5 ร้านอร่อย ครบเครื่องคาวหวานที่ "เยาวราช"

เยาวราช ถนนสายนี้ไม่เคยหลับใหล ไม่เคยร้างไร้รถรา  นอกจากเป็นแหล่งธุรกิจค้าทองคำที่ใหญ่ที่สุดในประเทศแล้ว ยังเป็นแหล่งของกินชั้นเลิศที่หลายคนต้องหาโอกาสแวะมาชิม  ร้านอาหารในเยาวราชมีให้เลือกมากมายกว่า 100 ร้าน ตั้งแต่ร้านรถเข็นข้างทางจนถึงภัตตาคารหรูชื่อดัง

แต่สีสันและแรงดึงดูดให้ใครต่อใครพากันมาลิ้มชิมของอร่อยนั้นคือร้านรถเข็นและแผงลอยที่ตั้งเรียงรายอยู่สองฟากฝั่งถนนยามพลบค่ำราวหกโมงเย็นเป็นต้นไป ใครที่เลือกไม่ถูก “นายรอบรู้” มีมาแนะนำ 5 ร้านอร่อยเด็ด

1. ร้านหอยทอดเท็กซัส

ร้านหอยทอดเจ้าเก่าซึ่งขายมานานกว่า 70 ปีอย่างหอยทอดเท็กซัสเยาวราช ตั้งอยู่ตรอกไทร หอยทอดเจ้านี้มีทีเด็ดครองใจลูกค้าด้วยหอยแมลงภู่และหอยนางรมสดๆ เนื้อหวาน สั่งตรงมาจากอ่างศิลา จ. ชลบุรี และตัวแป้งกรอบนอกนุ่มใน กินคู่ซอสปรุงรสตำรับพิเศษของร้าน บอกได้คำเดียว “อร่อยเลิศ”

2. กวยจั๊บนายอ้วน

เป็นร้านแผงลอยหน้าโรงหนังไชน่าทาวน์รามา  กวยจั๊บน้ำใสร้านนี้เหมาะสำหรับคนชอบความเผ็ดร้อนของพริกไทย เพราะเขาใส่พริกไทยแบบไม่มีกั๊ก ได้น้ำซุปรสร้อนแรงถึงใจ เส้นกวยจั๊บก็เหนียวนุ่มกำลังดี เครื่องเคราทั้งกระเพาะหมู ตับ ปอด ก็สดสะอาดไม่มีกลิ่นคาว  ทางร้านยังมีปาท่องโก๋ตัวจิ๋วเคี้ยวกรุบกรอบกินอร่อยเข้ากันดีให้สั่งด้วยถ้าสู้ความเผ็ดร้อนของพริกไทยไม่ไหว ให้เลือกมาร้านกวยจั๊บนายเอ็ก ตั้งอยู่ปากซอยเยาวราช 9  น้ำซุปร้านนายเอ็กใสกว่าเพราะเหยาะพริกไทยไม่มากอย่างเจ้าแรก แต่เครื่องในล้วนสดสะอาดและต้มได้เปื่อยนุ่มกำลังดีเหมือนกัน  ใครชอบหมูกรอบ ร้านนี้หมูเขากร๊อบ…กรอบได้ใจ

3. ร้านมังกรขาว

ตั้งอยู่ปากซอยเยาวพานิช หน้าร้านทองฮั่วเซ่งเฮง  บะหมี่เกี๊ยวกุ้งเจ้านี้ใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ นำมาปรุงเองทำเองแทบทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่ไข่เส้นเหนียวนุ่ม เกี๊ยวกุ้งเนื้อแน่นเต็มคำที่ใช้กุ้งโอคัก หมูย่างหอมๆ เนื้อนุ่ม ใช้เนื้อส่วนสันคอมาหมักก่อนย่างด้วยฟืน ส่วนน้ำซุปรสกลมกล่อมก็ต้มเคี่ยวโดยใส่กระดูกหมูส่วนสันหลังที่มีเนื้อติดมากหน่อย

4. ขนมปังปิ้งเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช

ตั้งอยู่หน้าธนาคารออมสิน   บริเวณหน้าร้านมีลูกค้ายืนออจนมองไม่เห็นรถเข็น ทางร้านจึงมีบัตรคิวเป็นใบจดออร์เดอร์ด้วย  ชอบแบบไหน แบบกรอบ แบบนุ่ม หรือแบบกรอบนอกนุ่มในที่ขายดีที่สุด ก็จดสั่งกันไปเลย

 ส่วนหน้าขนมปังมีให้เลือกตามความชอบถึง 9 อย่าง  สนนราคาไม่แพง เพียงชิ้นละ 10-15 บาท  ลุงจินเจ้าของร้านบอกว่า เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การใช้เตาถ่านปิ้ง จึงได้ขนมปังปิ้งกรอบๆ หอมๆ อย่างนี้

5.ร้านเช็งทึงกระทะทองเหลือง(บางคนเรียก)

มีเต้าทึงหรือเช็งทึงที่ใส่เครื่องอุดมด้วยสารอาหาร มีรากบัว เม็ดบัว เก๋ากี้ ลำไยอบแห้ง เกาลัด พุทราจีน แปะก๊วย แป๊ะฮะ เห็ดหูหนูขาว  ร้านที่เราพาไปชิมนี้ไม่มีชื่อร้าน บางคนเรียกร้านเช็งทึงกระทะทองเหลือง เพราะทางร้านใช้กระทะทองเหลืองใส่เครื่องต่างๆ วางเรียงละลานตาให้เลือกสั่ง

Writer

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

พรเพ็ญ วงศ์ศุภชัยนิมิต

Photographer

วิจิตร แซ่เฮ้ง

วิจิตร แซ่เฮ้ง


Relate Place

Travel

เที่ยวบ้านฉัน…ชาติตระการ

ถ้ากล่าวถึง อำเภอชาติตระการ หลายคนจะรู้จักสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญ คือ น้ำตกชาติตระการ แต่วันนี้เราไม่ได้พาไปเที่ยวชมน้ำตก แต่เราจะพามารู้จักกับบ้านเราอีกหลายมุม ที่หลายคนยังไม่รู้จัก จะว่าไปแล้ว…พวกเรายังรู้จักไม่หมดเลย บ้านเรามีดีขนาดนี้เลยเหรอ

Eat

กินดี ไปกับ GREENDEE : ครัวยักษ์กะโจน

ครัวยักษ์กะโจน อีกทางเลือกหนึ่งให้คนเมืองที่ใช้ชีวิตกินข้าวนอกบ้านแทบทุกวัน สามารถเลือกกินอาหารปลอดภัยได้ในราคาที่เป็นธรรม

tips travelers

10 เรื่องเมืองตรัง ที่คุณอาจไม่เคยรู้

จังหวัดตรัง เป็นจังหวัดชายทะลฝั่งทะเลอันดามัน หลายคนหลงใหลความงดงามของธรรมชาติของเมืองตรัง ทว่าเมืองตรังมีหลายเรื่องที่คุณยังไม่เคยรู้

Travel

ตื่นสายก็มีกิน (สายบุรี)

พูดถึงสามจังหวัด สิ่งแรกที่ทุกคนคิดถึงคงหนีไม่พ้นระเบิด ระเบิด และระเบิด แต่ในฐานะเราเป็นคนพื้นที่ อยากประกาศให้ไทยทั้งชาติรับทราบว่าพื้นที่ดังกล่าวยังคงมีวิถีชีวิตและมุมสวยๆ ที่ทุกคนยังไม่รู้อีกเยอะ