะไรเลย เกิดมาทำไม และมีประโยชน์กับใครบ้าง” […]
  • แตนทะเล…ทำไงดีล่ะ
    เวลาไปดำน้ำ หลายคนมักจะรู้สึกเหมือนโดนเข็มนับพันเล่มตำ  ทำให้เสียบรรยากาศการชมความงามของโลกใต้ทะล  จากนั้นก็เริ่มคันบางคนเริ่มมีตุ่มสีแดงขึ้นมาซึ่งเป็นอาการของพิษแตนทะเล […]
  • เหตุไฉน ‘คิวปิด’ จึงอยู่ในวัด?
    ลำปางได้ชื่อว่ามีวัดศิลปะพม่ามากที่สุดในประเทศไทย  นับเนื่องจากสมัยรัชกาลที่ 5 เมืองลำปางอันอุดมไปด้วยไม้สักจำนวนมหาศาล  เป็นที่หมายปองของบริษัทค้าไม้ต่างชาติซึ่งเป็นเจ้าอาณานิคมดินแดนต่างๆรอบๆสยามประเทศอยู่ในขณะนั้น ได้เข้ามาขอสัมปทานค้าไม้จากราชสำนักสยามที่กรุงเทพฯ เข้าทำอุตสาหกรรมไม้ในเขตเมืองลำปาง […]