เพ็ญพริกเผ็ด

มาเยือนเมืองเพชรทั้งที ไม่ควรพลาดชิมก๋วยเตี๋ยวน้ำแดง ซึ่งก็คือก๋วยเตี๋ยวใส่เครื่องพะโล้จนน้ำมีสีน้ำตาล ส่วนก๋วยเตี๋ยวที่น้ำใสๆ คนที่นี่จะเรียกว่าก๋วยเตี๋ยวน้ำขาว

ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดงของแท้ของที่นี่ต้องกินกับซอสพริก เป็นซอสพริกผสมเอง แต่บางร้านก็ใช้ซอสพริกศรีราชา  ว่ากันว่าก๋วยเตี๋ยวน้ำแดงสูตรดั้งเดิมของเมืองเพชรนั้นเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ทว่าปัจจุบันในเมืองเพชรหาก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าอร่อยชิมได้ยากแล้ว

คนที่ไม่กินเนื้อวัว แต่อยากลองชิมก๋วยเตี๋ยวน้ำแดงสูตรเมืองเพชร เราขอแนะนำร้านเพ็ญพริกเผ็ด ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำแดงเจ้าเก่า ความอร่อยเป็นที่ร่ำลือไม่แพ้ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสูตรดั้งเดิมเลยทีเดียว  ทีเด็ดของเขาอยู่ที่ซอสพริกรสชาติจัดจ้านซึ่งเป็นสูตรเฉพาะที่ทางร้านปรุง ขึ้นโดยมีส่วนผสมคือ น้ำตาลโตนด ซอสพริกศรีราชา และพริกป่น  น้ำซุปรสกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศและเครื่องพะโล้ ใส่เครื่องเคราที่มีทั้งหมูหมักลวกเนื้อนุ่มๆ หมูเปื่อยชิ้นใหญ่ที่เคี่ยวจนเปื่อยนุ่มเนียนลิ้น หมูหวานชิ้นพอดีคำซึ่งหมักและเคี่ยวด้วยน้ำตาลโตนดและน้ำปลาอย่างดี ลูกชิ้นเนื้อหมูล้วนไม่ผสมแป้งและสารบอแรกซ์ เครื่องครบครันหน้าตาชวนลิ้มลองจริงๆ

ส่วนผู้ที่เลี่ยงกินแป้ง ก็สามารถสั่งลวกจิ้มเครื่องก๋วยเตี๋ยวล้วนๆ มากินเล่นได้  เขาจะนำเครื่องเคราก๋วยเตี๋ยวประดามีไปลวกแล้วจัดใส่จานมาพร้อมซอสพริก รับรองอร่อยจนต้องสั่งเพิ่มอีกจาน  แต่ถ้าอยากอร่อยต่อที่บ้าน ทางร้านก็มีลูกชิ้นพร้อมซอสพริกขายกิโลละ 160 บาท ร้านนี้อร่อยลือเลื่องจนมีคนหัวใสแอบอ้างว่าเป็นสาขาของร้าน เจ้าของร้านจึงขึ้นป้ายขนาดใหญ่ชี้แจงกับลูกค้าไปในตัวว่าไม่มีสาขา 2

ขณะกำลังอร่อยมื้อกลางวันกับก๋วยเตี๋ยวรสเลิศ เราสังเกตเห็นลูกค้าที่เป็นทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวนั่งกันเต็มไปหมด และกว่าจะได้ชิมของอร่อยก็คงต้องรอนาน แต่ดูๆ แล้วทุกคนต่างยินดีรอ  ของอร้อย…อร่อย นานเท่าไรก็รอได้ จริงไหมจ๊ะ

 

ข้อมูลร้านอร่อย

ร้านเพ็ญพริกเผ็ด อยู่เยื้องวัดใหญ่สุวรรณาราม ถ. พงษ์สุริยา อ. เมือง จ. เพชรบุรี

เปิด 09.30-15.00 น.  หยุดทุกวันอังคาร


Relate Place

Travel

ยี่เป็งวัดร้องแง
 แปงแตะดอกไม้ปันดวง

ในช่วงเทศกาลยี่เป็ง ชาวไทลื้อบ้านร้องแงจะรวมใจกันทำแตะดอกไม้ปันโดง (ตามสำเนียงลื้อ) ซึ่งก็คือดอกไม้พันดวง แต่ละบ้านจะทำบ้านละอันสองอัน ขนาดเล็กหรือใหญ่แล้วแต่ศรัทธา ส่วนใหญ่มีขนาดประมาณ 1-2 ตารางฟุต โดยนำดอกไม้หลายชนิดเรียงรายแล้วใช้ไม่ไผ่สานประกบทั้งสองด้าน เรียกว่าแตะดอกไม้

Travel

มอหินขาว สโตนเฮนจ์เมืองไทย

เสาหินทรายสีขาวขนาดใหญ่กว้างราวยี่สิบสองคนโอบ เรียงรายโดดเด่นอยู่บนลานกว้างกลางป่าโปร่ง ซึ่งถูกโอบล้อมด้วยต้นไม้สีเขียวขจีอันงดงาม พวกมันถูกเรียกว่า “มอหินขาว” และความเด่นชัดท่ามกลางธรรมชาติที่แตกต่างกันก็ประจักษ์ต่อสายตาพวกเรา

News

“หอมกลิ่นดอกเกลือ”

จังหวัดเพชรบุรี จัดยิ่งใหญ่…มหกรรมเกลือทะเลเพชรสมุทรคีรี
งานมหกรรมนี้จัดขึ้นระหว่างวันที่ 15-17 พฤศจิกายน 2562 ณ สหกรณ์การเกษตรเกลือทะเลไทยเพชรบุรี จำกัด ตำบลบ้านแหลม อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี

Travel

โฮงเจ้าฟองคำ

โฮงเจ้าฟองคำเป็นบ้านทรงล้านนาที่สร้างด้วยไม้ทั้งหลัง ปัจจุบันเป็นแหล่งเรียนรู้ที่ต้องมาแวะชมเพราะมีหลายสิ่งหลายอย่างน่าประทับใจ นับตั้งแต่เดินเข้าประตูรั้วสู่บริเวณบ้านที่ร่มรื่นมาจนถึงโฮงเจ้าฟองคำ